ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវដែលផលិតដោយខ្លួនឯងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរូបរាងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំក្នុងពេលដំណាលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលតែមួយ។ Dough មានទំនួលខុសត្រូវបន្ថែមទៀតសម្រាប់រូបរាងនិងសម្រាប់សមាសភាពរសជាតិនៅក្នុងចម្លើយ - ការបំពេញ។ ហើយនៅលើរបៀបដែលចុះសម្រុងគ្នានិងត្រឹមត្រូវវានឹងត្រូវបានចម្អិនជាមួយសមាមាត្រត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅនៃរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។
ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុកបែបប្រពៃណីសម្រាប់នំប៉ាវមានជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ហើយយើងក៏នឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសបំពេញសម្រាប់ ravioli នេប៉ាល់និងផលិតផលជាមួយស្ពៃក្តោប។
ញ៉ាំ juicy ឆ្ងាញ់បំពេញនំប៉ាវសាច់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 450 ក្រាម
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- ទឹកកកទឹក - 100 ម។ ល;
- អំពូលមធ្យមចំនួនពីរ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
វ៉ារ្យ៉ង់នៃការបំពេញនំប៉ាវនេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតនិងពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ឱ្យគាត់កន្លែងកិត្តិយសបំផុតនៅក្នុងបញ្ជីនៃរូបមន្ត។ សម្រាប់ការសំរេចបានសាច់ជ្រូកត្រជាក់និងសាច់គោត្រជាក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗនិងត្រូវបានកែច្នៃដោយជំនួយពីសាច់អាំងសាច់ឬនៅក្នុងចានមួយនៃម៉ាស៊ីនលាយជាមួយក្បាល "កាំបិត" ។
ខ្ទឹមបារាំងដែលបានលាងសម្អាតអាចកិនជាមួយសាច់ប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំមិនឱ្យខ្ជិលពេកហើយកាត់វាដោយគូបតូចៗដោយមានកាំបិតមុតស្រួច។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់សូមឱ្យភ្លក់រសជាតិម្រេចខ្មៅនិងអំបិលស្រស់ដើម្បីភ្លក់និងលាយ។ ឥឡូវនេះជាអាថ៌កំបាំងតិចតួចដែលនឹងធ្វើឱ្យនំប៉ាវរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងអរគុណចំពោះរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនេះ។ បន្ថែមទឹកកកតិចតួចដើម្បីបំពេញនិងលាយផងដែរ។ ហើយឥលូវនេះវាអាស្រ័យលើរឿងតូចតាចដែលត្រូវធ្វើ - សូមឱ្យការចាក់បញ្ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទីហើយយើងអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ ការបង្កើតនំប៉ាវដែលផលិតដោយផ្ទះ ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចយកប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀតឬការបញ្ចូលគ្នានៃពួកគេបំពេញបន្ថែមរសជាតិជាមួយឱសថក្រអូបឬគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមឱសថស្រស់ដើម្បី mince ។ យើងផ្តល់ជូនមួយនៃវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើនដូចជាការបំពេញនំប៉ាវសម្រាប់ដាក់នំប៉ាវនៅក្រោមឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ "Momo" ។
បំពេញសម្រាប់ ravioli នេប៉ាល់ "Momo"
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 420 ក្រាម
- បីខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស;
- មួយអំពូលនៅលើចំហៀង;
- twigs មួយចំនួននៃ cilantro ពណ៌បៃតង;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ root ខ្ញីដី;
- មួយស្លាបព្រានៃ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គោលការណ៍នៃការធ្វើឱ្យការបំពេញបែបនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមុនដែរ។ វាល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកិនសាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងសាច់ក្រអូមឬគ្រឿងផ្សំហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលមានរាងស្រឡូននិងក្រអូបសាច់ក្រអូបដែលច្របាច់តាមសារជាតិជាមួយខ្ទឹមសឫ root ខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ម្រេចនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន។
Pelmeni ជាមួយសាច់គឺជាការពិតណាស់បុរាណមួយ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនរៀបចំម្ហូបជាមួយការបំពេញផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍បន្លែ។ យើងផ្តល់ជូនជាជម្រើសមួយដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពបំពេញនំប៉ាវ។
បំពេញសម្រាប់នំប៉ាវស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 550 ក្រាម;
- អំពូលអំពូល;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំណាក់កាល laborious បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំដូចការបំពេញមួយគឺដើម្បី chop ស្ពពណ៌សមួយតូចយុត្តិធម៌។ កិនផងដែរគូបតូចនៃខ្ទឹមបារាំងពីមុននិងដាក់វានៅក្នុងប្រេងបន្លែឆ្អិនដែលបានកំដៅនៅលើចានឆាំងមួយ។ បន្ទាប់ពីបីនាទីបន្ថែមម្សៅស្ពបានរៀបចំយើងទទួលទានអំបិលនិងដីម្រេចខ្មៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។ មុនពេលប្រើស្ពៃក្តោបត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបង្កើតរីវីអូលីវាគួរត្រជាក់ត្រជាក់។