ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទាំងតារាងនំបុ័ងនិងសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យផ្សេងៗនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដំឡូងបារាំងដែលដុតក្នុងឡ។ ហើយរបៀបរៀបចំពួកវាយើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
ដុតនំដំឡូងដុតនំនៅក្នុងវិធី rustic នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 950 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិ - 35-45 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
- oregano, ស្ងួតហួតហែង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលធំ - 10 ក្រាម;
- paprika ដីផ្អែម - 25-30 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះគឺល្អព្រោះមើមមិនចាំបាច់ត្រូវបានសម្អាតមុនពេលដុត។ វាល្មមឱ្យលាងសមាតវាឱ្យបានល្អិតល្អន់ជាមួយដុសធ្មេញកាត់ចូលទៅក្នុងរាវនិងដាក់ចូលក្នុងចានធំមួយ។
ធ្មែញធ្មេញសម្អត, ច្របាច់តាមសារពត៌មានឬក្រឡាប់នៅលើក្រឡាចអំបិលហើយដាក់វាទៅកន្ទុយដំឡូង។ យើងក៏លាបអំបិលម្រេចខ្មៅដីអំបិលអង្ករក្រហមក្រឡុកក្រហមផ្អែមនិងចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយដំឡូងជាមួយគ្រឿងទេសដូច្នេះថាពួកគេរាបស្មើគ្របដណ្តប់នៃចំណិតបន្លែ។
លាយអំបិលដំឡូងជ៉ីនៅលើធុងដុតនំជាមួយស្រទាប់មួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកមុនរបស់ parchment ហើយដាក់វានៅកម្រិតកណ្តាលនៃកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ រយៈពេលសាមសិបនាទីដំបូងនៃការចម្អិនសីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍គួរតែមានកម្រិត 180 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកបង្កើនវាដល់ 220 ដឺក្រេហើយទុកបន្លែឱ្យត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។
slices ដំឡូងនៅក្នុងគ្រឿងទេសជាមួយខ្ទឹមនិងឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង - 950 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ ដោយគ្មានរសជាតិ - 35-45 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹមឬខ្ទឹមស្ងួត - 3-4 កំប៉ុង។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គំនិតស្ងួតហួតហែង - 5 ក្រាម;
- គ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលធំ - 10 ក្រាម;
- Parmesan ដឹងគុណ - 120 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះយើងសម្អាតដំឡូងនិងកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិតដែលមានទំហំមធ្យម។ លាងជមែះពួកគែជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ថែមដើមែបីលាងសមាតម្សែពីលើផ្ទែទឹកហើយស្ងួតវា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមសស្រស់បន្ទាប់មកយើងសម្អាតធ្មេញហើយទុកវាឱ្យនៅតាមពត៌មានឬក្រារតូច។ យើងក៏កិនបរិមាណចាំបាច់នៃផាមម៉ាសានផងដែរ។ យើងបន្ថែមខ្ទឹមសស្រស់ឬគ្រាប់ក្រូចឆ្មារទៅនឹងដំឡូងបារាំងយើងបោះអំបិលម្រេចខ្មៅដីគ្រឿងទេសសម្រាប់ជម្រើសខ្ទឹមសស្ងួតហើយយើងចាក់ទៅក្នុងប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិន។ លាយខ្លាញ់ដុំដំឡូងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចែករាបស្មើក្នុងចំណោមពួកគេហើយរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
ដាក់កំប៉ុងដុតនំនៅក្នុង oven ដែលធ្វើឱ្យវាក្តៅដល់ 220 ដឺក្រេនិងដុតនំអស់រយៈពេលសាមសិបនាទីឬរហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយនិងសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។