ទឹកដោះគោបុរាណដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើ mayonnaise និង ketchup មានរយៈពេលយូរមកហើយបាន outlived របស់ពួកគេទឹកជ្រលក់ពន្លឺឥឡូវនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាអ្នកដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ វាគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះដែលយើងនឹងរៀនដើម្បីដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។
សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,7 គីឡូក្រាម;
- mustard Dijon - 35 ក្រាម;
- កាហ្វេម្សៅ, paprika ដី - 1 1/2 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដាក់ឡនៅ 175 ដឺក្រេហើយអ្នកធ្វើឱ្យខ្លួនឯងធ្វើជា marinade សាមញ្ញសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard ។ តាមពិតក្នុងចំនោមសមាសធាតុសំខាន់ៗរបស់វាដែលជាក់ស្តែងទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងប្រេងប៉ាក់ក្រាហ្វិចនិងខ្ទិះអំបិលដ៏ល្អបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេដាក់ទៅបក្សី។
ឆ្មាត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុងដៃអាវមួយហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលជាមធ្យមកន្លះម៉ោង។
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 460 ក្រាម។
- ម្ទេសឌីជូផ្អែម - 25 ក្រាម។
- គ្រាប់ mustard ទាំងមូល - 25 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ - 30 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- sprigs នៃ rosemary - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
ការរៀបចំ
មុនពេលយកសាច់មាន់និងទឹកឃ្មុំមកទុកអាំងភ្លើងទុកអណ្តាតភ្លើងឱ្យឆេះបាន 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់សាមញ្ញដែលធ្វើពីម្សៅម៉្យាងពីរប្រភេទទំពាំងបាយជូរទឹកឃ្មុំប៊ឺរនិងស្លឹក rosemary ស្រស់ៗដីអំបិលបន្តិច។ រមៀលភ្លៅមាន់ក្នុងទឹកត្រីហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ពេលវេលាដែលអាចចូលទៅក្នុងចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រនៅក្នុងចង្ក្រានអាស្រ័យលើទំហំនៃភ្លៅដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែជាធម្មតាចន្លោះពេលពី 25 ទៅ 35 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ខណៈពេលដែលសាច់ដុតនំល្អបំផុតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទៀងទាត់ជាមួយ marinade ដែលនៅសេសសល់។
ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាច់មាន់:
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- mustard Dijon - 20 ក្រាម;
- thyme ស្ងួត - pinch មួយ;
- ខ្ទឹមបារាំងស្ងួតនិងខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ភ្លៅមាន់ - 1,3 គីឡូក្រាម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- mustard Dijon - 60 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 5 មីលីលីត្រ;
- yoghurt - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ជាទូទៅ salting ភ្លៅមាន់ដាក់ពួកវានៅក្នុង pickle និង sprinkle ជាមួយឱសថស្ងួត។ រៀបចំល្បាយនៃ mustard ជាមួយទឹក citrus និងប្រភេទប្រេងទាំងពីរ, ចាក់ល្បាយទៅក្នុងសាច់មាន់និងលាយ។ ដុតនំរបស់អ្នកនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ញែកសាច់ទឹកចូលក្នុងចានមួយហើយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard, ទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោជូរ។ បម្រើបក្សីជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស។