បន្លែ Stewed - រូបមន្ត

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាសម្រាប់បន្លែហើយជួនកាលអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីទេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះនូវរូបមន្តមួយចំនួននៃបន្លែដែលមានក្លិនស្អុយ។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែដែលមានក្លិនស្អុយជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 400 ក្រាម;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• carrots - 3 បំណែក;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់លាង, បានដំណើរការ, sliced ​​និងចៀនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, pouring ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អំពូល, carrots និងម្ទេសផ្អែមត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិងបោះទៅក្នុងសាច់។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, យើងកំទេចប៉េងប៉ោះនិងបំពេញវាជាមួយនឹងម្ហូបរបស់យើង។ នៅឆន្ទៈយើងធ្វើរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសហើយចាក់ទឹកតិចតួចនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់សូមប្រដាប់ចានឱសថស្រស់របស់អ្នកដូចជាមីល្លីសឬក្លីស។

រូបមន្តនៃ stewed zucchini ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 1 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• coriander - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

Zucchini យ៉ាងហ្មត់ចត់លាង, ស្ងួត, កាត់ peel បានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង scrape gently ជាមួយស្លាបព្រលឹងមួយកណ្តាលនិងគ្រាប់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្លែជាមួយកាំបិតទៅជាបំណែកតូចៗ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកែច្នៃកាត់ជាគូបនិងការ៉ុត។ អំពូលត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវនេះយើងយកកាកាណុកចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងចានហើយដុតចាននៅលើភ្លើង។ រីករាលដាល zucchini, carrots ម្ទេសនិង onions, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង stew សម្រាប់ 10 នាទី។ ដោយមិនបាត់បង់ពេលវេលាយើងរៀបចំការបំពេញប៉េងប៉ោះមួយ: លាយនៅក្នុងចានប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាមួយទឹកយើងបោះអំបិលនិងម្រេច។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងបន្លនិងថ្លឹងភ្នករយៈពល 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle វាជាមួយនឹងពណ៌បៃតង chopped នៃ coriander និងការរីករាលដាលចេញនៅលើចាន។

រូបមន្តសម្រាប់ eggplants stewed ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 ដុំ;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• zucchini - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 PCs ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងរៀបចំនិងរៀបចំបន្លែទាំងអស់នោះ: ស្លាបព្រានិងចៀនឆីនីកាត់ចូលទៅក្នុងគូបម្រេចកាត់ដោយថង់ហើយយកប៉េងប៉ោះចេញពីប៉េងប៉ោះ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយលាតសន្ធឹងបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ទឹកតិចតួច, គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបនិង stew សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់កំទេចនិងការរីករាលដាលចេញនៅលើចាន។

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែ stewed នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 2 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

Eggplants លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងពែងមួយដែលប្រឡាក់ជាមួយអំបិលហើយទុក 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយទឹករួចច្របាច់វាចូលទៅក្នុងចាន។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ carrots ដឹងគុណ។ កូរ បន្លែនិង podsalivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានគេដោះលែងពីគ្រាប់ពូជលាងសមាត, កាត់ចោលដោយច្រូតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាប់នៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ប្រេងអូលីវ, បោះកាំរស្មីមួយហើយហុចវាសម្រាប់ 2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplant, ម្រេចនិង fry រហូតដល់បានធ្វើ។ onions ពណ៌បៃតងនិង dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, chopped ល្អ។ ឥឡូវនេះយក pots ដីឥដ្ឋ, រីករាលដាលស្រទាប់បន្លែ: ដំឡូងជាមួយ carrots នៅលើបាតបន្ទាប់មក eggplant ជាមួយគំនិតនិងម្រេច។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងបញ្ជូនពួកគេទៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ Stew stew រហូតដល់ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រូវបានបម្រើនៅលើតុមួយនៅក្នុង pots, sprinkled នៅលើកំពូលជាមួយនឹងឱសថស្រស់និង watered ជាមួយ Cream sour ញីដូចដែលចង់បាន។