ផ្សិតដែលចម្អិនដោយផ្សិតនៅផ្ទះគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីស្និត្តខ្លួនឯងនិងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយការរៀបចំឆ្ងាញ់។ ម្ចាស់ផ្ទះណាមួយអាចធ្វើឱ្យពួកគេបានយ៉ាងងាយស្រួលនេះបើយោងតាមរូបមន្ត។
រូបមន្តសម្រាប់ ceps pickled
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- ស្លឹកស្ងួតស្លឹក - 2 បំណែក;
- ម្រេចពពកខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- cloves - 3 PCs ។ ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលតារាង - 1,5 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម
- ដីកិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អាសុីត acetic - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនពេលផ្សិតដុះសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវលាងសម្អាតពួកវាដំណើរការពួកវាកាត់ជើងធំ ៗ ហើយដាក់វានៅកំប៉ុង។ បំពេញជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនសម្រាប់នាទី 5-7, ការកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបោះចោលផ្សិតនៅក្នុង colander មួយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកត្រជាក់និងជាថ្មីម្តងទៀតដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan ទឹកស្អាតមួយ។ បន្ថែមរសជាតិនៃរដូវកាល, vinegar, lemon និងរំពុះសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីផ្សិតទៅកំប៉ុងដែលនៅបាតនៃការដែលស្ថិតនៅស្លឹកឡូត៍។ គ្របដណ្តប់លើគម្របបាតនិងគ្រើមក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបិទពាងនីមួយៗដោយមានគម្របមួកហើយបើកវាឱ្យត្រជាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតសមុទ្រហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- ត្រងទឹក - 0,5 លីត្រ;
- peas ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចផ្អែម;
- អំបិលគឺល្អ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cloves -2 ខ។
- ស្លឹកស្ងួតស្លឹក - 2 បំណែក;
- vinegar តារាង - 100 មីលីលីត្រ;
- ឆ័ត្រ dill - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានគេចាក់បំពេញជាមួយទឹករំពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងរៀបចំម៉ានីនដ៍: រំពុះទឹកដាច់ដោយឡែកបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ករចាក់នៅក្នុងទឹកខ្មះនិងដាក់ផ្សិតដែលឆ្អិនចាប់បានដោយសំលេងរំខាន។ គ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយបាញ់លើភ្លើងយឺតរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ចេញនៅក្នុងកំប៉ុងបានរៀបចំចាក់ marinade ក្តៅនិងរមៀល។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរពាង, រុំភួយនិងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ផ្សិតសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចពពកខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លឹកស្ងួតស្លឹក - 2 បំណែក;
- cloves - 3 PCs ។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- អំបិលតារាង - 1,5 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អាសុីត acetic - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ផ្សិតនីមួយៗត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អបំពេញដោយទឹកនិងចំអិនអស់រយៈពេល 25 នាទី។ បើគ្មានការខាតពេលវេលាទេយើងផលិតទឹកម៉ានីនៈទឹកឆ្អិនយើងលាយអំបិលស្ករនិងបន្ថែមទឹកខ្មះ។ ផ្សានៅក្នុងផ្សិត Pan បានរីករាលដាលនៅក្នុង marinade និងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅក្នុងពាងមុនបានរៀបចំយើងបានដាក់ peppercorns, cloves និងស្លឹក laurel ។ យើងបានរីករាលដាលផ្សិតពណ៌សនៅក្នុងពាងមួយចាក់ទឹកម៉ារីនក្តៅនិងបិទជិតជាមួយគំរបមួយ។