នំទឹកឃ្មុំនៅក្នុងពហុវ័រ - រូបមន្តបង្អែមដែលឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញជាមួយកំណែខុសៗគ្នានៃក្រែម

នំទឹកឃ្មុំនៅលើពហុវិជ្ជាគឺជារូបមន្តដែលនារីមេផ្ទះរវល់នឹងពេញចិត្តចំពោះអ្នកដទៃឬអ្នកដែលខ្ជិលច្រអូសក្នុងការបើកឡ។ នៅក្នុងឧបករណ៍ដែលបានជ្រើសរបៀបដែលចង់បាននំប៉ាសុងសម្រាប់ mead មួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលវានឹងក្លាយជាដ៏អស្ចារ្យដង់ស៊ីតេនិងពិន័យជា porous - មូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ "Medovik" ជាទីស្រឡាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកឃ្មុំនៅក្នុងពហុវែរ?

ប្រញាប់ប្រញាល់ផលិតនំខេកសម្រាប់ទង់ដែកក្នុងពហុវ័រមិនមែនជាបញ្ហាទេទោះបីជាវាមិនលឿនក៏ដោយ។ ការដុតនំចំណាយពេល 1 ម៉ោងដោយមិនចំណាយពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តនោះទេ។ លក្ខណៈពិសេសនៅក្នុង kneading មូលដ្ឋានគឺមិនមែនអ្នកអាចប្រើវិធីធម្មតានៃការធ្វើនំមួយឡ។

1. សំបុកឃ្មុំដ៏ធំនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុកីឡាបាល់ឱចលនឹងមកពីកាបេឃេរឬនំប៊ីសស្ទីនប៉ុន្ដែម្សៅដុតគឺល្អជាងដើម្បីបន្ថែមនូវទំនុកចិត្តនៃលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។
2. ក្លែងក្លាយដុតនំចាំបាច់ត្រូវយកចេញដោយសន្ទះបិទបើកសម្រាប់ចំហាយគ្មានចំហាយដែលមិនមានអ្វីរារាំងបើមិនដូច្នោះនំនឹងក្លាយទៅជា "ឆ្អិន" ។
3. យកនំចេញជាមួយចានសម្រាប់ចំហុយ។
4. កាត់នំប៊ីសស្ទីនចូលទៅក្នុងទីវាលព្រោះវាត្រជាក់ទាំងស្រុងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំនៅល្ងាចហើយពេលព្រឹកវាត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានពី 4 ទៅ 6 នំក្នុងមួយដុត។
5. ដើម្បីធានាថាកំប៉ុងមិនលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំចានគោដែលមានម្សៅគួរតែត្រូវបានប្រែទៅតាមទិសផ្សេងៗគ្នាដែលបែងចែករាបស្មើនៅលើធុង។
6. សំបុកឃ្មុំដែលមានល្បឿនលឿននៅក្នុងពហុវ័រត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្រែមៈក្រែមសុដន់ក្រែមក្រែមនិងក្រែម។

Honeycomb នៅក្នុង Multivariate នេះ - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

Honeycomb សាមញ្ញក្នុងពហុបច្ចេកទេសគឺជាការ ចម្អិនប៊េសស៊ិនដ៏ស្អាតៗ ចូលទៅក្នុងនំខេកហើយត្រាំក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជនិងប៊ឺ។ រូបមន្តនេះប្រើកាកនុងវត្តមានរបស់វាគឺស្រេចចិត្តហើយទឹកឃ្មុំល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសយកផ្កានិងក្លិនក្រអូប។ ប៊ីសស្ទីតតាមរូបមន្តនេះនឹងមានសំបកខៀវស្រាលប្រហែល 8 សង់ទីមវាអាចត្រូវបានកាត់ជា 3 នំក្រាស់ឬ 4 ស្តើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• កិន - ½ tsp;
• ប្រេង - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed - 1,5 ប៊ី។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករចូលទឹកឃ្មុំ។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនំវីល្លីនក្លីនួនហើយចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។
3. ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន, ដុតនំទឹកឃ្មុំនៅក្នុង multivark 45 នាទីនៅលើ "ដុតនំ" ។
4. វាយប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោ condensed, ត្រាំនំត្រជាក់តុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈ។

Medovik នៅក្នុង multivark ជាមួយ custard មួយ

នំបុរាណ "Medovik" នៅក្នុង multivarquet នេះត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាម រូបមន្ត មូលដ្ឋាន សម្រាប់ biscuit ទឹកឃ្មុំ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ custard លើទឹកដោះគោប្រសិនបើចង់បន្ថែមកាកាវ។ នៅក្នុង dough គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំ floral ពន្លឺ buckwheat មិនសមនឹងវានឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់ជូរចត់។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើដោយម្សៅកាកាវដោយម្សៅកាកាវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 200 ក្រាម + 150 ក្រាមសម្រាប់ក្រែម;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។ + 2 សន្លឹក។ នៅក្នុងក្រែម;
• ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ l ។
• ប្រេង - 150 ក្រាម។
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

1. វាយពងនិងស្ករបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកដុតនំម្សៅនិងម្សៅ។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដលមានអណ្ណូងចំអិនលើ "ការដុតនំ" រយៈពល 50 នាទី។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
3. វាយពងសម្រាប់ក្រែមជាមួយស្ករ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ thickening បន្ថែមកាកាវ, vanillin និង butter, វាយនិងញាក់។
4. កាត់បន្ថយ biscuit ត្រជាក់ទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងនំ, skim ជាមួយ Cream ទុកដើម្បី impregnate សំរាប់ 2-3 ម៉ោង។

Medovik នៅក្នុង multivark ជាមួយ Cream sour មួយ

រូបមន្តសម្រាប់ Medovik ជាមួយ Cream sour នៅក្នុង multivark ខុសពីបុរាណដោយសារតែជម្រើសនៃ impregnation នេះ។ Cream Sour នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិស្ករសស្រស់និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពលទ្ធផលពីព្រោះផលិតផលដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនឹងមិនដំណើរការទេបើគ្មានអាការៈរសជាតិលក្ខណៈ។ ដើម្បីទទួលបាននំសូម្បីតែកាត់នំបុ័ងត្រជាក់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 200 ក្រាម + 1 tbsp ។ នៅក្នុងក្រែម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ
• Cream ជូរ 25% - 300 ម។ ល។
• ក្រាស់សម្រាប់ Cream - 1 sachet ។

ការរៀបចំ

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំបន្ថែមម្សៅដុតនំម្សៅ។
2. ដុតនំទឹកឃ្មុំក្នុងពហុបក្សីនៅលើ "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 45 នាទី។
3. វាយឡើង Cream sour ជាមួយស្ករនិងក្រាស់។
4. កាត់នំប៊ីសស្ទីនត្រាំជាមួយក្រែមត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

Medovik ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ក្នុង multivark មួយ

នំទឹកឃ្មុំ រហ័សនិង សាមញ្ញជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុះ ក្នុងពហុវិជ្ជាគឺជារូបមន្តពីប្រភេទ "លឿន" ។ នំនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិននៅពេលល្ងាចជាពិសេសសម្រាប់តែពេលព្រឹកដូច្នេះវាត្រូវបានត្រាំទាំងស្រុងហើយទន់និងទន់។ បើមិនដូច្នោះទេវាចាំបាច់ក្នុងការត្រាំនំជាមួយទឹកសុីរ៉ូដែលអាចធ្វើពីទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាម + 50 ក្រាមសម្រាប់សុីរ៉ូ
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ
• ទឹកដោះគោ condensed - 1,5 ប៊ី។
• ប្រេង - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយពងមាន់ជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំបន្ថែមម្សៅដុតនិងម្សៅ។
2. ដុតនំទឹកឃ្មុំនៅលើ "ដុតនំ" ក្នុង multivark នេះ 50 នាទី, ត្រជាក់នំដែលបានកាត់ជា 3 ផ្នែក។
3. លាយទឹកក្តៅនិងទឹកឃ្មុំត្រាំនំ។
4. ឆក់ទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ butter, គ្របដណ្តប់នំនេះទុកសម្រាប់ 2-4 ម៉ោង។

Medovik ជាមួយ kefir នៅ multivark នេះ

សំបុកឃ្មុំមួយដែល សំបូរទៅដោយ សំបកឃ្មុំមួយគ្រាប់ពី នំបុ័ង ឃ្មុំមួយដែលមាន ជ័រ នឹងមិនចេញក្រៅទេ។ នំប៊ីសស្ទីននឹងក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីនអរគុណដែលឆាប់រហ័សនិងគុណភាពវានឹងត្រូវបានធ្វើអោយស្មៅជាមួយនឹងក្រែម។ ផលិតផលមុនពេលបុកត្រូវស្ថិតនៅក្នុងបន្ទប់និងកម្តៅ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាចំនួននៃការធ្វើតេស្តនេះមិនលើសពីពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃចានទេបើមិនដូច្នោះវានឹង "រត់ចេញ" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• custard 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករឃ្មុំនិងម្សៅដុត។
2. Pour kefir លាយបន្ថែមម្សៅដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។
3. នំប៉័ងនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើការដុតនំសម្រាប់ 60 នាទីត្រជាក់ទាំងស្រុង។
4. កាត់ចូលទៅ 4 នំ, ត្រាំជាមួយ Cream, ទុកសម្រាប់ 3 ម៉ោង។

Velvet Medovik នៅក្នុង Multivariate

មួយ Medovik ឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivark មួយត្រូវបានគេហៅថា "Velvet", អរគុណចំពោះរូបរាងរបស់វា។ ដើម្បីទទួលបាននូវចំណង់ចំណូលចិត្តនោះនំមួយគួរតែត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងផលប៉ះពាល់ទៅក្នុង crumb ជាមួយ blender មួយ។ ក្រែមនៅក្នុងកំណែនេះត្រូវបានប្រើសាមញ្ញ: ទឹកដោះគោ condensed ញាក់ត្រូវបានវាយដោយប្រេងទន់។ នំនេះនឹងក្លាយទៅជាក្រអូបដែលមានរសជាតិកាហ្វេបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ស្ករ - 200 មីលីលីត្រ។
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 2 ​​tsp;
• ទឹករំពុះទឹក - ¾សង់ទីម៉ែត្រ;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 ខ។
• ប្រេងទន់ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ញាត់សណ្តែកដែលលេបហើយពាក់កណ្តាលនៃស្កររហូតដល់កំពូលខ្ពស់។
2. ចាក់ទឹកលើកាហ្វេឱ្យស្ងួតហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូត។
3. បំបែកគ្នា yolks ជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំ, ចាក់នៅក្នុងកាហ្វេប៊ឺ, ម្សៅដុតនំ។
4. ផ្នែកចាក់នៅក្នុងម្សៅ, វាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។
5. ប្រុងប្រយ័ត្នណែនាំប្រូតេអ៊ីន។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយដុតនំសម្រាប់ 60 នាទី។
7. កាត់ចូលទៅក្នុងនំ 4, មួយ crumble ។
8. វាយដំទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ butter, ត្រាំនំ, គ្របដណ្តប់នំទាំងមូល, sprinkle ជាមួយ crumbs ។
9. នំទឹកឃ្មុំដុតនៅក្នុង multivark មួយត្រូវបានបម្រើការបន្ទាប់ពីម៉ោង 3-4 ។

នំសូកូឡា - ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងពហុវៀន

នំសូកូឡា "Medovik" នៅក្នុងពហុវិជ្ជាត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណដែលគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃម្សៅសម្រាប់ម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅកាកាវនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ Cream អាចធ្វើឱ្យសូកូឡាធ្វើបានដោយការបន្ថែមដុំឥដ្ឋដែលរលាយ។ រូបមន្តនេះប្រើក្រូចឆ្មារក្រែមនិងបំណែកនៃផ្លែលាមកស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
• កាកាវ - ½ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំ
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• prunes - 100 ក្រាម
• Cream ជូរ 25% - 300 ម។ ល។
• សូកូឡា - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ក្រាស់សម្រាប់ Cream - 1 sachet ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករឃ្មុំម្សៅដុត។
2. បញ្ចូលម្សៅបន្ទាប់មកកាកាវ។
3. ដុតនំសម្រាប់ 60 នាទី, ញាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងនំមួយចំនួន។
4. វាយឡើង Cream sour ជាមួយស្ករនិងក្រាស់។
5. លាងនំដាក់នៅលើស្រទាប់នីមួយៗរាលដាលពុះ។
6. នំសណ្តែកសម្រាប់សូកូឡារលាយត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។