mustard Dijon គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសាច់, ត្រី, ប្រភេទនៃការ salads មួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីពីគ្រាប់ស្ពៃខៀវពណ៌ត្នោតឬពណ៌ខ្មៅជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រាពណ៌សនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ សូមពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យវានៅផ្ទះបានត្រឹមត្រូវ។
រូបមន្តសម្រាប់ mustard Dijon
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ពូជនៃ mustard ត្នោត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ពូជនៃ mustard លឿង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 0,5 ធាតុ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស - 0,5 ធាតុ;
- អំបិលគឺល្អ - 0,5 tsp ។
ការរៀបចំ
គ្រាប់ mustard ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានកែវមួយចាក់នៅក្នុងស្រានិងទឹកខ្មះ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ល្បាយជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងទុកឱ្យឈរប្រហែល 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងចានលាយអំបិលបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងវាយរហូតទាល់តែមានភាពសមសួនក្រែមដូចគ្នានឹង។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូររង្គាលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់ស្អាតត្រលប់ក្រោយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ម៉ាណូស័ររួចរាល់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើតុបន្ទាប់ពី 12 ម៉ោង។
ម្ទេសឌីយេតុនជាមួយទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង rapeseed - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- basil - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាសស្ងួត - 1,5 មុខ -
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- mustard ស្ងួត - 130 ក្រាម
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លូចុកនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយកាំបិតរួមគ្នាជាមួយ មូលដ្ឋានគ្រឹះ ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, ចាក់ចេញស្រាពណ៌សនិងចាក់ចេញធាតុផ្សំដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់មកចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។ រៀបចំលាយត្រងតាមចង្អូរហើយចោលសំរាក។ បន្ទាប់មក stirring ជានិច្ច, ចាក់ម្សៅ mustard និងលាយរហូតដល់ម៉ាស់បានក្លាយទៅជា homogeneous ។ ឥឡូវនេះយើងណែនាំអំពីប្រេងឆៅដែលត្រឹមត្រូវយើងដាក់ទឹកឃ្មុំនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងយឺតនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ យើងផ្ទេរគុយទាវក្នុងពាងស្អាតត្រជាក់និងស្អាតអស់រយៈពេល 24 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគុយទាវ Dijon ជាមួយក្លិន?
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ពូជនៃ mustard ពណ៌ស - 150 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 0,5 ធាតុ;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cinnamon - pinch
- cloves - 2 PCs;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan ដែលយើងបានដាក់ឱសថ Provencal, cloves, ចាក់ទឹកតិចតួចនិងដាក់នៅលើភ្លើងឆ្អិន។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលដើម្បីចិញ្ចឹមនិងចម្អិនអាហាររយៈពល 1 នាទី។ 2. ព្យាណូកំទេចគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជម្នុញពណ៌សចាក់ចូលក្នុងពាងនិងចាក់ទឹកលាយទឹក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, បោះមួយ pinch នៃ cinnamon, ចាក់ vinegar និងប្រេងអូលីវ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, mustard ត្រជាក់និងស្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក។