ស៊ុបជាមួយមី និងសាច់គោគឺជាម្ហូបបុរាណមួយរបស់ម្ហូបបូព៌ា។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់និងរសជាតិនេះ, រៀបចំក្នុងលក្ខណៈខុសគ្នា។
មីកញ្ចប់នៅចិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងសាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- onions - 2 PCs ។
- ដុំខ្ញី 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- anis - ផ្កាយ 5;
- ចំអិន - 2 ដំបង;
- ម្រេចម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cloves - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកកំបោរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- មី - 100 ក្រាម
- សាច់គោ steak - 200 ក្រាម;
- សណ្តែក - 110 ក្រាម។
- onions ពណ៌បៃតង - 3 feathers;
- ម្ទេសជ្រូក -1 ភី។
- ស្លឹកអំបិល - 1/2 ស្ត។
- ស្លឹកនៃ coriander - 1/2 ទី។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងសាច់គោត្រូវបានជន់លិចជាមួយទឹកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមានិងចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងមិនបំភ្លេចក្នុងការយកចេញជាទៀងទាត់ស្នោដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃ។ ត្រជាក់ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ត្រងហើយត្រងវាបន្ទាប់មកដាក់វាម្តងទៀតហើយដុតវាឱ្យឆ្អិន។
បន្ថែមទឹកត្រី, ទឹកកំបោរនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ រដូវកាលស៊ុបនាពេលអនាគតជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
មីកញ្ចប់ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 5 នាទី។ យើងបានរីករាលដាលមីកញ្ចប់នៅលើចានជាមួយនឹងចំណិតស្តើងនៃសាច់គោឆៅ។ គុយទាវដែលមានសាច់គោត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ នៅលើស៊ុបដែលយើងបានរីករាលដាលពន្លកណ្តែកគំនិត chopped, ម្ទេសមីននិង coriander ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបមីជាមួយសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- មីលីវប៊ូត - 120 ក្រាម
- ផ្សិត Shiitake - 1 លីត្រ
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1 លីត្រ;
- ខ្ញី - ដុំតូចមួយ;
- peas ពណ៌បៃតងវ័យក្មេង - 1 ដៃ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់គោឆ្អិន - 200 ក្រាម។
- parsley ស្រស់;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នំត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ហើយលាងសំអាតនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ យើងបានដាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់គោនៅលើចង្ក្រានហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងផ្សិតដែលមានខ្ទឹមបារាំង, បំពង់កក្នុងផ្លែកួរ, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតទាល់តែបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះស៊ុបត្រូវបានបំពេញដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិលដើម្បីរសជាតិនិងយកចេញពីភ្លើង។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានជ្រៅមួយយើងដាក់សាច់គោឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងដបបន្ទាប់មកតាមគុយទាវហើយក្រោយមកមានទំពាំងបាយជូរក្រអូបជាមួយបន្លែ។ គុយទាវដែលមានសាច់គោត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយវានៅតែត្រូវតុបតែងវាជាមួយឱសថបន្លែនិងម្ទេសបើសិនជាចង់បានហើយអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។