អំបិលម៉ាកឃែលអំបិលនៅផ្ទះ

ក្រអូបឈ្ងុយ ឆាវអំបិលបន្តិចបន្តួចនៃ អំបិលហឹរអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ វាប្រែចេញហ៊ានថវិកានិងសំខាន់ជាងអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ យ៉ាងណាមិញសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាយើងនឹងប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។

ពីរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈ្មោលអំបិលហឹរ។

រូបមន្តសម្រាប់អំបិលប្រម៉ាសនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្មោចម៉ាកឃែល - 2-3 បំណែក;
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 30 ក្រាម
• ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cloves - 3 PCs ។ ;
• peas ក្រអូបម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
• ស្លឹក laurel - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

Mackerel, បើចាំបាច់, defrost និងកាត់, ដាក់នៅលើក្តារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដកវាចេញពីក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយចេញពីខាងក្នុងនិងសម្អាតពោះពីខាងក្នុងនៃខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ ឥឡូវនេះសាកសពត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ។

កោរសក់, ប៊ុននៃ carnation, peas ម្រេចផ្អែមនិងស្លឹក laurel យ៉ាងមាំនៅក្នុង mortar និងលាយជាមួយអំបិលនិងជាតិស្ករ granulated ។ ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនេះបានខ្ទប់ត្រីពីខាងក្នុងនិងខាងក្រៅហើយដាក់ក្នុងធុងអេកូធុងឬកញ្ចក់ដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូលហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេលប្រាំម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅ, បញ្ចូលគ្នានូវរាវដែលបានចេញផ្សាយនិងចាក់ marinade នេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាលាយល្បាយហឹរដែលនៅសេសសល់ជាមួយ 700 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់ឆ្អិន។

យើងបានកំណត់ចានជាមួយត្រីក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តសម្រាប់អំបិលអំបិលម៉ាកឃេលជាមួយទឹកខ្មះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្មោចម៉ាកឃែល - 2-3 បំណែក;
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ទឹកខ្មះ 9% - 30 ម។ ល។
• cloves - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• peas ក្រអូបម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
• ស្លឹក laurel - 5 PCs ។

ការរៀបចំ

ចំពោះការនំប៉័ងហឹរម៉ាកឃែចូរជ្រើសរើសត្រីស្រស់ឬទឹកកកដែលមានគុណភាពល្អ។ ក្រឡាប់ទឹកកកមុនពេលកំទេចកំទីកំដៅនៅលើធ្នើបាតនៃទូទឹកកក។ យើងបែងចែកត្រីយកក្បាលក្បាលខាងក្នុងនិងកន្ទុយ។ កុំភ្លេចលាងជម្រះសត្វចម្លែកហើយយកកាកសំណល់នៃខ្សែភាពយន្តពណ៌ខ្មៅចូលក្នុងពោះ។ យើងកាប់ម៉ាការ៉េជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ពីរឬពីរសង់ទីម៉ែត្រនិងដាក់វាក្នុងពាងពីរលីត្រ។

យើងក្ដៅទឹកដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ, បោះអំបិលស្ករ, carnation buds, peas ម្រេចផ្អែមនិងស្លឹក laurel និងអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះសម្រាប់ពីរនាទី។ យើងត្រជាក់រហូតដល់ 40 អង្សារ, ចាក់ vinegar, លាយនិងបំពេញវាដោយកំប៉ុងត្រីមួយ។ បំណែកត្រូវតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ marinade ហឺរមួយ។ ទុកកាហ្វេក្នុងទឹកភ្លៀងរយៈពេល 12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាអ្នកអាចសាកល្បងបំណែកត្រីហឹរ។ សិនបើបរិមាណអំបិលស័ក្ដិសមនឹងសូលុយស្យុងបនា្ទាប់បនា្ទាប់ទៀតសម្រ្រប់ការផ្ទុកបន្ថ្រមទៀតនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកបំណែកចេញពីក្រអូបទឹកអំបិលនិងចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ ត្រីនេះគួរតែត្រូវទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីប្រាំថ្ងៃ។

អំបិលម៉ាក្សេលអំបិលនៅផ្ទះជាមួយម៉ាស៊ីហ្វឺត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាកឃេលដែលបង្កក - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• coriander - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក laurel - 6 PCs;
• cloves - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតម៉ាកឃេលដេលកំទេចកំទីនៅលើធ្នើទាបនៃទូទឹកកក។ ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានរលាយ, យើងនឹងរៀបចំ pickle នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកម្តៅទឹកឱ្យឆ្អិនហើយលាយអំបិលស្ករសនិងក្លាស្សេស្ងួតចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមពោតកែវផ្កានិងស្លឹកឡារីល។ ពីរនាទីក្រោយមកគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់ម៉ាកឃឺអំបិលប្រូតេអ៊ីននឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។ មានតែ ត្រជាក់វាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

ក្នុងពេលនេះយើងនឹងបំបែកត្រី។ យើងដកវាចេញពីក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយហើយយកចេញពីខាងក្នុង។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសត្រូវបានបង់ដើម្បីសម្អាតពោះពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅព្រោះវាអាចផ្តល់ភាពជូរចត់ដល់ត្រីដែលបានចប់។ បន្ទាប់មកអណ្តូងរ៉ែម៉ាសសិប្បីនិងកាត់ជាបំណែកប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ យើងដាក់វានៅក្នុងធុងឬពាងដែលមានទំហំសមរម្យ។

ចាក់ទឹកកាកសំណល់ជាមួយទឹកអំបិលត្រជាក់និងទុកឱ្យដប់ម៉ោងទៅ 12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ត្រីម៉ាការ៉ែលហឹរគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ប្រសិនបើអ្នកដាក់ត្រីដែលពោរពេញដោយទឹកអំបិលនៅក្នុងទូទឹកកកនោះវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។