Pancakes ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃអាហារត្រូវបានគេរុំក្នុងផើង។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកនូវភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតនៃការបម្រើម្ហូបនេះ - ខាងក្រោមនេះអ្នកកំពុងរង់ចាំរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើនំពី pancakes ជាមួយផ្សិត។
នំនំភីងខេកជាមួយផ្សិតនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម
- ទឹកក្តៅ - 600 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- yeast ស្ងួត - 2 tsp;
- butter ប៊ឺសូកូឡា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីសលាយម្សៅ - 300 ក្រាម។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- dill - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ: ស៊ុបម្ទេសកាត់ស៊ុប។ Fry ពួកវានៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ផ្សិតរួចរាល់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅចាន។ យើងរៀបចំ dough pancake: លាយម្សៅ, yeast ស្ងួតស្ករអំបិលនិងបន្តិចម្តងចាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ គ្របដបចានដោយប្រើកន្សែងហាត់ប្រាណហើយទុករយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។
ប៊ឺបានរលាយលាយជាមួយស៊ុតនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង dough ដែលលាយ។ ចៀនឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែនិងនំភីងខេន។ ខ្ទះនិមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយឈីសទន់ ៗ យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់ផ្សិតហើយយើងកោរពុកមាត់ដោយប្រើប្រេងឆី។ ធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំដែលអស់។
នំនំភីងខេកជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម;
- ផ្សិតពណ៌សកក - 50 ក្រាម
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 2 បំណែក;
- broccoli - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- thyme ស្ងួត - 0,5 tsp ។
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- butter ទន់ - 30 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- parsley ពណ៌បៃតងកំទេច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 150 ក្រាម;
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 20% - 80 មីលីលីត្រ;
- pancakes - 12 PCs ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានរលាយហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់រុយនៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនរលាយប៊ឺសរាលដាលផ្សិតដែលត្រូវបានរៀបចំខ្ទឹមសអំបិលបន្ថែមអំបិលអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិកូរនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយចំអិន 5 នាទីទៀត។
យើងបានរីករាលដាលទៅ Cream ផ្សិតធំផ្សិត, parsley chopped, កូរនិង simmer សម្រាប់ 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកខ្ទះ frying ពីភ្លើង។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតចាក់ទឹកដោះគោក្តៅអំបិលនិងចំអិនអស់រយៈពេលប្រហែល 6 នាទីបន្ទាប់មកទឹកដោះគោត្រូវបានលាយរួចហើយការ៉ុតត្រូវបានលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ សម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីយើងបន្ថយជាតិទឹករំពុះបន្ទាប់មកចាក់ក្រែមនិងនាំយកទៅរំពុះ។ យើងក៏បម្លែងម៉ាស៊ីនលាយនេះទៅជាម៉ាស៊ីនលាយ។
ផ្កាខាត់ណាលាយ 3-4 នាទីបន្ថែមឈីសនិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងឆៅយើងបានរីករាលដាលនំពីរនៅលើគ្នា។ យើងបានចែកចាយផ្កាខាត់ណាខៀវពីខាងលើគ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយនឹងនំ 2 ហើយខាញ់វាជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សំផ្សិត។
បន្ទាប់មកម្តងទៀត 2 pancakes, សុទ្ធ carrot, 2 pancakes, ខាត់ណាផា្កស្ពសុទ្ធនិងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃម៉ាស់ផ្សិត។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលម្តងទៀតជាមួយនឹងនំខាញ់ខាញ់ជាមួយក្រែមលាយនិងដុតនំប្រហែល 10 នាទីក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សារ។ បន្ទាប់មកឈី pritushivayem និងដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកនំនំ pancake ត្រូវបានយកចេញផ្តល់ឱ្យវាត្រជាក់តិចតួចកាត់វានៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើវាទៅតុ។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាន់នខេនជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes - 5 PCs ។
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- កំទេច dill - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- onions ពណ៌បៃតង chopped - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺត។
ការរៀបចំ
ផ្សិតចំបើងអំបិលនិងចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់រាវហៀរ។ ត្រីសាច់ខ្ចីត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់សាច់ minced minced ដាក់ចូលទៅក្នុងវាផ្សិតចៀនឈីសដឹងគុណនិងពណ៌បៃតង។ យើងលាយវាទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ។ យើងបានដាក់នំ 1 ដាក់ដាក់ស្រទាប់នៃសំបុកគ្របដណ្តប់ជាមួយនំផេនខេកទី 2 ហើយដូច្នេះរហូតដល់គ្រឿងផ្សំដែលអស់។ នៅលើស្រទាប់កំពូលយើងដាក់បំណែកតូចៗមួយចំនួននៃប៊ឺ។ យើងដុត នំនំផិនខេន ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់ក្នុងរយៈពេល 25-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេ។