សណ្តែកជាមួយ eggplants

ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នបន្ថែមមួយទឹកជ្រលក់ជាមួយ eggplant គឺពិតជាសមរម្យ: បន្លែនេះគឺអាចចូលដំណើរការបានណាស់និងមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតម្ហូបនឹងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។

សាំងជាមួយសាច់មាន់និង eggplant

ប្រសិនបើអ្នកឬសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តបន្លែខ្លាំងណាស់, រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបនេះប្រែជាងាយស្រួលងាយស្រួលបំពេញនិងមិនទុកឱ្យមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់នៅក្នុងក្រពះ។ លើសពីនេះទៀត pasta ជាមួយ eggplants ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ដេញថ្លៃមួយ, ដែលធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• pasta ឆ្អិន (pasta ណាមួយ);
• paprika ដីផ្អែម - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
• ម្រេចដីខ្មៅ - 0,5 tsp ។
• seasoning សម្រាប់សាច់មាន់ - 1,5 tsp ។
• មួយប៉េងប៉ោះមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• eggplant - 2 បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 120 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1,5 tsp ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ទឹកស៊ីអ៊ីន -1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចក្តៅក្រហមនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• parsley - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

លាងខ្ទះលាមកហើយកាត់វាចូលក្នុងច្រូតវែង។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយកំដៅប្រេង sunflower បានយ៉ាងល្អហើយឆាសាច់ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានជំនួសភ្លើងឆេះខ្លាំងនិងមធ្យម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិល fry, sprinkle ជាមួយម្រេចបន្ថែម paprika និង seasoning សម្រាប់សាច់មាន់លាយបានយ៉ាងល្អហើយកំណត់ឡែក Pan បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃ crust នៃពណ៌មាសមួយ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះធ្វើការនៅលើ eggplants ។ លាងជម្រះពួកគេយកចេញកន្ទុយកាត់ជាលើកដំបូងជាមួយនឹងការហើយបន្ទាប់មកជាមួយចំបើងជា fillets ។ ដាក់បន្លែដាក់ក្នុងចានជ្រៅហើយលាយស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្សៅដើម្បីអោយរាស់នីមួយៗត្រូវប្រោះជាមួយវា។ Fry នៅក្នុងឆ្អិនមួយរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច: ទិញបំណែកនៃពណ៌មាស។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់ដូច្នេះមិនឱ្យបំបែកបំណែក: សម្រាប់ pasta ជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ អំបិលមាតិកានៃ Pan, ម្រេចនិងចាក់ប៉ារ៉ាហ្សេដែលនៅសល់។

លាងជម្រះនិងកាត់បន្ថយច្រូតប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅផ្សំសាច់គោ eggplant និងប៉េងប៉ោះលាយបន្ថែមប្រេងតិចតួចនិងជាមួយគំរបបិទជិតញាប់រហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់។ រមៀលខ្ទឹមសជាមួយខ្ទះល្អ ៗ លាយជាមួយអំបិលទឹកស៊ីអ៊ីវនិងក្រែមកូរឱ្យបានល្អ។ ប្រហែលជាបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ quenching, ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle parsley chopped ការផាកពិន័យ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនេះជាមួយប៉ាស្តាដែលផលិតរួច។

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យប៉ាស្តាជាមួយ eggplant និង zucchini, យកបន្លែនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 មួយ។ បើចាំបាច់, នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ, បន្ថែមអាហារបន្ថែមទៀត។

Pasta ជាមួយ eggplants និងផ្សិតនៅអ៊ីតាលី

នៅអ៊ីតាលីម្ហូបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីធ្វើតាមរូបមន្តរបស់អ្នកអ្នកនឹងរៀបចំអាហារសម្រន់មួយដែលមិនឆ្ងាញ់ជាងមេចុងភៅនៅទីក្រុងរ៉ូម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• spaghetti - 300 ក្រាម
• eggplant - 1 ដុំ;
• ផ្សិត - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• spaghetti - 300 ក្រាម
• អំបិលប្រេងអូលីវនិងម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
• ឈី Parmesan - 140 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចាក់ទឹកអូលីវបន្តិចនៅលើឆ្អិនហើយធ្វើឱ្យវាក្តៅ។ ដាក់សំឡីខ្ទឹមសនៅទីនោះហើយកំដៅវារហូតទាល់តែអ្នកមានពណ៌មាសហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីទីនោះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងកន្លែងនៅក្នុងឆក់មួយ។ កាត់បំណែកតូចៗនៃ eggplant និងបន្ថែមវាទៅគំនិតនេះ។ Fry ទាំងអស់មិនយូរជាងពីរបីនាទី។

ច្កមមបានកាត់ចានតូចៗនិងបន្ថមលើបន្ល។ បន្តបន្ថយខ្លឹមសារនៃខ្ទះចៀនសម្រាប់រយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីទៀត។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាសូមធ្វើឱ្យស្លាបព្រាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិង chop ទៅអំបិលមួយនិង sprinkle ជាមួយម្រេច។ Pour បន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផ្សិតនិងពាក់កណ្តាលនៃ decoction ពី spaghetti ។ ចាក់ទឹកលាយឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនរួចលាយវាឱ្យល្អរួចគ្របដបវាឱ្យបានតឹងពីរបីនាទីហើយទុកឱ្យក្ដោបក្តៅ។ បាចសូលុយស្យុងនៅលើកំពូលជាមួយឈីសដែលដឹងគុណនៅលើក្រឡុក។