ការដុតនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនៃចំណិតជាមួយឈីសនិងបៃតងកំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។
នំអូស៊ីសេលីជាមួយឈីសនិងបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- គោទឹកដោះគោ - 130 ម។ ល;
- ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 250 ក្រាម;
- លាយផ្សិតរហ័ស - 10 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- brynza - 300 ក្រាម
- ប្រេង - 30 ក្រាម។
- dill បៃតង - 50 ក្រាម;
- onions ពណ៌បៃតង - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្ករនិងផ្សិតស្ងួតត្រូវបានគេញ៉ាំទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីទុកកៅអីតូចមួយដើម្បីឱ្យផូផ៉ារ៉ាឡើងនិងដើរត្រាច់ចរ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅជាមួយអំបិល។ កូរនិងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ លាងសមាតឃ្មុំគ្របវាដោយកន្សែងសើមនិងទុករយៈពេល 40 នាទី។
សម្រាប់ការបំពេញ, ឈីសគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិង dill កំទេច។ យើងភ្ជាប់ឈីសជាមួយនឹង Cream sour, បៃតងហើយលាបវាយ៉ាងល្អជាមួយដៃ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានវិលចូលទៅក្នុងបាល់។
ឥឡូវនេះទៅរកការរមៀលឌុយនៅក្នុងរង្វង់។ នៅកណ្តាលដែលយើងបានដាក់ stuffing ។ នៅលើកំពូលយើង pat ក្រឡុកនៃ dough ដែលគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទី។ ឥលូវនេះដើមដូងរមៀលចេញពីម្សៅទឹកដោះគោហើយចែកកំដៅឱ្យស្មើគ្នា។ នៅក្នុងកណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយដូច្នេះថាគូលទ្ធផលបានចេញ។ ដុតនំដាក់នំដាក់ពណ៌នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅល្អប្រហែលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ហើយបន្ទាប់មកយើងលាបជាមួយប្រេង។
Pie ជាមួយឈីសនិងពណ៌បៃតងក្នុងពហុវចារ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- mayonnaise - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលីបានញ៉ាំ - 1 កែវ។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- អំបិល។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្រស់ dill - 50 ក្រាម;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 100 ក្រាម;
- brynza - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ Brynza mash ជាមួយ fork មួយ។ ប្រសិនបើវាពិបាកពេកនោះអ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើចង្ក្រាន។ ឈីសក៏ត្រូវបានកិនជាមួយក្រារ។ លាយឈីសជាមួយឈីស podsalivaem តិចតួចនិងលាយផងដែរ។ យើងបានរីករាលដាលចាននៃប្រេង multivark ដែលបានចាក់ពាក់កណ្តាល dough បានចែកចាយការបំពេញ, pritrushivayem dill chopped របស់នាងនិងចាក់នៅសល់នៃការធ្វើតេស្តនេះ។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងដុតនំរយៈពេល 80 នាទី។
កុម្មង់នំ Puff ជាមួយ brynza និងបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- brynza - 180 ក្រាម
- ប្រេង - 35 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- កុម្មង់នំប៉័ងដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយ - 450 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Brynza កិនជាមួយសមមួយជំរុញ 1 ស៊ុតទាំងមូលនិងប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ Puff dough ត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានដាក់ចេញដោយមានស្រទាប់ប្រហែល 30 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រទំហំនៃការបំពេញនិងការរមៀលរមៀល។ Lubricate រូបរាងនៃប្រេង, ការបញ្ឈប់វិល។ ខាញ់ខាងលើជាមួយ yolk whipped ។ នៅ 200 ដឺក្រេ, យើងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។
នំជីលឿងជាមួយឈីសនិងបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករខ្សាច់ - 25 ក្រាម។
- soda - 5 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- brynza - 180 ក្រាម
- dill - 20 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទះខ្ទេចខ្ទី។ ធ្វើឱ្យប្រេងបន្លែឡើងកំដៅក្នុងខ្ទះឆានិងចៀនខ្ទឹមបារាំង។ យើងដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលក្នុងចានស្តើង។ យើងបានដាក់ឈីសនៅលើកំពូល, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Greenery កិននិង sprinkle វាជាមួយមាតិកានៃ Pan បាន។ នាទីទី 2 ផ្តល់គ្រឿងផ្សំដើម្បីប្រមូលផ្តុំគ្នាហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីចាន។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយហើយលាយម្សៅ។ លាយមាតិការបស់ខ្ទះចៀន។ នៅ 180 ដឺក្រេ, ដុតនំមួយ pouring ប្រហែលប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោង។