វាហាក់បីដូចជាថាសំនួរពីរបៀបដំឡូងបារាំងមិនសូវជាប់ពាក់ព័ន្ធទេព្រោះយើងជារឿយៗត្រូវចំអិននិងបរិភោគវាដែលភាគច្រើននៃពួកគេបានបំពេញដោយដៃហើយមិនត្រូវការដំបូន្មានបន្ថែម។ យើងទទូចថាវិធីសាស្រ្តនៃការដាំដំឡូងទោះបីជាវាគ្រាន់តែនិយាយអំពីការដុតនំប៉័ងទាំងនោះក៏ដោយក៏រាប់មិនអស់ហើយរូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានគេប្រមូលបានជាភស្តុតាង។
ដំឡូង baked នៅក្នុង foil
ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្លឹកនឹងមិនផ្តល់មើមជាមួយ crust crispy ទេប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យពួកគេ crumbly និងទន់ steaming គ្រប់ប៊ីតពីខាងក្នុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 440 ក្រាម។
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- parmesan ដឹងគុណ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចែកមើមដំឡូងទៅជាគូបមានទំហំស្មើគ្នា។ Slice ទំហំដូចគ្នានិងកាត់គំនិតនេះ។ លាយបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងផ្សំដែលលាយរួច។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដែលសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ sprinkle ជាមួយឈីស, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងទុក 20 នាទីនៅ 175 អង្សា។
ជម្រើសដើម្បីចម្អិនអាហារនៅក្នុងសន្លឹកអាចជាដំឡូងមួយដែលដុតនំនៅក្នុងដៃដែលគោលការណ៍ដែលដូចគ្នា: ដាក់ល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងដៃអាវមួយហើយបិទវាហើយបញ្ជូនវាទៅលាងក្នុងអំឡុងពេលដូចគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោអាំង - 340 ក្រាម។
- ដំឡូង - 360 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- sprigs នៃ thyme - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
លាយគូបនៃដំឡូង peeled ជាមួយស្លឹកនៃសាខាពីរនៃ thyme និងអំបិល។ ចម្អិនដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយទុកវាឱ្យដុតនំនៅ 220 អង្សា 15 នាទី។ បន្ទាប់ដើម្បីដំឡូងដាក់ cloves ខ្ទឹមមួយចំនួន។ អាំងសាច់អំបិលនិងចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់ពីគ្រប់ទិសទី។ ដាក់សាច់នៅក្នុង oven ទៅដំឡូងនិងនាំយកសាច់គោទៅកម្រិតដលចង់បាន roasting ។
ចាក់ទឹកសាច់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លឹកដែលនៅសល់របស់ thyme ហើយញ៉ាំសាច់លើសាច់មុនពេលញ៉ាំ។
រូបមន្តសម្រាប់ការដុតនំបារាំងនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 430 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- fennel ស្ងួត - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដំឡូងដុតនំហ៊ានចែកវាទៅជា slices, ស្ងួតឱ្យពួកគេនិងលាយជាមួយអំបិល dill ស្ងួតនិង butter ។ ការរីករាលដាលដំឡូងនៅលើ parchment ដោយគ្មានការដាក់បំណែក, បន្ទាប់មកផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅលនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
ទទួលទាននំបារាំងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នក។