សាឡី - ជាឱសថដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងរសជាតិហឹរលក្ខណៈនិងក្លិនក្រអូបពីឆ័ត្រដែលជាដំណាំដែលរីករាលដាល។ Celery ដើមមានប្រភពមកពីមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបនិងវេជ្ជសាស្រ្តដោយសារតែចំនួននៃអាហារដ៏មានតម្លៃនិងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ (ផ្នែកទាំងអស់នៃរោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើ) ។
បច្ចុប្បន្ននេះពូជបីប្រភេទនៃ celery គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកដាំបន្លែនិងចុងភៅ: ស្លឹក cherezkovy និងឫសហើយក្រោយមកមានការរីកលូតលាស់បំផុត។ ឫសនេះមានរាងពងក្រពើរាងមូលវាស្ទើរតែមានវត្តមាននៅលើធុងបន្លែ។
អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការបរិភោគជា root celery
ឫស celery សម្បូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗវីតាមីន (A, B, C, E) ធាតុដាន (សមាសធាតុនៃប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមសេលេនីញ៉ូមជាតិកាល់ស្យូមផូស្វ័រប៊ីរ៉ុនដែកម៉ាញ៉េស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសក្លរីនស៊ុលហ្វារនិងស័ង្កសី) ។
ការទទួលទានតាមលំដាប់លំដោយរបស់ root celery សម្រាប់ម្ហូបអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស, បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការរំលាយអាហារ, មានផលប៉ះពាល់ដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធប្រសាទប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាមធ្វើនិយតភាពសម្ពាធឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពរួមគ្នាទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមនិងជំងឺមហារីក។
លើសពីនេះទៀត celery គឺមានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចង់កសាងខ្លួនរបស់គេនិងបង្កើនកម្លាំងរបស់បុរស។
ជាការពិតណាស់វាជាការប្រសើរក្នុងការបរិភោគ root celery នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅដូច្នេះចានដែលមានប្រយោជន៍បំផុតជាមួយផលិតផលអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនេះគឺ salads ។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបនិងអ្វីដែល salads អាចត្រូវបានរៀបចំពី celery ជា root ។
ការញ៉ាំសណ្តែកត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងៗហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងករណីភាគច្រើនដើម្បីបង្កើតសាឡាត់តាមរបៀបដែល celery "ទោល" នោះគឺថាផលិតផលដែលនៅសល់មិនរំខានរសជាតិរបស់គាត់។
Salad ពី celery ជា root និងផ្លែបឺរ
គ្រឿងផ្សំ:
- celery rhizome - 1 ដុំ;
- ផ្លែប័រផ្លែ - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- បៃតងនៃ coriander, parsley និង basil - 2 សាខាគ្នា;
- ដុតម្រេចក្រហម - តិចតួចណាស់។
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
root celery peeled rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ យើងទាញយកសាច់នៃផ្លែឈើផ្លែបឺរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងបានខ្ទប់បៃតងនិងខ្ទឹមស។ យើងភ្ជាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយចានរាងសាឡាដ។
យើងធ្វើស្លៀកពាក់ពីប្រេងបន្លែនិងទឹកក្រូចឆ្មា (3: 1) ហើយស្រាល ៗ ជាមួយម្រេចក្រហម។ យើងចាក់ការស្លៀកពាក់សាឡាដនិងលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរមុនពេលបម្រើ 10 នាទី, masturbate បន្តិច។ យើងបម្រើសាឡាត់សម្រាប់សាច់និងត្រី។
Salad ពី root នៃ celery, beets និង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- root celery - 1 ដុំ;
- beet - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- lemon (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រា Cider ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ);
- ប្រេងបន្លែ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
យើងជូត beets ឆៅឬឆ្អិន peeled នៅលើ grater ធំឬកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងតូច។ ដើម្បី beets មិនបានគូរនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនេះភ្លាមស្ថេរភាពនៃលក្ខខណ្ឌរបស់ខ្លួននោះគឺយើងចាក់ជាមួយស្លៀកពាក់ពីប៊ឺនិងទឹក lemon (សមាមាត្រ 3: 1) ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ សូមឱ្យ beets មានស្ថេរភាពយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
carrots purified និង celery ត្រូវបាន rubbed ផងដែរនៅលើ grater មួយ។ ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅចានរាងសាឡាដនិងលាយ។
សាឡាត់ត្រីធូណាដែលឆ្ងាញ់ជាមួយ root celery
គ្រឿងផ្សំ:
- tuna លុបចោល - 1 អាច;
- ជា root celery តូច - 1 ដុំ;
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- ត្រសក់ក្មេង - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ស្លឹកបៃតងស្លឹកសាឡាត់;
- ប្រេងអូលីវ
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
Tuna ជាមួយ fork មួយ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, សម្អតនិងកិនល្អ។ ការ root root celery គឺបីនៅលើ grater ធំមួយ។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចំណិតពងក្រពើតូច។ យើងភ្ជាប់ចានការងារទាំងមូលហើយលាយវា។
យើងរៀបចំស្លៀកពាក់ពីប៊ឺនិងទឹកក្រូចឆ្មារវាជាមួយខ្ទឹមស។
ក្រឡាប់ដៃស្លឹកនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតងរាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ខាងលើរីករាលដាល salad ។ យើងចាក់សំលៀកបំពាក់។ បម្រើសាឡាត់នេះជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកជាមួយនឹងស្រាពណ៌សឬផ្កាឈូក។