Seabass ឬបើមិនដូច្នេះទេចចកសមុទ្រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីសកលក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាអនុវត្តមិនមានឆ្អឹង។ ដោយសារតែភាពថ្លៃថ្នូរនេះអាហារចៀនសមុទ្រមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ ត្រីបាឡៃដែលចម្អិននៅក្នុង oven គឺក្រអូបណាស់ juicy និងហ៊ាន។ ដោយបានសាកល្បងចានម្ហូបនៅផ្ទះនេះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ហាក់ដូចជាអ្នកបានទៅលេងរមណីយដ្ឋានមេឌីទែរ៉ាណេ! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន seabass នៅក្នុង oven នេះ?
Seabass នៅក្នុង foil oven
គ្រឿងផ្សំ:
- សមុទ្រ - 2 បំណែក;
- lemon - 3 បំណែក;
- អំបិល, cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- butter - 30 ក្រាម;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងអូលីវ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាពណ៌ស - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយនៅក្នុងស្លឹក? ត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន rinsed ជាមួយទឹកត្រជាក់និង gutted ទន់ភ្លន់។ បើកឡនៅ 220 °, អនុញ្ញាតឱ្យវាទទួលបានក្តៅ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: អំបិលស៊ីម៉ង់ម្រេចខ្មៅនិងលុបវាជាមួយត្រីនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ យើងដាក់ក្រូចឆ្មារមួយចំនួននៅខាងក្នុង។ នៅលើសន្លឹកដុតនំយើងដាក់ក្រដាសនោះជាពីរស្រទាប់និងរាលដាលក្រូចឆ្មារនៅលើវាដាក់បាសសមុទ្រនៅលើកំពូលហើយស្រទាប់ក្រដាសមួយទៀតនៅលើវា។ យើងចាក់ស្រាពណ៌សទាំងអស់ស្ងួត។ យើងបិទប្រហោងត្រីពីលើដោយប្រើបន្ទះកំប៉ុងដាក់វាពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 15 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាយើងយកចេញពីដុតនំ, បើកជាមួយ foil តិចតួចនិងខាញ់ម្ហូបដែលស្ទើរតែបានបញ្ចប់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ទៅ seabass ដុតនំអ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ណាស់។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះលាយប្រេងអូលីវអំបិលទឹក lemon, cumin និងទឹកត្រីនិងទឹកពួកយើងរបស់យើងដុតនំនៅក្នុង foil, ត្រី។
Seabass ដុតនំជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- សមុទ្រ - 2 បំណែក;
- lemon - 3 បំណែក;
- អំបិល, cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- butter - 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- basil
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតត្រីចេញពីជញ្ជីងនិងអវយវៈដោយកាត់ប្រដាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងលាងសមាត seabass យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងបានដាក់នៅក្នុងពោះជាច្រើននៃស្លឹករបស់ sage, ស្លឹក Bay, clove នៃខ្ទឹមសនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកអណ្តូងរ៉ែនិងសម្អាត carrots, celery និង onions ។ បន្លែកាត់យ៉ាងល្អ។ យើងផ្លាស់ប្តូរវាទៅចៀនឆាជាមួយប៊ឺនិងចៀនរហូតដល់ចប់។ បន្ទាប់មកយកប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ បន្ថែមពួកវាទៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន 5 នាទីម្តងទៀតនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យើងផ្លាស់ប្តូរនំបុ័ងបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់បាសសមុទ្រនៅលើកំពូលរបស់វា។ ប្រោះត្រីដោយប្រើប្រេងអូលីវហើយដាក់ក្នុងឡឡែនកំដៅទៅលាយ 180 °សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
Seabass ដុតនំនៅក្នុងអំបិល
គ្រឿងផ្សំ:
- seabass - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អំបិលធម្មតា - 1 គីឡូក្រាម
- អំបិលសមុទ្រធំ - 500 ក្រាម។
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងយកត្រីយកវាចេញពីចង្កេះនិងជញ្ជីង។ ឡដុតកម្ដៅទៅ 230 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយអំបិលប្រូតេអ៊ីននិងទឹក។ យើងធ្វើខ្នើយអំបិលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់ត្រីរបស់យើង។ zalepllyaem ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកំពូលនៃគែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែមើលទៅដូចជាព្រិល។ ដាក់ក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 30 នាទី។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានសំបកក្រាស់។ បន្ទាប់មកលាបអំបិលអំបិលដោយញញួរហើយយកវាចេញ។
បំពង់អាហារសមុទ្រ
គ្រឿងផ្សំ:
- សមុទ្រ - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- បន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- Walnut - 0,5 ធាតុ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើមនិងឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិនបាសសមុទ្រនៅក្នុង oven នេះ? គ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតធ្វើឱ្យមានរយៈពេល 5 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ចុះបន្ទាប់មកកាត់ជាមួយកាំបិតមួយចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ Raisins ត្រូវបានទឹកនាំទៅត្រាំនិងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 30 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរត្រីត្រូវបានសម្អាតនិងលេប។ យើងទុកក្បាលដោយឆ្លាក់ដោយកន្ត្រៃ។ carcass rinsed ល្អនៅខាងក្នុង។ យើងពិភាក្សាជាមួយកន្សែងហើយជូតវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ផ្ទេរវាទៅម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
គំនិតនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេច។ នៅក្នុងប៉េងប៉ោះយើងធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយពីខាងលើដាក់វានៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹករំពុះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel ស្បែក។ កាត់ផ្លែជាបួនផ្នែកហើយយកគ្រាប់។ pulp ត្រូវបាន pulverized ។
Raisins ត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander មួយស្ងួតនិងលាយជាមួយគ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ ត្រីដ៏ល្អជាមួយអាហារឆ្អិន។ ល្បាយដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ចេញពីខាងលើ។
ចាក់ប្រេងអូលីវហើយដាក់នៅក្នុងឡរដែលបានកំដៅជាមុនទៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 50 នាទី។ បម្រើដោយបន្លែស្រស់ salad ពណ៌បៃតងនិងក្រូចឆ្មារ។