សូម្បីតែម្ហូបដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងសាមញ្ញដូចជាជើងមាន់បំពងអាចត្រូវបានធ្វើដើមនិងចម្រាញ់ដោយប្រើល្បិចធ្វើម្ហូបមួយចំនួនដែលយើងនឹងពិភាក្សាខាងក្រោមក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងមាន់បំពងនៅក្នុងចានឆុង - ចម្អិនអាហារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 6 គ្រាប់។
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 110 មីលីលីត្រ;
- 1/4 សាឡាត់ balsamic - 1/2 tsp;
- ដី paprika ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ផ្លែផ្កា rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- basil ស្ងួតហួតហែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ពស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- sage ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី។
ការរៀបចំ
ស្រូវសាលីគួរត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ស្ងួតនិងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលស្រាស្ងួតពណ៌សទឹកខ្មះបាសាំស៊ិចផ្កាឈូករ័ត្នស្ងួតសាឡាត់និងត្រីឆ្លាមនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ 30 នាទីក្រោយមកបង្វែរជើងនៅម៉ារីនដូនិងទុកពេលមួយទៀត។
បន្ទាប់មកយើងជ្រលក់កំភួនជើងពីសំណើមដោយកន្សែងក្រដាសជូតនៅក្នុងល្បាយម្សៅអំបិលម្រេចដីម្រេចផ្អែមនិងផ្លែក្រូចនិងដាក់នៅលើខ្ទះចៀនកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិន។ បន្ទាប់ពី zamumyanivaniya នៅលើដៃមួយដែលបានបង្វែរជើងនៅលើផ្សេងទៀតដែលយើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងនិង puff វានៅក្រោមគំរបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ងាកជារៀងរាល់បួននាទី។
នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតឬនៅក្នុង saucepan មួយអនុញ្ញាតឱ្យហុចម្សៅ spicy ដែលនៅសល់នៅលើ butter សម្រាប់មួយនាទីបន្ថែម marinade នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដែលនៅក្នុងជើងដែលត្រូវបាន soaked និងបន្តកូររហូតដល់ស្ថេរភាពចង់បាននៃទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានទទួលបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
នៅពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមបំរើជើងមាន់ជាមួយនឹងនំដែលបានរៀបចំ។
ជើងមាន់ចៀននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 750 ក្រាម។
- sour cream - 210 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 ម។ ល;
- basil ស្ងួតហួតហែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ឱសថ Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
drumsticks មាន់លាងត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, rubbed ជាមួយអំបិល, ដីជាមួយម្រេចខ្មៅនិងបានកំណត់នៅលើចៀន frying មួយដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែក្តៅ។ Fry ឱ្យពួកគេបន្តិច, បំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour, រៀបចំដោយលាយ Cream sour, ខ្ទឹម c hopped, basil ប្រេងអូលីវនិងអំបិលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងក្របខ័ណ្ឌនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវហួត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់ជើងជាទៀងទាត់ត្រឡប់ជាង។ បនាប់មកចាក់ក្នុងបន្លបន្ថមបន្ថមបន្ថមហើយបញ្ច្ញក្នុងចញពីចង្អុករហូតដល់ច្កនម។