រូបមន្តពីឈីក្រុមគ្រួសារមួយ - គំនិតដើមនៃការរៀបចំចានដែលហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍

នៅពេលអ្នកចង់ព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អរូបមន្តពីឈីក្រុមគ្រួសារតែងតែជួយដល់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទអាហារសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចិញ្ចឹមទារកប្តីប្រពន្ធដែលស្រេកឃ្លាននិងភ្ញៀវដែលមកដល់ភ្លាមៗដោយមិននឹកស្មានដល់។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពីឈីក្រុមគ្រួសារ?

រូបមន្តពីឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងការប្រញាប់នឹងជួយម្ចាស់ផ្ទះដើម្បីបង្កើតការព្យាបាលមិនធម្មតាមួយដោយមិនចំណាយពេលវេលានិងថាមពលច្រើន។ មានបរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោតិចតួចដែលមាននៅក្នុងស្តុកអ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានរសជាតិផ្អែមឬផ្អែម ៗ ។

1. ឈីក្រុមគ្រួសារដុតនំនៅក្នុងការប្រញាប់ប្រញាលតែងតែចេញមកកាន់តែសំបូរបែបនិងក្រអូប។ ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោក៏ជួយបន្ធូរម្សៅនិងធ្វើឱ្យវាត្រជាក់។
2. ការបន្ថែមផ្នែកមួយនៃឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស៊ុតនិងស្វាយអ្នកអាចរៀបចំ syrniki ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមឬរសជាតិការធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។
3. កុមារនឹងរីករាយក្នុងការថែរក្សានំផ្អែមសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបអាហារដ៏ស្មុគស្មាញដូចជាម្សៅស៊ុតនិងផ្លែឈើនឹងមិនត្រូវការ - វាពិតជាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្កើតការព្យាបាលដ៏ល្អ។
4. ប្រសិនបើក្បាលមិនមកអ្វីដែលអាចត្រូវបានដុតនំពីឈីក្រុមគ្រួសារ, ប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់ puffs, patties, cheesecakes ឬ khachapuri ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារ?

ឈីសកាហ្វេឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានទទួលសូម្បីតែពីផលិតផលហួសប្រមាណឬជូរ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបរបបអាហារគឺសមរម្យណាស់។ ក្នុងនាមជាក្រាស់ម្សៅត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយ semolina និងនៅក្នុងវាដើម្បី zaponirovat ផលិតផល - syrniki នឹងត្រូវបានទទួលជាមួយ crust crispy ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
• តុក្កតា - 4 tbsp ។ លីត្រ។ + សម្រាប់នំបុ័ង;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• vanilla;
• ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស៊ុតនិងស្ករ។
2. ដាក់នៅក្នុងស្វាយលាយនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែម vanilla, រមៀលបាល់និង Pan នៅក្នុងតុក្កតានេះ។
4. Fry syrniki ពីភាគីទាំងពីរទៅជាភាគីក្រខ្វក់។

នំដោយគ្មានការដុតនំពីខូឃីសនិងឈីស

រូបមន្តពីឈីក្រុមគ្រួសារជាពិសេសនៅក្នុងតម្រូវការនៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលអ្នកចង់ទទួលទានបង្អែមរបស់អ្នកហើយមិនមានបំណងចង់រកចង្ក្រានទេ។ នំត្រូវបានប្រមូលជាបឋមខូឃីស៍ជ្រើសរើសយកមែកធាងបំពេញបន្ថែមរូបមន្តដែលមានផ្លែប៊ឺរីដែលអ្នកចូលចិត្តពួកគេនឹងបន្ថែមរសជាតិជូរចត់ទៅនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយដាក់ស្រទាប់ឈីសស៊ីរ៉ូ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 500-600 ក្រាម។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ l ។
• espresso - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ condensed - 50 មីលីលីត្រ;
• សូកូឡារលាយ - 1 ក្បឿង;
• berries - 200 ក្រាម

ការរៀបចំ

1. ដាក់លាយក្នុងកំប៉ុងដាច់ដោយឡែកពីកាហ្វេនិងទឹកដោះគោ។
2. គ្របដណ្តប់ parchment ជាមួយរាងនំដែលសមរម្យ។
3. លាយស្ករជាមួយប៊ឺសឈីសនិងវ៉ានីឡា។ បន្ថែម Cream sour និង whisk blender ។
4. ញ៉ាំខូឃីនៅក្នុងម៉ាសកាហ្វេផ្អែមដាក់ស្រទាប់មួយនៅក្នុងផ្សិត។
5. ខាងលើជាមួយផ្នែកមួយនៃក្រែម។
6. ធ្វើឡើងវិញនូវស្រទាប់រហូតដល់ធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់។
7. លាយសូកូឡារលាយជាមួយប៊ឺរីនិងគ្របដណ្តប់នំជាមួយឈីសនិងឈីស។
8. ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 30 នាទីក្នុងទូទឹកកក។

ឈីសកកពីឈីសនៅផ្ទះ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់គឺធ្វើ ឈីសប៊ឺតពីឈីស ។ បន្ទាប់មករូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានពិពណ៌នាដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមសមាសភាពជាមួយនឹងការបំពេញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ឱសថ, ខ្ទឹម, ប៊ីតនៃ bacon ឬផ្សិតចៀន។ ឈីសមាន់ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើខ្លាញ់វាទំនងជាត្រូវរលាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• សូដាអាហារ - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ដាក់ធុងនៅលើទឹកងូតទឹកនិងចំអិនល្បាយនេះ stirring ជានិច្ច។
3. នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយយកចានចេញពីភ្លើងឆេះលើធុងនិងគ្របដោយខ្សែភាពយន្ត។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 2-4 ម៉ោង។

casserole ឈីសឈីស

ជាញឹកញាប់រូបមន្តពីឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហាររបស់កុមារហើយ casserole គឺភាគច្រើនបំផុតនៅក្នុងតម្រូវការក្នុងម៉ឺនុយគ្រួសារ។ អាហារអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយទំនុកចិត្តជាមួយនឹងផ្លែ berries ស្រស់ឬស្ងួតបំណែកនៃសូកូឡានិងចំណីផ្សេងទៀត។ ពេលញ៉ាំបង្អែមខាងលើពេលខ្លះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងឬឆ្ម្រះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ
• តុក្កតា - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• vanilla ។

ការរៀបចំ

1. លាយជាមួយស្វាយនិងលាយឡំគ្នា 30 នាទី។
2. Punch curd ជាមួយ blender មួយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ថែមអាភៀនហើម។
3. ចាក់ល្បាយកំប៉ុងទៅជាទម្រង់ខ្លាញ់។
4. pudding ពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងតុក្កតា ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 40 នាទី។

ម្សៅជាមួយឈីស

រូបមន្តសាមញ្ញជាងគេបំផុតពីឈីសនិងម្សៅឈ្មោលត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្ខាំងផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលមានស្រទាប់ដាក់ជាមុនហើយលាយជាមួយស្ករនិងទឹកបំពេញ។ ក្រឡុកជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានរុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រោមសំបុត្រមួយដូច្នេះថាការបំពេញមិនចាក់ទៅលើសន្លឹកដុតនំនិងមិនត្រូវបានដុត។ dough yeast ដ៏ល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 500 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
• vanilla;
• raisins - 1 ដៃ។

ការរៀបចំ

1. កំទេចម្សៅទឹកដោះគោរមៀលវាចេញបន្តិចបន្តួចកាត់ជាចម្រៀក។
2. ពីឈីក្រុមឈីសស្ករលាប vanilla និងស៊ុតធ្វើឱ្យបំពេញ, punching រង្គាលជាមួយ blender មួយ។
3. ចែកចាយការបំពេញដោយការ៉េ, ដាក់ស្រោមសំបុត្រនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

Muffins ជាមួយឈីក្រុមឈីស

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុមគ្រួសារសាមញ្ញពេលខ្លះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងបង្កើតពីនំប៉័ងឆ្ងាញ់ ៗ ដែលជានំឆ្ងាញ់ដែលទាំងអស់នឹងមានភាពសក្ដិសមនៃការវាយតម្លៃ។ muffins បែបនេះមិនមានលក្ខណៈខុសគ្នាពីខាងក្រៅទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងការខាំមួយវាច្បាស់លាស់ថាជប់លៀងដែលឆ្ងាញ់នេះរីករាយក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើលឈីស curd ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម + 50 ក្រាមក្នុងការបំពេញ;
• កាកាវ - 50 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ
• vanilla;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងប៊ឺជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour និង vanilla ។
2. លាយជាមួយកាកាវ, ម្សៅដុតនិងម្សៅ។
3. លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ vanilla និងស្ករបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅ។ រមៀលគ្រាប់បាល់តូចៗ។
4. នៅក្នុងផ្សិត, រីករាលដាល dough ទៅមួយភាគបីនៃបរិមាណរបស់ពួកគេ។
5. នៅក្នុងកណ្តាលដាក់វានៅលើបាល់ curd, dousing ពួកគេ។
6. កំពូលជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅ។
7. ដុតនំ muffins ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

Cheesecakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពី dough yeast - រូបមន្ត

ចំពោះការរៀបចំការរីកចម្រើនល្អឃ្មុំដែលត្រូវបានចម្អិនដោយវិធីសាស្ត្រអេប៉ុងនឹងដំណើរការ។ ការបំពេញគួរតែត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសវាគួរតែផ្អែមនិងក្រាស់មិនបានរីករាលដាលនៅលើ dough នេះ។ មួយគីឡូក្រាមនៃ dough នឹងត្រូវការប្រហែល 700 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់នៃគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបាន 10-12 cheesecakes ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 700 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• vanilla;
• yolk - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ដំបូងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញឈីសកាហ្វេពីឈីក្រុមគ្រួសារស្ករស៊ុតនិងវ៉ានីឡា។ លាយនិងលាយ។
2. ចែកដបទៅជាផ្នែកស្មើគ្នារាបស្មើនៅចំកណ្ដាល។
3. បំពេញបំពង់ចំណិត។
4. លាងសមាតសសមា្ភារៈជាមួយសុកខាញ់ហើយទុកឱ្រយឈររយៈព្រល 15 នាទី។
5. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទីនៅ 195 ដឺក្រេ។

Khachapuri ជាមួយឈីក្រុមឈីសនិងឈីស

អ្នកទេសចរ ទាំងនេះ ជាមួយឈីស និងស៊ូឡាហ្គូនីបានក្លាយទៅជាសំបកក្រអូមរអឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហឹរ។ រៀបចំការព្យាបាលយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនពួកគេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកហើយសូមញ៉ាំសាច់ញាតិរបស់ពួកគេជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់។ នំក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ព្រោះអ្នកអាចចំអិនច្រើនថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• suluguni - 150 ក្រាម
• brynza - 150 ក្រាម
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• Green chopped - 1 ដៃ។

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• soda - 1 tsp;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅទន់, kefir ស៊ុត។
2. ដាក់នៅក្នុងម្សៅជាមួយអំបិលនិងសូដា, លាយមួយ dough, dough ស្អិត។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។
3. Suluguni, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈី, លាយជាមួយឈីក្រុមឈីស, ស៊ុត, បៃតង, ខ្ទឹមស។ កូរ។
4. ចែកដាប់ទៅជា 8 ចំណែករមូរចេញ។
5. នៅក្នុងកណ្តាលដាក់ចេញនៅលើស្លាបព្រានៃ toppings មួយប្រមូលផ្តុំគែម, fasten តឹង។
6. រមៀលដុំនីមួយៗទៅកម្រាស់ 7 ម។ ម។
7. Fry នៅក្នុង Pan ចៀនឆ្អិនមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ 3-5 នាទី។
8. រីករាលដាលភ្ញៀវទេសចរនៅចំហៀងគ្នាជាមួយប៊ឺ។

Donuts ពីឈីក្រុម Fulham - រូបមន្ត

ការញ៉ាំ គ្រាប់បាល់នៃឈីក្រុមគ្រួសារគឺជា ប្រពៃណីជ្រៅ - ចៀន។ ជាលទ្ធផលនំដូណាត់សម្បុរដែលមានសំបកខ្យងនិងមូលដ្ឋានទន់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល។ ចំពោះការចម្អិនអាហារអ្នកមិនត្រូវការឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នារលូនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ទាប់មកជូតវាតាមរយរាវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទម្ងន់ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ
• ប្រេងសម្រាប់ឆ្អិនជ្រៅ។

ការរៀបចំ

1. ញ៉ាំឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស៊ុតស៊ុតស្ករម្សៅដុតនំបន្ថែមម្សៅ។
2. ដៃសើមបង្កើតបានបាល់។
3. Fry បាល់នៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។