រូបគំនូរគោ - រូបមន្ត

ត្រីហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ - cod អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនទាំងអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងពិធីបុណ្យ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនពី fillets cod និងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនត្រីបែបនេះនៅក្នុង multivariate មួយ oven និង Pan ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillett cod នៅក្នុង multivariate មួយ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• cod fillets - 860 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1.2 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 110 ក្រាម
• ក្រែមមានជ័រ - 145 ក្រាម។
• mustard - 20 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែមិនសេរី - 35 ម។ ល។
• ម្រេចដី (ល្បាយនៃប្រភេទជាច្រើន) - 2 pinch;
• basil ស្ងួតនិង parsley - ដោយ pinch;
• អំបិលធំចម្អិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលចម្អិនអាហារនៅលើពហុវណ្ណៈកន្ទុយត្រីត្រូវបានកាត់ទៅជាចំណិតដែលត្រូវបានលាយជាមួយមេមាន់និងអំបិលហើយទុកចោលក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយនៅក្នុងចានមួយ។
2. លាយក្រែមលាយជាមួយ mustard បន្ថែមអំបិលនិងឱសថស្ងួតនៃ basil និង parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ប៉េងប៉ោះលាងជមែះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយកិនឈីសរឹងនៅលើចង្ក្រានធំ។
4. យើងបានដាក់នំបុ័ងត្រីដែលបានជក់បារីនៅក្នុងចម្រូតចម្រុះពណ៌ហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្នាស់ក្រេម។ យើងបានរីករាលដាលស៊ុបប៉េងប៉ោះពីកំពូលម្ហូប pritrushivayem ជាមួយឈីសនិងកំណត់ឧបករណ៍ទៅរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillets cod ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets cod - 860 ក្រាម
• mayonnaise ផ្ទះ - 280 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 220 ក្រាម
• បៃតងដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour - 60 ក្រាម។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិប្រេង - 25 ម។ ល។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ម្រេចដី (ល្បាយនៃប្រភេទជាច្រើន) - 2 pinch;
• អំបិលធំចម្អិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. សម្រាប់ការដុតនំប៉័ងនៅក្នុងឡចំហាយដែលត្រូវបានគេធ្វើដោយម្រេចនិងអំបិលនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ក្នុងទំរង់ប្រេង។
2. ពីខាងលើចែកចាយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយបំពេញវាទាំងអស់ដោយល្បាយនៃ mayonnaise, Cream sour, ស៊ុតត្រូវគេវាយដំ, បៃតង chopped និងខ្ទឹមស។ កុំភ្លេចរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការហូររសជាតិនិងម្រេចផងដែរ។
3. វានៅតែមានសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងត្រីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីហើយវានឹងអាចធ្វើទៅបានដោយការរីករាលដាលវានៅលើចាននិងបន្ថែមម្ហូបសមស្រប។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិន fillett cod នៅក្នុងចៀន frying មួយ?

ត្រីឆ្មាអាចចិញ្ចឹមនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ប៉ុន្តែយើងនឹងមិនស្វែងរកមធ្យោបាយងាយៗទេហើយរៀបចំកន្ត្រៃឆ្ងាញ់ ៗ ពីក្លិនត្រី។ វាពិតជាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើដូច្នេះទេប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• cod fillets - 995 ក្រាម
• នំបុ័ងពណ៌សតូច - 0.5 pc ។
• ទឹកដោះគោ - 130 ម។ ល។
• អំពូលគំនិត - 130 ក្រាម;
• បៃតងដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise (ផ្ទះតាមឧត្ដមគតិ) - 30 ក្រាម;
• ផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិប្រេង - 65 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ម្រេចដី (ល្បាយនៃប្រភេទជាច្រើន) - 2 pinch;
• អំបិលធំចម្អិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. សម្រាប់ការរៀបចំ cutlets បានកាត់បន្ថយការ fillets មធ្យមទៅជាចំណិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេតាមរយៈ grinder សាច់។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបត្រីកាត់ដើមតាមចង្វាក់ប្រេងបន្លែតែបន្ទាប់មកត្រលប់តាមសាច់អាំង។ ហើយអ្នកអាចធ្វើដូចគ្នានេះដែរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពេលវេលាគឺខ្លីហើយបន្ទាប់មកអាហារឆៅនឹងធ្វើ។ យើងបានផ្ញើវាទៅការបើករបស់ shredder បន្ទាប់ពីត្រី។
2. ឥឡូវនេះវេននៃ loaf ពណ៌សនេះ។ យើងនឹងប្រើក្រអូបតែមុននឹងត្រាំវានៅក្នុងទឹកដោះគោហើយមុននឹងច្របាច់យើងច្របាច់ជាតិសំណើមលើស។
3. យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំដែលបង្វិលនៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mayonnaise ស៊ុតស៊ុតពណ៌បៃតងរលាយស្រឡះអំបិលនិងម្រេច (ល្បាយនៃប្រភេទមួយចំនួន) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយសាច់ minced និងវាយបិទបន្តិច។
4. ឥឡូវនេះយើងបង្កើតបានពីម៉ាស់ដែលទទួលបាននៃសំណុំបែបបទដែលចង់បាននិងទំហំហើយយើង fry ពួកវានៅលើ Pan ចៀនកំដៅដែលបានចាក់នៅក្នុងវា sunflower តិចតួចដោយគ្មានប្រេង aroma ។
5. បន្ទាប់ពីទទួលបានសំបកក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់លើផលិតផលពីភាគីទាំងសងខាងយើងយកវាចេញនៅចានហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។