តើអ្នកបានដឹងទេថាភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់អាហារបំប៉ននិងមិនធម្មតាអាចត្រូវបានគេចម្អិនមិនមែនពីម្សៅតែពីដំឡូងទេ? មែនហើយវាមកពីគាត់! រឿងដែលគួរឱ្យអស់សំណើចបំផុតនោះគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែមិនទាបជាងប្រពៃណីទេ។ ប៉ុន្តែរបៀបរៀបចំភីហ្សាដំឡូងមួយយើងនឹងពិចារណា!
ភីហ្សានៅលើមូលដ្ឋានដំឡូងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 200 ក្រាម។
- ផ្សិត (ល្អជាងផ្សាំ) - 130 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ពណ៌បៃតង parsley;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- គំនិត - 1 ភី។
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយើងយកដំឡូងបារាំងធំ ៗ ពីរបី, លាងសមាតឱ្យពួកគេនិងជូតវានៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដ៏ល្អឬកិនពួកគេនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បញ្ចូល mayonnaise ស៊ុតអំបិលម្រេចទៅរសជាតិ។ ឈីសបីនៅលើខ្ទះធំនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលដល់ម៉ាសដំឡូង។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អហើយដាក់វានៅក្នុងចានឆាំង។ ញែកម៉ាស់យ៉ាងទៀងទាត់ក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពក្តៅដល់ 200 អង្សាសេក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
នៅក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចប៉េងប៉ោះ - គូបតូចនិងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាយបន្លែនិងបន្ថែម parsley ពណ៌បៃតង chopped ល្អរដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។ នៅលើនំដំឡូងបានបញ្ចប់យើងបានរីករាលដាលល្បាយបន្លែ sprinkle ឈីសដែលនៅសេសសល់និងផ្ញើវាត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារភីហ្សាដំឡូងគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនយកពេលវេលានិងថាមពលច្រើន!
ភីហ្សាពី dough ដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- yeast - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 0,5 tsp ។
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- sausage បានជក់បារី - 100 ក្រាម
- Ham - 100 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
- ឈីសនៃពូជរឹង - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងរៀបចំ dough ដំឡូងសម្រាប់ភីហ្សា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកមេនំប៉័ងនិងបំពេញវាដោយទឹកក្តៅបន្ថែមស្ករនិងលាយផងដែរ។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាត, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលនិងលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ម្សៅតិចតួចបន្ថែមដំឡូង, ផ្សិតនិង knead មួយយឺត, រលូន, dough ដែលមិនមែនស្អិត។ យើងបានដាក់ដំឡូងជ្វាម៉ារ៉ូរ៉ូមហើយទុកភួយដំឡូងរួចរាល់អស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
ក្នុងពេលនេះយើងធ្វើឱ្យបំពេញ។ ហាមនិងសាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដាក់ឈីសបីដាក់លើក្រឡាចធំ។ យើងបន្ថែមទឹកដោះគោពងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរសជាតិគ្រប់ប្រភេទ។ បន្ទាប់មកលាតស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃ dough លើខ្ទះ frying និងបង្កើនវានៅជុំវិញគែម, បង្កើតភាគី។ ពីខាងលើការរីករាលដាលបានបំពេញការរៀបចំ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ធំនិងផ្ញើសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C ។
ភីហ្សាជាមួយដំឡូង mashed
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចអ្នកមានដំឡូង mashed តិចតួចហើយអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវាបន្ទាប់មករូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកនៅក្នុងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- sausage បានជក់បារី - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋបន្ថែមពងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរាលដាលវានៅក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយនៅលើឆ្អឹងខ្លាញ់។ កំពូលជាមួយដំឡូង ketchup ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងលំដាប់តាមទំនើងមួយដែលយើងបានរីករាលដាល sausage កាត់, ប៉េងប៉ោះនិងពីកំពូលយើងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណ។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបដាក់វានៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនរហូតដល់ឈីសទាំងអស់រលាយ។ បន្ទាប់មកបើកគំរបទុកឱ្យភីហ្សាដំឡូងត្រជាក់ចុះបន្តិចកាត់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងបម្រើឱ្យតែក្តៅឬភេសជ្ជៈត្រជាក់។