សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់គឺជាម្ហូបហ៊ានដើមនិងដ៏អស្ចារ្យដែលគ្មានការសង្ស័យទេវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកផ្ទះនិងភ្ញៀវទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើល។ សាច់នេះគឺមិនគួរឱ្យជឿក្រអូប, juicy និង appetizing ។ សូមមើលរូបមន្តជ្រូកមួយចំនួនជាមួយទឹកជ្រលក់។
រូបមន្តជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- Nectarine - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្នាស់ - 2 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- ប្រេងអូលីវ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- barberry ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ញីស្ងួត - ខ្ទាស់
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tsp;
- ទឹកជ្រលក់អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយការ rims ម្នាស់ជា 4 ផ្នែក។ Nectarine ត្រូវបានលាងនិងកាត់ចោលនៅក្នុង slices ធំ។ យើងបានកាត់សាច់ជាមួយចំបើងបន្តិចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទឹមសស្អាតនិងឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ ប៉េងប៉ោះលាងនិងកិនបំណែកតូចៗជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបាន កែច្នៃនិងកាត់ជាបំណែក។
នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅឡើងប្រេងអូលីវ, fry នៅលើវានៅលើសាច់កំដៅខ្ពស់និងការរីករាលដាលវានៅលើចានមួយ។ បន្ទាប់មកបោះខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតហើយហុចបន្លែក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ដាក់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីឆារយៈពេល 1 នាទី។ ខ្ទឹមសត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិង ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ បន្ថែមខ្ញីនិងអាំងបារីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយបន្លែមួយបន្ថែម nectarine និងម្នាស់លាយដាក់សាច់ចាក់ទឹកជ្រលក់និង fry សាច់ជ្រូកប្រហែលប្រហែលមួយវិនាទី។
រូបមន្តជ្រូកនៅទឹកជ្រលក់ Teriyaki
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- បន្លែបង្កក - 200 ក្រាម
- ផ្សិតស្ងួតរបស់ជនជាតិចិនខ្មៅ - 2 គ្រាប់។
សម្រាប់ marinade:
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រីតេរីយ៉ាគី - 150 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងវែង។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើ marinade ។ ឥឡូវដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានដាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ធារីយ៉ាគីនិងខ្ទឹមបារាំង។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់សាច់ sliced នៅក្នុង marinade ប្រហែលមួយម៉ោង។
ផ្សិតចិនបានបែកខ្ទេចនិងម្រេចកាត់ចំបើងស្តើង ៗ ។ បន្លែត្រជាក់ហឹង ៗ លាយជាមួយប្រេងក្នុងចៀនឆាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច។ នៅក្នុងចាន frying មួយដាច់ដោយឡែក fry សាច់និងផ្លាស់ប្តូរវាទៅបន្លែ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងសមុទ្រដែលនៅសេសសល់ដាក់ផ្សិតហើយចំអិន 2 នាទីទៀត។
រូបមន្តជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Cream sour - 400 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - 20 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 ធាតុ;
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល, វាយគ្នានិងការរីករាលដាលសាច់នៅលើ Pan ក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ, podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បោះកាំរស្មី shredded, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចំអិនរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ Cream sour និង stew សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់, sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថនិងបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងសំណព្វរបស់អ្នក។
រូបមន្តជ្រូកជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដី paprika ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- pulp សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស - 30 ម។ ល។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkled ជាមួយ paprika, អំបិលនិងបានផ្ញើទៅចៀន frying ជាមួយប្រេងក្តៅមួយ។ Fry សាច់, stirring, រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់ឱ្យបិទទឹក។ បន្ទាប់មកគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបនិងភ្លើងតូច។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 20 នាទី, ចាក់បន្តិចទឹកខ្មះស្រា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, កូរនិង fry មួយផ្សេងទៀត 3 នាទី។ បន្ទាប់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនម្ហូបប្រហែល 30 នាទីមុនពេលតម្លាភាពនៃគំនិត។ នៅចុងបញ្ចប់ត្រូវប្រោះសាច់ដែលមានបៃតងស្រស់ៗស្រស់ៗហើយបម្រើនៅលើតុនំប៉័ងដែលមានម្ហូបចំហៀង។