Caviar ពីកំប៉ុងគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ានដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវាប៉ុន្តែគោលការណ៍នៃរូបមន្តទាំងអស់គឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាបច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួនរួមមានការបញ្ចូលភេសជ្ជៈហើយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ចូររកឱ្យឃើញរួចទៅហើយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar ពី patissons ។
រូបមន្តសម្រាប់ caviar ពី patissons
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រណាត់ស្រស់ - 1,2 គីឡូក្រាម។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar 3% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Patissons លាង, លុបចោលជាមួយកន្សែង, កាត់កន្ទុយនិងផ្លែឈើ shinnings នៅក្នុងរង្វង់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រជាក់និងស្រស់បន្លែនៅក្នុង grinder សាច់។ អំពូលត្រូវបានជម្រះ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនិង wred រហូតដល់ទន់នៅប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ ហឹបរួចរាល់ផ្សំជាមួយបន្លែតិចៗរៀបចំម៉ាសរហូតដល់ក្រាស់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះទៅវា។ យើងត្រជាក់ caviar បានរៀបចំនិងការរីករាលដាលវានៅលើកំប៉ុងស្អាត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុត caviar?
គ្រឿងផ្សំ:
- ការបំផ្លាញ - 4,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots -1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- dill និង parsley - 1 bunch;
- គ្រឿងទេស;
- ម្រេចក្តៅ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- អំបិល - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ។
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
អំពូលត្រូវបានសំអាត, shredded និង wend នៅលើប្រេងរហូតដល់មាស។ ជាមួយសាឡាត់យើងបានយកចេញ cuticle, កាត់វាចូលទៅក្នុងចានដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង្ទីម៉ែត្រនិង fry រហូតដល់ទន់នៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀត។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, កាត់នៅក្នុងរង្វង់និងម្រេច Bulgarian ត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ជា 4 ផ្នែក។ បន្ទាប់មកចំអិនបន្លែដាច់ដោយឡែក ៗ គ្នារហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ ខ្ទឹមស្អាត។ លើសពីនេះទៀតបន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅ, parsley និង dill ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយជាមួយនឹងការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមធ្យម។ ធនាគារត្រូវបានគេលាងសម្អាតនិងពន្លត់ក្នុងឡាស៊ែរក្តៅរយៈពេល 20 នាទីហើយគម្របត្រូវលាងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ដើម្បីបន្លែស្រស់បន្ថែមអំបិលស្ករចាក់ចាក់ vinegar បោះ hops-suneli និងចំអិនសំរាប់នាទី 5-7 បន្ទាប់ពីរំពុះ។ យើងបានរីករាលដាល caviar ក្តៅក្នុងពាងនិងរមៀលពួកគេ។
Caviar ពី patissons នៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- patection - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 PCs ។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Patissons លាង, សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ម្រេចផ្អែមត្រូវបានកែច្នៃពីគ្រាប់និងចំបើង។ ប៉េងប៉ោះ scalded ជាមួយទឹករំពុះ, យក cuticle និងកាត់សាច់ឈាមចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលទៅក្នុងចានពហុវៀនដាំបន្លែលាងជាមួយគ្រឿងទេសបិទគំរបនៃឧបករណ៍ជ្រើសរើសកម្មវិធី "Plov" ហើយរៀបចំវាមុនពេលបញ្ចប់របបនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរបរិមាណបន្លែចូលទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយវាទៅរដ្ឋសុទ្ធវិញ។ យើងដាក់ពងក្រពើនៅក្នុងកំប៉ុងហើយទុកវានៅក្រោមគំរបបិទជិតក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 4 ខែ។
Caviar ពី patissons ជាមួយ mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- patection - 3 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1,5 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 250 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 300 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 0,5 ធាតុ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ក្រឡុកជាមួយកាហ្វេ, ចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសនិងឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្លែ ៗ ខ្ទឹមបារាំងដាក់គ្រឿងទេសស្ករបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise ។ ទាំងអស់ល្បាយល្អរំពុះសម្រាប់ 5 នាទីចាក់ caviar នៅលើពាងនិងរមៀលឡើង lids នេះ។