សាច់គោជាមួយបន្លែមិនមែនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលផ្តល់បរិមាណវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះនិងសារធាតុនិងសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ដូច្នេះរូបមន្តដែលត្រូវបានលើកឡើងខាងក្រោមនេះពិតជាមានអាទិភាពសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកដែលប្រាថ្នាចង់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
Stewed សាច់គោជាមួយបន្លែ - រូបមន្តនៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 985 ក្រាម។
- eggplant - 550 ក្រាម;
- ផ្លែឈើហូបផ្លែ - 650 ក្រាម។
- ម្ទេសផ្អែមប៊ុលការី - 350 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 350 ក្រាម
- Butter - 160 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ការ៉ុតមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ដីខ្មៅក្រអូបនិងម្រេចក្រហមក្តៅ;
- លាវ - 2-3 ស្លឹក;
- អំបិល - មួយចំនួន pinch;
- ឱសថស្ងួតក្រអូបនៃជម្រើសរបស់អ្នក;
- នំផ្អែមដី
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងឆាសាច់។ សាច់គោត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានជ្រលក់ដោយជាតិសំណើមជាមួយនំប៉ាវនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ យើងបានដាក់វាចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពប្រេងនៃឧបករណ៍ច្រើនហើយបើកមុខងារ "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំបន្លែលាង។ យើងបានកាត់បន្ថយ eggplant និងគូប zucchini, shred ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងអំពូល peeled និងម្ទេសនិងប៊ុលប៊ុក។ ប៉េងប៉ោះ Cherry កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសនិង chop ចានខ្ទឹមដែលមិនភ្លេចដើម្បីសមាតវាមុន។
លាយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃសាច់ ruddy បន្ទាប់មក eggplant និង zucchini និងបញ្ចប់ជាមួយម្រេច Bulgarian និងប៉េងប៉ោះ cherry ។ ស្រទាប់នីមួយៗរាប់បញ្ចូលទាំងសាច់មានរសជាតិអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
យើងក៏បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមនិងស្លឹកឡារីលទៅដាក់ម្ហូបដាក់កំទេចប៊ឺនៅលើកំពូលចាក់ក្នុងកន្លះកែវទំពាំងបាយជូរឬទឹកផ្លាស់ប្តូររបបដើម្បី«ដកហូត»និងថ្លឹងសាច់និងបន្លែរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីពេលកន្លងមកយើងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបបន្តរយៈពេល 30 នាទីផ្សេងទៀតដោយគ្មានការរំញោចឬបើកគំរបនៃឧបករណ៍នោះហើយបន្ទាប់មកយើងអាចបម្រើដោយឱសថស្រស់។
ចៀនសាច់គោជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 985 ក្រាម។
- មើមដំឡូងតូច - 250 ក្រាម
- leeks - 2 ដើម;
- celery ផ្កាខាត់ណា - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- សាច់គោ ឬ ទំពាំងបាយជូរ បន្លែ - 290 ម។ ល។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- ស្ករត្នោត - 25 ក្រាម។
- គំនិត - 1-2 បំណែក;
- 1 carrot ធំ;
- សំណុំនៃឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបមួយស្ងួត;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល - មួយចំនួន pinch;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ម្សៅលាយជាមួយ pinch អំបិលមួយ breaded នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលនៃ slices នៃសាច់គោ, fry នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែឡើងកំដៅផែនដីរហូតដល់ក្រហម។ យើងដាក់វាទៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពឫទឹកជ្រលក់ដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកយើងហុចខ្ទះចៀនឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងផ្កាខាត់ណានិងផ្លាស់ប្តូរទៅសាច់។ បំពេញគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង Kazanka ដោយល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាមួយកំដៅឆ្អិនរដូវជាមួយស្ករត្នោតអំបិលឱសថអ៊ីតាលីម្រេចនិងម្រេចអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយគំរបនិងដាក់នៅក្នុង preheated រហូតដល់ទៅ 155 អង្សា oven មួយ។ រយៈពេល 10 ឬ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ភាពទន់របស់សាច់គោបន្ទាប់មកបន្ថែម peeled និងកាត់ដំឡូងតូចៗពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនកន្លះម៉ោងទៀតរហូតទាល់តែមានបន្លែរួចរាល់។
ពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងធ្វើម្ហូបដោយប្រើឱសថស្រស់ហើយបម្រើភ្លាមៗរហូតដល់ក្តៅ។
សាច់គោនៅខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែនៅក្នុងរូបមន្តចិន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 620 ក្រាម។
- គ្រាប់សណ្តែក - 320 ក្រាម
- ម្ទេសប៊ុលហ្គារី - 220 ក្រាម
- គំនិត - 320 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 6-7;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 120 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 35 ម។ ល។
- ម្សៅ - 120 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។
- អំបិល - pinch មួយចំនួន។
ការរៀបចំ
សាច់សត្វសាច់គោត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយសង់ទីម៉ែត្រហើយត្រាំវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកអំបិលពីល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវ 60 មីលីលីត្រទឹកខ្មះនិងធ្មេញ 4 ខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចផងដែរ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងកាត់ម្ទេសប្លាស្ទិចដែលមានជាតិបំពង់ជាមួយចំបើង, ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនិងរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ខ្ទឹមបារាំងពីរខ្ទឹមលាយជាមួយម្រេចក្រហមម្រេចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់។
យកសាច់ pickled ពី marinade, បង្ហូរវានិង crumble វានៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗឆាសាច់នៅក្នុងម្សៅក្នុងប្រេងក្តៅពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយរាលដាលវាទៅក្នុងធុងធំទូលាយសមស្រប។ បន្ទាប់ពីចម្អិនត្រីក្នុងម្ទេសផ្អែមជំនួសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែករហូតដល់ទន់និងរាលដាលទៅសាច់។ យើងបំពេញម្ហូបជាមួយល្បាយសណ្តែកខ្ទឹមលាយនិងអាចបម្រើបាន។