Marinade ពី mayonnaise គឺស្រស់ស្អាត, វាស្ទើរតែមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យលេខមួយស្ទួនសាច់។ Marinate នៅ mayonnaise អ្នកអាច shish kebab ពីសាច់ណាមួយក៏ដូចជាផ្សិត។ រឿងចម្បងដែលត្រូវចងចាំអំពីការចំអិនមានតុល្យភាព 3 យ៉ាងត្រូវមានអារម្មណ៍ច្បាស់: sour sour និង salty ។ ពេលវេលានៃការ pickling ក៏ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងមិនមានព្រំដែនកំណត់ច្បាស់លាស់។
Shish kebab ពីសាច់មាន់នៅក្នុង mayonnaise
Marinated នៅក្នុងសាច់មាន់ mayonnaise, ចម្អិននៅលើ brazier មួយ, វាប្រែចេញណាស់ឆ្ងាញ់, juicy និងមិនគួរឱ្យជឿក្រអូប។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ shish kebab ជាមួយ mayonnaise, shanks ត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែចាប់តាំងពីវាមិនងាយស្រួលណាស់ដើម្បីខ្សែអក្សរពួកវានៅលើ skewers, សាច់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- shanks នៃសាច់មាន់ - 2 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - បំណែក 5-7;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសាច់មាន់អំបិលនិងម្រេច។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise ទៅសាច់មាន់ដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគ្របដណ្តប់សាច់ទាំងមូល។ យើងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមពួកវាទៅជើង។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អគ្របដណ្តប់និងទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលយប់។
ប្រសិនបើ shish kebab marinade ដោយគ្មានទូទឹកកកមួយបន្ទាប់មក 3-4 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។ យើងបានដាក់សាច់មាន់ជាមួយក្រអូមមាត់ដែលមានធ្យូងថ្មហើយកំដៅមិនគួរខ្លាំងពេកដើម្បីការពារសាច់ពីការដុត។ បនាប់មកបនាប់មកបលខាញ់ហើយលាងសាហបៀសជាមួយទឹកឬទឹក។ Fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចដាក់គំនិតនិង fry បន្តិច។ យើងបម្រើជាមួយបន្លែ។
Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅ mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
- mayonnaise - 300 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 3-5 PCs ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់របស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុង slices ប្រឆាំងនឹងសរសៃ។ ការរីករាលដាលសាច់នៅក្នុង saucepan មួយអំបិលនិងម្រេចទុកសម្រាប់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise និងលាយផងដែរដូច្នេះថាសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ mayonnaise ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលយើងបន្ថែមសាច់សត្វខ្លះទៅឱ្យសាច់និងទុកខ្លះសម្រាប់ចៀន។ សាច់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងបន្សល់ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។ ខ្សែអក្សរសាច់នៅលើ skewers, ជំនួសជាមួយបំណែកនៃ onions និង fry លើធ្យូងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការនេសាទឆ្អឹងត្រូវបានប្រែទៅជាញឹកញាប់និង sprinkled ជាមួយទឹកឬស្រា។ Shish kebab ពីសាច់ជ្រូក ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
Shish kebab ពីផ្សិតនៅក្នុង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមើមធំ - 0.5 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្ទេសត្រូវបានសម្អាតនិងលាងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ យើងបានរីករាលដាលផ្សិតនៅក្នុងចានជ្រៅអំបិលម្រេចនិងបន្ថែម mayonnaise ។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយទុកធុងដែលមានផ្សិតធ្វើឱ្យប្រឡាក់បាន 1 ម៉ោង។ Fry shish kebab ពីផ្សិតជាឈីស shish ធម្មតាធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្សិតមិនត្រូវបានដុត។