យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ eggplant ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះនឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកដែលមិនពេញចិត្តបន្លែនៅក្នុងចានរដូវប្រាំងប្រចាំថ្ងៃធម្មតាដូចដែលវាប្រែទៅជាព្រះពិសិដ្ឋជាធម្មតាក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។
Eggplant នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- មធ្យម aubergines វ័យក្មេង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចក្រហមម្រេចប៊ុលហ្គារី - 250 ក្រាម។
- ក្បាលធំខ្ទឹម - 1 ភី។
- ម្រេចនៃម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- peas នៃម្រេចខ្មៅ - បំណែក 5-7;
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
- បន្លែដោយមិនមានជាតិប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ 9% - 100 ម។ ល។
- ថ្មអំបិលមិន iodized - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ។
ការរៀបចំ
Eggplant សម្រាប់ billet ដែលបានផ្ដល់ឱ្យគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសវ័យក្មេង, មធ្យមជាមួយគ្រាប់ទន់ទន់។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតដើមកាត់និងកាត់ផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងក្នុងរង្វង់ប្រហែល 5 ទៅ 7 មិល្លីម៉ែត្រ។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះដែលច្របាច់យកផ្លែប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះទុំដែលត្រូវលាងសម្អាតហើយហុចសាច់អាំងឬកិនដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នា, កិនធ្មេញខ្ទឹម peeled, pod នៃម្រេចក្តៅនិងម្ទេសប៊ុលហ្គារី។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាតបន្ថែមទៀតពី pedicels និងប្រអប់គ្រាប់ពូជ។
ឥឡូវនេះយើងចាក់គោលដៅប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងកានអេណាលដែលសមស្របបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងក្តៅនិងខ្ទឹមសហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែម peas នៃម្រេចខ្មៅស្លឹក Bay, អំបិលស្ករនិង vinegar និងរំពុះម៉ាស់សម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់ពីការបរាជ័យមួយនៃពេលវេលាយើងបានដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាលទ្ធផលដែលបានរៀបចំ tug eggplant និងរំពុះបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ម្ភៃប្រាំបី - ប្រាំនាទី។ បន្ទះនៃបន្លែគួរតែទន់ប៉ុន្តែវានៅតែល្អដើម្បីរក្សារូបរាង។ យើងបានរីករាលដាលសូលុយស្យុងក្តៅនៅលើពាងកែច្នៃទឹកកកហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់ជាមួយកំរាលទឹកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្រោមគំរបមួយដែលគ្របដណ្ដប់ក្រោមកំដៅឬគ្រែ។
eggplants ចៀនរៀបចំខ្ទឹមនៅប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplants វ័យក្មេងខ្នាតមធ្យម - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៃពូជផ្អែម - 2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 450 ក្រាម
- ក្បាលធំខ្ទឹម - 1 ភី។
- pod នៃម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (រសជាតិ);
- dill (ឱសថ) - 1 bunch;
- peas នៃម្រេចខ្មៅ - បំណែក 5-7;
- ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
- peas ម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- បន្លែដោយគ្មានរសជាតិប្រេងសំរាប់ដុត - តាមតម្រូវការ។
- ថ្មអំបិលដែលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 30 ក្រាមឬរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្នុងករណីនេះយើងនឹងអភិរក្ស eggplant ចៀននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ចំពោះការនេះផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយើងយកចេញពីដើមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 7 មីលីម៉ីតក្រាស់។ លាបខ្លាញ់ពួកវាពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅក្នុងចាន។
អំពូលស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយក៏ប្រឡាក់ប្រេងក្នុងរយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទី (មិនលើសពីនេះ) នៅក្នុងដបទឹកជ្រៅ។ ប៉េងប៉ោះរួមគ្នាជាមួយម្ទេស peeled ត្រូវបាន twisted ជាមួយ grinder សាច់ឬដីចូលទៅក្នុង
ឥឡូវនេះយើងបញ្ចូលគ្នានូវខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលលាយវាយ៉ាងទន់ភ្លន់រាលដាលនៅលើពាងស្អាតគ្របវាជាមួយគម្របនិងសំលាប់ពួកគេនៅក្នុងចានទឹកក្តៅមួយម៉ោង។ បនាប់មកយើងបិទផ្នកខាងក្នុងះឱ្យសមារៈដលធ្វើឱ្យជាក់ហើយដាក់វាក្នុងអាងស្តុក។