Flounder គឺជាត្រីដ៏មានប្រយោជន៍បំផុត។ វាមានស្ទើរតែទាំងអស់មីក្រូរបស់វីតាមីនក៏ដូចជាសារធាតុអាភីរ៉ូឌីស្យ៉ាស្យាដែលមានតែនៅក្នុងសាច់ត្រីប្រភេទមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ Flounder ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពដើម្បីពង្រឹងរាងកាយនិងរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៀតចានពីត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់សាច់របស់វាមានរសជាតិផ្អែមនិងទន់។
សម្បូរបែបនៃរូបមន្តពី flatfish គឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ វាត្រូវបានចៀន, ឆ្អិន, កើនឡើង, baked, ស្ងួតហួតហែងនិងស៊ុបនិងស៊ុបត្រូវបានរៀបចំ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ flounder baked ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- flounder - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- lemon - 1 ដុំ;
- បៃតង (dill និង parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតនិងលាបទឹកមាត់លាងជាមួយម្រេចគ្រឿងទេសនិងអំបិលចាក់ជាមួយទឹក lemon និងទុកវាឱ្យស៊ី។ វិចិត្រ chop ប៉េងប៉ោះ lobules និងពណ៌បៃតង។
នៅលើថាសដុតនំឬទំរង់មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែនោះយើងលាតសន្ធឹងយកត្រីប៉េងប៉ោះនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។ យើងបម្រើ នំប៉័ង ដែលលាយជាមួយឱសថ។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារចៀននៅក្នុងស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ flounder - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - ½ពែង;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - ½ពែង:
- ប្រេងបន្លែ - ½ពែង;
- dill ស្រស់ម្រេចអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
វាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនអំបិលដែលញែកចេញពី yolks ។ ដោយឡែកពីគ្នា, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយស្រាបៀរ, yolks, ម្សៅនិងអំបិលនិងចាក់ប្រូតេអ៊ីន whipped ។ ដីឥដ្ឋបានត្រៀមខ្លួនហើយ។
ឥឡូវនេះកាត់បន្ថយការ fillet នៃ flounder, អំបិល, ម្រេច, ធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter ស្រាបៀរនិង fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានចៀន, កូរទឹក mayonnaise, ទឹក lemon, squeezed តាមរយៈខ្ទឹមសារព័ត៌មាន, អំបិល, ម្រេចនិងពណ៌បៃតង chopped ។ បំណែករុំរុំរុំរាលដាលនៅលើចាននិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមឆ្អិន។ បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន។
ស៊ុបជាមួយឈីបជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- flounder - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- អង្ករវែង - 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- គំនិត - 3 PCs ។
- parsley - 1 bunch;
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- paprika ផ្អែម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
វិចិត្រមួយគំនិត chopped, ម្រេច Bulgarian ពណ៌ក្រហមនិងស្លឹក Bay នៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកនិង heated ទៅរំពុះមួយ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមខ្ទឹម 3 ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងក្រឡុកយើងបានឆ្លងកាត់ 5 នាទីហើយដាក់ក្រឡុក។
លាងសម្អាតនិងលាបទឹកត្រូវបានកាត់ជាបំណែក, parsley chopped និងពីរ cloves នៃខ្ទឹមសអង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅ។
នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនយកចេញពីពាក់កណ្តាលនៃម្រេចបន្ថែមត្រីបៃតងអង្ករខ្ទឹមនិងចៀនជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20-25 នាទី។
យើងបានបម្រើស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយជាមួយ Cream sour និងពណ៌បៃតង។
រូបមន្តសម្រាប់ flounder ជាមួយ rosemary នៅលើដុតនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- flounder - 4 PCs ។
- បន្លែ ផ្លែផ្កា ស្រស់ - 8 គ្រាប់។ »
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- peas ក្រអូបម្រេច - 6 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 60 ក្រាម។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Rosemary, ខ្ទឹម, ម្រេចផ្អែម, ប្រេងអូលីវនិងអំបិលត្រូវបានដីនៅក្នុងបាយអមួយ។
យើងជូតលាយលទ្ធផលជាមួយត្រីដែលលាងសម្អាតនិងបន្សល់ទុក 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល flounder នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង fry នៅលើធ្យូងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់និងម្រេចប៊ុលហ្គារី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមួយ flounder ស្ងួត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- flounder;
- អំបិលសមុទ្រធំ។
ការរៀបចំ
Flounder លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ជម្រះនៃ viscera, យកក្បាល។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្នុងចានមួយហូរយ៉ាងបរិបូរជាមួយអំបិល។ យើងបានដាក់សម្ពាធនិងឈរជាមធ្យមពីរថ្ងៃ។ រយៈពេលនៃការកាន់កាប់អាស្រ័យលើទំហំនៃត្រីនិងសីតុណ្ហភាពដែលត្រីនេះត្រូវបានអំបិល។ ត្រីតូចជាងមុននិងកម្តៅនៅក្នុងបន្ទប់វានឹងត្រូវការពេលវេលាតិចជាងមុនសម្រាប់អំបិលនិងច្រាសមកវិញ។
អំបិលលាងអំបិលត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីអំបិលហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។
យើងព្យួរសត្វត្រីចុះក្រោមដើម្បីឱ្យវាស្ងួត។ អ្នកហត់ស្ងួតនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។