ម្រេចចៀនជាមួយបន្លែនិងអង្ករ

ម្រេចចៀនជាមួយនឹងបន្លែនិងអង្ករវាប្រែទៅជាហ៊ានមិនធម្មតាសម្បូរបែបនិងបំពេញបែបបទយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ទីពីរនិងការចំអិនសំរាប់រដូវរងារ។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់និងថ្ងៃរដូវរងារនឹងល្អណាស់ក្នុងការបើកគម្របនៅលើកុងតឺន័រកញ្ចក់ជាមួយនឹងប៊ិនស៊ីលនិងមានអារម្មណ៍ថាក្លិននៃរដូវក្តៅ។ ម្ទេសដែលមានម្សៅស្រូវនិងបន្លែក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់ ម៉ឺនុយមេ។

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍អំពីការផ្លាស់ប្តូរនៃរូបមន្តសម្រាប់ម្រេចដែលបានចម្អិនជាមួយបន្លែនិងស្រូវសម្រាប់រដូវរងារក៏ដូចជាការចម្អិនតាមបែបបុរាណនៅក្នុងពហុកណ្តាលនៅក្នុងឡឬចង្ក្រាន។

របៀបចំអិនម្រេចចៀនជាមួយបន្លែផ្សិតនិងស្រូវសម្រាប់រដូវរងា

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី (មធ្យម) - 2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1,1 គីឡូក្រាម;
• អំពូលគំនិត - 920 ក្រាម;
• ផ្សិតស្រស់ - 720 ក្រាម
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 90 ក្រាម
• parsley និង dill (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley (ជា root) - 60 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 240 ម។ ល;
• អំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ
• ស្ករខ្សាច់ - 15 ក្រាម;
• ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ (ពារាំង) - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 10 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ដំបូងលាងសមាតម្ទេសនិងកម្ចាត់ពងក្រពើជាមួយប្រអប់គ្រាប់ពូជ។ យើងយកផ្លែឈើនោះទៅដាក់ក្នុងធុងទឹករំពុះរួចចាក់សូលុយស្យុងអស់រយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ យើងទុកទឹកពីការលាបម្សៅម្រេចដាក់ក្នុងរន្ធទឹកវានៅតែត្រូវការ។

នៅក្នុង saucepan មួយឬ Pan frying ជ្រៅយើងចាក់ប្រេងបន្លែដោយគ្មានការ aroma មួយដាក់ carrot ដឹងគុណនិង parsley ជា root, grated នៅលើ grater ឬដីជាមួយចំបើងស្តើងមួយនិង fry ដ៏ធំបន្លែសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីជាមួយ stirring តាមកាលកំណត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងសម្អតនិង chop ល្អអំពូលនិងដាក់ពួកវាចេញទៅបន្លែ។ ចម្អិន 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងដាក់ពីរស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិបន្លែនៅក្នុងចានមួយហើយនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអង្ករលាងសមាតផ្សិតមុននិងឆ្អិនល្អ ៗ បន្លែបៃតង។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់មាតិកាដោយមួយសង់ទីម៉ែត្រ, គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយនិងរៀបចំម្រេចបំពេញសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងរៀបចំបំពេញសម្រាប់ស្នាដៃនេះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធឬទឹកជ្រលក់មួយលីត្រទឹកពីម្ទេសបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះនិងទុកបន្លែចៀនទុកទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលស្ករសទំពាំងបាយជូរម្រេចពីរប្រភេទនិងឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះញ៉ាំអស់រយៈពេល 5 នាទី។

យើងបំពេញម្ទេសជាមួយអាហារដែលបានរៀបចំដាក់បំពេញវាជាមួយពាងដាក់បំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ lids និងដាក់វានៅលើការក្រៀវនៅក្នុងទឹករំពុះ: ពាក់កណ្តាលលីត្រសម្រាប់ម្ភៃនិងលីត្រសម្រាប់សែសិបនាទី។

ម្រេចប៊ុលហ្គារីញ៉ាំជាមួយបន្លែនិងអង្ករ - រូបមន្តក្នុងពហុវៀត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម (ធំ) - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 145 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 195 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 145 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 95 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិ;
• parsley និង dill (ឱសថ);
• អំបិលនៃថ្មមិនមែនជាដីម្រេចដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូដនិងខ្មៅ;

ដើម្បីបំពេញ:

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 320 ក្រាម
• ទំហំមធ្យមម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ដុំ;
• អំពូលគំនិត - 145 ក្រាម
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 1 ភី។
• ស្ករខ្សាច់
• ទឹកក្តៅ - 245 មីលីលីត្រ;
• អំបិលស្ករនិងម្រេច។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការបំពេញយើងឆ្អិនអង្ករនិង carrots កំទេចនិងអំពូលយើងហុចនៅលើបន្លែដោយគ្មានជាតិក្លិនប្រេងរហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអង្ករនិងប៉េងប៉ោះស្រស់ ៗ បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលម្រេចនិងបៃតង។

ម្ទេសប្លាស្ទិចលាងជមែះកាត់កន្ទុយនិងកោសិកាគ្រាប់ហើយបន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេនូវម៉ាសនិងអង្ករ។ យើងបានដាក់ឧបករណ៍នៅក្នុង multicast ប្រេងនិងរៀបចំបំពេញ។ ប៉េងប៉ោះ, peeled ម្រេច Bulgarian, គំនិតនិងខ្ទឹម clove ត្រូវបានដីនៅក្នុង blender ឬ chopped ជាមួយ grinder សាច់មួយ។ យើងម៉ាស podsalivayem, ម្រេចបន្ថែមស្ករដើម្បីរសជាតិនិងចាក់ចូលទៅក្នុង multivarka ដើម្បីម្ទេស។ ជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" នៅលើអេក្រង់ហើយរៀបចំហុកសិបនាទី។ ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងនំប៉័ងចៀននៅលើចង្ក្រានមួយឬនៅក្នុង oven មួយ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងដាក់ម្ទេសក្នុងចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ហើយទុកវាឱ្យនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងចង្ក្រានម្រេចដែលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងបន្លែនិងអង្ករនឹងត្រូវបានរួចរាល់បន្ទាប់ពីការស្នាក់នៅ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារ។