porridge Pearl មិនអាចត្រូវបានគេហៅថា delicacy មួយ, វាអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តមួយ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវឬនិយាយបន្ថែមពងមាន់គុជខ្យងជាមួយសាច់អ្នកទទួលបានអាហារដែលសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបដែលនឹងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកពិចារណាថាតើធាតុផ្សំដែលមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនគឺជាបាឡែនគុជខ្យងហើយហេតុដូច្នេះចានពីវាកត្តានេះបង្កើនការវាយតម្លៃរបស់វាយ៉ាងខ្លាំងហើយធ្វើឱ្យវាសំខាន់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
របៀបចំអិនបបរគុជខ្យងស្រស់នៅលើទឹក - រូបមន្ត
ចំពោះអ្នកដែលចង់សាកល្បងកែវគុជខ្យងនៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីកំណែបុរាណនៃការចម្អិនអាហាររបស់វានៅលើទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- barley គុជខ្យង - 190 ក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 580 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- អំបិលចម្អិនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្រូវសាលីធ្មេញដូចជាធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានញ៉ាំឱ្យបានយូរនិងដើម្បីកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានស្មានទុកដាក់ត្រាំជាមួយលាមកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយល្អបំផុតនៅពេលយប់។ បន្ទាប់ពីនេះទៀតសូមប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតគ្រាប់គុជខ្យងហើមបំពេញវាដោយទឹកស្អាតយកប្រហែលមួយផ្នែកនៃក្រដាសដែលមានបីផ្នែកនៃទឹក។ ដាក់សា្លាកជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបនិងបបរចំណីសម្រាប់មួយទៅមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ថមអំបិលជាមួយអណ្ណូងដលចប់ចុងចុញះ។ ដូច្នេះកាសាកានឹងប្រែជាទន់ជ្រាយនិងទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀត។
របៀបចំអិនគុជខ្យងជាមួយសាច់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- គុយទាវគុជខ្យង - 240 ក្រាម
- សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 650 ក្រាម
- គំនិតអំពូល - 170 ក្រាម
- carrots - 170 ក្រាម
- root celery - 70 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 750 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 85 ម។ ល;
- ម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅស្រស់ - 1 pinch;
- peas ម្រេចផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិលចម្អិនទៅនឹងរសជាតិ;
- បៃតង parsley ស្រស់។
ការរៀបចំ
គុជខ្យងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងបានចាកចេញពីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬល្អឥតខ្ចោះនៅពេលយប់សម្រាប់ការហើម។ បន្ទាប់ពីនេះមកម្តងទៀតគ្រាប់គុជខ្យងរបស់ខ្ញុំបំពេញវាដោយទឹកស្អាតហើយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺតដើម្បីចម្អិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងសម្អាតអំពូលនិងឫសកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចំបើងរៀងគ្នានិង chop សាច់ជាមួយបំណែកតូចមួយ។ កក់ក្តៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែឆាច frying ដោយគ្មានរសជាតិនិងដាក់នៅក្នុងវា slices បានរៀបចំនៃសាច់។ បនាប់ពីមានទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចចូរបន្ថ្រមបន្លនិងចៀនជាមួយគាក្នុងរយៈពលពីរបីនាទីទៀតហើយបន្ថមទឹករួចដាក់ស្លឹកលាយឡកកន្ទក់កមអំបិលហើយទុកវាឱ្យឆ្អិន។ យើងកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅទៅសាច់អប្បបរមានិងខ្សោយអស់រយៈពេល 40 នាទីប្រសិនបើវាជាសាច់ជ្រូកហើយមួយម៉ោងកន្លះបើវាជាសាច់គោ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្រូវអង្ករគុជខ្យងពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំទៅនឹងសាច់លាយវារដូវវាជាមួយម្រេចខ្មៅដីថ្មីបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្ហូបនិងនាំវាទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងយឺតបំផុត។ នៅពេលបម្រើ, រដូវកាលម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។
barley គុជខ្យងជាមួយសាច់ stewed - រូបមន្តចំអិននៅក្នុង multivarquet
គ្រឿងផ្សំ:
- គុយទាវគុជខ្យង - 240 ក្រាម
- សាច់ stewed - 480 ក្រាម;
- គំនិតអំពូល - 120 ក្រាម។
- carrots - 120 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 850 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ខ្ទឹម;
- hops-suneli - 1 pinch
- អំបិលចម្អិនទៅនឹងរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចង្ក្រានចម្រុះពហុកក្នុងរបៀប "ក្តៅ" ឬ "ដុត", ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមចៀននិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងបាឡែនគុជខ្យងទឹកក្តៅ។ យើងបានបញ្ជូនឧបករណ៍ទៅរបៀប "Quenching" "Pilaf" ឬ "Kasha" ហើយរៀបចំម្ហូបរហូតដល់ចប់កម្មវិធី។ ដប់ប្រាំនាទីមុននេះយើងធ្វើម្ហូបដោយប្រើអំបិលខ្ទឹមសស្ងួតនិងហូប suneli និងលាយ។ នៅពេលដែលយើងបម្រើយើងទទួលទាននំប៉័ងដោយមានឱសថស្រស់ៗ។