យើងសូមណែនាំថាអ្នកធ្វើឱ្យ សាច់ហ៊ាន ខុសធម្មតាក្រោមទឹកស៊ីអ៊ីវដ៏អស្ចារ្យហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។
សាច់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ - រូបមន្តនៅក្នុងចាន frying មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (សាច់) - 600 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ - 60 ម។ ល។
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tsp;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 80-100 ក្រាម;
- គ្រាប់ល្ង - 2 tsp;
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលផ្ទះបាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេង sunflower - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- សាច់ជ្រូកបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាច្រើនហើយយើងទុកឱ្យវាចុះក្រោមអស់មួយរយៈដូច្នេះថាសល់នៃសារធាតុរាវមិនចាំបាច់ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីវា។
- សាច់មិនកំទេចច្រើនទេប៉ុន្តែកាត់វាទៅជាបំណែក 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់វានៅក្នុងចានខ្ពស់មួយ sprinkle អំបិលផ្ទះបាយតិចតួចល្បាយនៃម្ទេសនិងល្បាយមួយដ៏ល្អ។
- ឥឡូវនេះបំណែកនីមួយៗត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីហើយភ្លាមៗដាក់វាចូលទៅក្នុងចានឆាំងនៅចៀនឆា។
- Fry សាច់សម្រាប់ 8-10 នាទីជាមួយភ្លើងមធ្យម។
- នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវកូរឱ្យទឹកឃ្មុំរាវនិងចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងធុងដែលជាសាច់ជ្រូករបស់យើងត្រូវបានចម្អិន។
- យើងបន្តឆ្អិនសាច់នៅខ្ទះចៀននៅទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំរហូតដល់វាក្លាយទៅជា viscous និង thickens ។
- បន្ទាប់មកប្រោះគ្រាប់ល្ហុងទាំងអស់ហើយព្យាករណ៍មួយនាទីក្រោយមកយើងញែកសាច់ចេញពីប្រអប់ក្តៅ។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងខ្ទះចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 550-600 ក្រាម។
- ទឹកផឹក - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការញ៉ាំសាច់មាន់ស្រស់។
- បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចឬបំណែកនៃរូបរាងតាមចិត្តដែលភ្លាមៗដាក់នៅក្នុងជញ្ជក់ Teflon ក្តៅជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវ។
- Fry បំណែកសាច់រហូតដល់ពួកគេទទួលបានពណ៌សនៅលើភាគីទាំងអស់បន្ទាប់ពីយើងបានផ្លាស់ទីពួកវាទៅចានដោយមានជំនួយពីសម្លេងរំខាន។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលពាក់កណ្តាលលាយជាមួយទឹកផឹកនិងកូរវាជាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករ granulated ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានលាយចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវដែលនៅសល់។
- ទុកឱ្យឆ្អិនរាវប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់បំណែកសាច់ទាំងអស់ហើយចម្អិនវារហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងសរសៃវ៉ែន។