បច្ចុប្បន្នអាហារចិននិងជប៉ុនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ រមៀលជាមួយដំបងក្តាមគឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃការនេះ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញអ្នកអាចទិញផលិតផលចម្អិនអាហារស្ទើរតែគ្រប់ហាងនិងធ្វើម្ហូបដើមនេះដោយខ្លួនឯង។ អ្នកត្រូវការជំនាញតិចតួចនិងការតស៊ូ។ រមៀលជាមួយដំបងក្តាមអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយឈីស, អន្ទង់, caviar, គំនិតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ផ្ទះរមៀលដោយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- nori
- ស្រូវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រសជាតិផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករនិងអំបិល
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- ឈីស Philadelphia - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងដាំដុះអង្ករយ៉ាងតឹងរឹងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ បន្ទាប់មកយើងយកក្រណាត់ឫស្សីគ្របវាជាមួយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមហើយដាក់ក្រដាស nori ជាមួយនឹងផ្នែកចាំង។ ឥលូវនេះយើងជ្រលក់ដៃរបស់យើងនៅក្នុងចានមួយដែលមានទឹកក្តៅរៀបចំជាមុនយកអង្ករហើយរាលដាលវានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើ nori ។ ដូច្នេះយើងបំពេញសន្លឹកទាំងមូលដោយបន្សល់ទុកនូវទំហំទំនេរនៅគែម។ នៅពាក់កណ្តាលដែលយើងដាក់ ឈីស "Philadelphia" ពីខាងលើក្រាស់យើងបានរីករាលដាលដំបងក្តាមហើយយើងរុំទាំងអស់នៅក្នុងរមៀល។ កាត់កំប៉ុងទៅជាបំណែកនិងបម្រើវាទៅតុ។
រូបមន្តវិលជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- ស្រូវសម្រាប់ sushi;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ;
- ម្សៅ tempura;
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- nori
- ឈីឈីស "អាល់ម៉េត";
- crumbs នំបុ័ង;
- trout អំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសផ្សេងទៀតរបៀបរៀបចំរមៀលដោយដំបងក្តាម។ ដូច្នេះ trout អំបិលបន្តិចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ត្រសក់ស្រស់ៗស្រអាប់ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលទៀតដោយឆ្លាក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
បន្ទាប់មករៀបចំអង្ករសម្រាប់ sushi និងយកក្រដាសទាំងមូលនៃ nori ។ នៅលើវាយ៉ាងត្រឹមត្រូវយើងបានរីករាលដាលអង្កររួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកមានវត្ថុមួយ - ឈីសដំបងក្តាមតុកប៊ីនត្រីត្រសក់និងត្រសក់។ គែមនៃ nori ត្រូវបាន wetted នៅក្នុងទឹកនិងរុំនៅក្នុងរមៀលមួយ។ ឥឡូវនេះយើងកំដៅចៀន frying, ចាក់ប្រេងតិចតួចកាត់បន្ថយការរមៀលនៅក្នុងពាក់កណ្តាលធ្លាក់ចុះវានៅក្នុង batter tempura និង Pan វានៅក្នុង breadcrumbs ។ យើងបានដាក់វានៅលើខ្ទះចៀននិងត្រាំវា។ បន្ទាប់ពីនេះ, gently យកចេញ, កាត់ទៅជាបំណែក, ជង់លើចាននិងបានបម្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ។
រមៀលជាមួយដំបងក្តាមនិងអន្ទង់ជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំសមុទ្រ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីស Philadelphia - 50 ក្រាម;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ;
- អន្ទង់ជក់ - 100 ក្រាម
- អង្កររបស់ជប៉ុន - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
អង្ករត្រូវបានរៀបចំដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅលើបន្ទះអាល់កកដំបងកំទេចកំទី, នៅជាប់នឹងវា - អន្ទង់ជក់បារី។ នៅលើកំពូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរាបស្មើដាក់ឈីសនិងនៅក្បែរការបំពេញយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ស្រូវសូម្បីតែនិងរុំរមៀល។ រមៀលដែលបាន បង្កើតកាត់ជាផ្នែកតូចៗនិងបម្រើ វិលជាមួយអន្ទង់ ទៅនឹងតារាង។
រមៀលក្តៅជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម
- ម្សៅ tempura;
- noria;
- អង្ករជប៉ុន - 1 ធាតុ
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ខ្ញី
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- carrots - 1 pc ។
- wasabi ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំរមៀលជាមួយដំបងក្តាមយើងដំបូងឆ្អិនអង្ករនិងជាការបំពេញយើងប្រើដំបងក្តាមម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម carrots និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្ទាប់ពីការដែលយើងបង្វែរសន្លឹក nori ទៅជារមៀលប៉ុន្តែមិនកាត់វា។
បន្ទាប់មករៀបចំ tempura: ស៊ុតត្រូវបានគេវាយដំស្រាលបន្ថែមម្សៅ tempura និងទឹកកក។ យើងមិនបានជីកំអិលទឹកដោះគោពេករុំចូលទៅក្នុងវាពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយរមាំងរហូតទាល់តែសំបកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រេងច្រើន។ បន្ទាប់មកកាត់រមៀលចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើវាទៅតុ។