តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោងងឹត?

Lagman ពីសាច់គោគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៃម្ហូបអ៊ុយបេសដែលបានខ្ចីពីជនជាតិចិន។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺ មីធ្វើពីដើម ។ អ្នកដាប់ឆក់មួយត្រូវបានគេបម្រើជាមួយសាច់ឆ្អិនហើយបរិភោគវាតែជាមួយចង្កឹះប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងការពេញនិយមដំបូងនិងទីពីរ។ សូមកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍ហើយរៀនជាមួយអ្នកនូវ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូប ពីសាច់គោ។

សាច់ចៀមសាច់ចៀម Uzbek

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹក - 0.5;
• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការហូបចុក:

• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• radish - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• អំពូល - 3 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ព - 300 ក្រាម;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំសាច់គោពីសាច់គោសូមចាប់ផ្តើមធ្វើមីជាមួយអ្នកសិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបានជីកពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនូវម្សៅដិតមួយដែលមានភាពស្រដៀងគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ឈរបន្តិចហើយគ្របពីលើដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 15 នាទី, យើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយមីលីម៉ែត្រតូចមួយពីរបី។ បន្ទាប់ពីនេះ, sprinkle វាជាមួយម្សៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដ៏វែងស្តើងប្រហែល 5 មមធំទូលាយ។ រំពុះមីក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកយកវាចេញលាងវាលាងវាចោលជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកវានៅក្នុងកំប៉ុងដូច្នេះកញ្ចក់នោះត្រូវបាននាំអោយ។

កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍សូមយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលចម្អិនអាហារ។ បន្លែត្រូវបានសំអាតដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាលុយមីញ៉ូមប៉េងប៉ោះម្រេចនិងម្ទេសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ យើង tillage ស្ពនិងវិចិត្រ shred ។ សាច់និងខ្លាញ់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

ឥឡូវនេះយើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះឆារក្តៅវាហើយហុចខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីវាបន្ថែមសាច់ហើយចៀនវាបន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់បន្លែផ្សេងៗទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះកាឡូរីខ្ទឹមនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី។ បន្ទាប់ពីនោះលាយបន្លែទាំងអស់បញ្ចូលសាច់លាយចំអិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកលាបក្នុងទឹកដាក់គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ចុងក្រោយនៅក្នុងម្ហូបដែលយើងបន្ថែមស្ពបនិង radish យើង simmer ទាំងអស់នៅលើភ្លើងយឺតរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេហើយបើវានៅមានតិចតួចរួចចាក់ទឹកតិចតួច។ នៅពេលដែលភេសជ្ជៈជិតរួចរាល់ហើយយើងផឹកទឹកមីញ៉ាំម្តងទៀតដោយដាក់ទឹកក្តៅដាក់វានៅលើចានហើយចាក់វានៅលើក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, យើងតុបតែង lagman ជាមួយឱសថ chopped ស្រស់។

ឆ្កែងងុយដេកនៅក្នុងពហុវែល

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 4 PCs ។
• សាច់គោ - 650 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• radish daikon - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• មីអូសវែង - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 bunch;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងនឹងធ្វើការវិភាគលើបំរែបំរួលមួយបន្ថែមទៀតអំពីវិធីរៀបចំសាច់គោពីសាច់គោ។ ដូច្នេះបន្លែនិងសាច់ត្រូវបានសម្អាតបានកែច្នៃលាងនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ Multivarka រួមបញ្ចូលនៅក្នុងបណ្តាញកំណត់របៀប "Frying" ឬ "ដុតនំ" និងការកំដៅដោយមិនបិទគំរប។

បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែ, ដាក់ចេញសាច់និង fry, stirring ជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះជាមួយចន្លោះពេលពី 2 ទៅ 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបញ្ចូល មួយទឹកឆ្អិនតិចតួច, បិទគំរបនៃ multivark និងដាក់ចេញកម្មវិធី "Quenching" ។

នៅទីបំផុតត្រូវខ្ទឹមខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាននិងលាយម្ហូប។ ខណៈពេលកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកអាចបង្កើតមីធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ បន្ទាប់មកយើងបានឆ្អិនវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹកអំបិលបោះចោលនៅក្នុង colander មួយដែលយើងបានបំពេញជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលនំប៉័ងនៅលើចានមួយហើយពីលើយើងទឹកយ៉ាងច្រើនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សាច់និង sprinkle ជាមួយបៃតង។