បង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

អាហារសមុទ្រគឺជាអាហារប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានកែច្នៃនិងអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលនូវគំនិតច្នៃប្រឌិតជាច្រើន។ សព្វថ្ងៃហាងទាំងនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃអាហារសមុទ្រដែលក្នុងនោះកន្លែងដំបូងនៃប្រជាប្រិយភាពនិងមធ្យោបាយងាយស្រួលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយបង្គា។

អាហារសម្រន់ - បង្គាក្នុងទឹកខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គា - 1 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• lemon - 1 ដុំ;
• cognac - 40-50 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច peas ខ្មៅ - 10-12 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 4 slices;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនបង្គាចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសអ្នកត្រូវបោសសំអាតវាមុនគេបង្អស់។ បង្គាត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីរៀបចំ marinade នៅក្នុង mortar មួយលុបអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមខ្ទឹម, ទឹក lemon និង cognac ។ ប្រសិនបើមិនមាន cognac អ្នកអាចប្រើ brandy ឬ whiskey, vodka គុណភាពក៏សមរម្យប៉ុន្តែដោយគ្មានបន្ថែម។ បង្គាត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងឬកំប៉ុងចាក់ទឹកអូរនិងរង់ចាំរយៈពេលយូរ (ចាប់ពីកន្លះម៉ោងរហូតដល់ 2 ម៉ោង) ។ វានៅតែសាមញ្ញបំផុត។ កក់ក្តៅអំបិលបន្តិចបន្តួចញុំាបង្គាឱ្យលឿន - មិនលើសពី 4 នាទី។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញចម្អិនបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនៅក្រោមអំណាចសូម្បីតែអ្នកដែលស្ទើរតែមិនបានកើតឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយនិង versed តិចនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ អ្នកគាំទ្រម្ហូបបូព៌ាអាចចំអិនម្ហូបផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសជាតិអាល់កុលជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវអ្នក នឹងទទួលបានបង្គាហៀរនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹម។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលនៅសល់គឺដូចគ្នាហើយដំណើរការនេះមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

បង្គាទន់ភ្លន់

អ្នកអាចកែប្រែរូបមន្តនិងចំអិនបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ វាប្រែចេញជាម្ហូបឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដែលនឹងត្រូវគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ស្រូវអង្ករ ឬដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចដីក្រអូប freshly - នៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃស្លាបព្រានេះ;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមមិនទាបជាង 20% ខ្លាញ់មាតិកា - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

បង្គាត្រូវបង្ខូចនិងផ្តល់នូវការបង្ហូរទឹកល្អ (អ្នកអាចស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស) ។ ប្រេងត្រូវបានកំដៅឡើងបានត្រឹមត្រូវ - ដើម្បីធ្វើឱ្យមានផ្សែងស្រាលនិងកំដៅជាក់ស្តែងពីខ្ទះចៀន។ នៅលើកំដៅមធ្យមកំទេចបង្គារអង្រែចង្អូររាំអស់រយៈពេល 3-3,5 នាទី។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: យើងលាបខ្ទឹមសជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅជាផ្សិតលាយជាមួយនឹងក្រែម។ បំពេញទឹកត្រីជាមួយបង្គានិងកំដៅវានៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេលមិនច្រើនជាងមួយនាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែដេញថ្លៃរៀបចំវាជាមុន - រហូតដល់បង្គាត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយរួចហើយឆ្លងកាត់កាត់ឬច្រកមារៈបង់រុំពីរដង។

អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបអាហារហឹរអាចបំពេញចិត្តខ្លួនឯងបានដោយរៀបចំគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យមួយនេះ - បង្គានៅប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។ ការចម្អិនគឺដូចគ្នាដែរមានតែក្រែមត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - សម្រាប់បង្គារ 0,5 គីឡូក្រាមនឹងត្រូវការ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះនិងទឹក 100 មីលីលីត្រ។