ត្រី - ផលិតផលដ៏មានតំលៃបំផុត! ហើយត្រីមួយប្រភេទដូចជាត្រីសាម៉ុងមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ - មេតូតូនីនដែលចាំបាច់សម្រាប់កោសិកានៃកោសិការ។ ដូច្នេះបុរសរូបនេះបានបង្កើតប្រភេទត្រីដ៏សម្បូរបែបនេះក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ស៊ុបត្រីពីត្រីសាម៉ុងគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលម្ចាស់ផ្ទះអាចមានលទ្ធភាព។
ស៊ុបម៉ូលេគុលនៅស៊ុយអែត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- fillet នៃត្រី salmon - 300 ក្រាម;
- ឆក់។ ប្រេង - 20 ក្រាម;
- leeks - 1 ដុំ;
- celery - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- zel ។ peas - 100 ក្រាម
- cumin - ½ tsp;
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
រឿងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺ ការរៀបចំស៊ុបត្រី ពីត្រីសាម៉ុង - សមាមាត្រពិតប្រាកដនៃផលិតផល។ ការ៉ុតនឹងត្រូវកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយដំឡូង។ បន្ទាប់មកទៀតពីកំបោរដែលយើងបែងចែកផ្នែកពណ៌បៃតងរបស់វាហើយអនុញ្ញាតអោយស្លឹកពណ៌សចូលទៅក្នុងស៊ុបកាត់ដោយរង្វង់។ Celery ត្រូវបានកាត់តែផ្នែកខាងក្រោម (ពណ៌ស) - វាគឺជាក្រអូបច្រើនបំផុត។ Dill យើងបានកាត់បន្ថយតែបៃតងកាត់ជើង។ ត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ហើយបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំស៊ុប។ យកខ្ទះនិងរលាយប៊ឺនៅក្នុងវា (យ៉ាងតឹង 20 ក្រាម!) ។ យើងបានធ្លាក់ចុះដេកលក់និងអវយវៈទៅជាតម្លាភាព។ យើងបន្ថែមដំឡូង, carrots និង fry តិចតួច។
បនាប់មកចាក់ក្នុងទឹកឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យបន្លទាំងអស់ចូលក្នុងរយៈពល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមត្រីសូម៉ុងរបស់យើង, សណ្តែកពណ៌បៃតងនិងសេឡេរីពណ៌ស។ Solim, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែម cumin និងចម្អិនអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយនាំយកទៅរំពុះហើយបន្ទាប់មកទុកឡែក។ ស៊ុបត្រៀមរួចរាល់។ ដោយផ្ទាល់មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ dill ។
ស៊ុបន័រក្រហមជាមួយស៊ុបសាឡី
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ត្រីសាម៉ុង (fillet) - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- nutmeg - pinch
- Cream - 50 ក្រាម។
- dill-bun;
- caviar ក្រហមសម្រាប់ការចិញ្ចឹម។
ការរៀបចំ
តោះយើងមើលរបៀបចំអិនស៊ុបត្រីក្រអូបដែលឆ្ងាញ់ពីត្រីសាម៉ុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែចាំបាច់ត្រូវបានជម្រះ, កាត់។ អ្នកអាចកាត់ដូចអ្នកចូលចិត្ត - វានឹងនៅតែត្រូវបានបំផ្លាញ។ យើងដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងនិងឆ្អិនមើមជាមួយដំឡូង។ បនាប់មកបន្ថមីឆីហើយចម្អិនរយៈពល 5 នាទីទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន - ចាក់មាតិកាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមម្ស៉ុមទឹកដោះគោនិងខ្ទិះរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់បន្លែបៃតងនៃ dill និង whisk បន្តិចបន្ថែមទៀត។
Cream អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់នៅពេលដែល whipping ឬអ្នកអាចចាក់ទឹកស៊ុបត្រីពីត្រី salmon មុនពេលបម្រើ។ យើងតុបតែងនៅក្នុងចានស៊ុបជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម (ព្យញ្ជនៈមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ) ។ នោះហើយជា ស៊ុបន័រវែស ទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។
អៀពីត្រីសាម៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្បាលត្រីសាម៉ុង - 1 ភី។
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- celery - 4 PCs ។
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- gt; ប្រេង - 2 ស្លាបព្រាកុង;
- ស្រូវ - 50 ក្រាម។
- vodka - 50 ក្រាម
- dill - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ស្លឹកបៃតង
- ម្រេចខ្មៅ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះនៃស៊ុបត្រីពីក្បាល (វាគឺអាចធ្វើបាន - ពីក្បាលជាច្រើន) នៃត្រី salmon គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់និងដើម។ អ្នកក៏អាចប្រើក្បាលមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសល់ត្រីសាម៉ុងផងដែរ - ត្រចៀកនឹងទទួលបានរសជាតិត្រីឆ្អែត។ យើងបានដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងរន្ធទឹកហើយបំពេញវាដោយទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិន - យើងធ្វើឱ្យភ្លើងស្ងាត់និងអនុញ្ញាតឱ្យ puff, ដូច្នេះទាំងអស់ទឹកផ្លឈើចេញមក។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងសម្អាតនិងកាត់បន្លែ។ ដំឡូងកាត់ចំបើងហើយបន្ថែមទឹកទៅត្រី។ បោះចោលអំពូលទាំងពីរនិងបាសសាឡីទាំងមូល។ Solim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានចម្អិនយើងយកមើមនិងម្ទេសកាត់វាឱ្យល្អ ៗ ហើយចៀនវានៅចានឆាំង។ បន្ទាប់មកពួកគេយើងបន្ថែមកាត់, ប៉េងប៉ោះ peeled និងបន្តិចបន្ថែមទៀត fry ។ ពីស៊ុបដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកត្រី។ នៅក្នុង Pan បានបន្ថែមអង្ករនិងឆ្អិន fry ។
យើងកំពុងរង់ចាំត្រីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ វិចិត្រ chop dill និងខ្ទឹម។ បន្ថែមពួកវាទៅត្រចៀកនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនេះបូកម្រេចនិងឡូរ៉ល។ កូរនិងបន្ថែម vodka ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, កូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាទាំងអស់ដូចដែលវាគួរតែត្រូវបានតវ៉ាសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀត។ ត្រចៀកដ៏អស្ចារ្យមួយគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!