ភាពល្ងីល្ងើនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការចំអិនសមុទ្រសម្រាប់ត្រីគឺថារសជាតិរបស់ពួកគេគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ Spicy ហឹរដោយគ្មានការរំខានដល់រសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។ យើងបានប្រមូលដូច marinades នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
Marinade សម្រាប់ត្រីក្រហមនៅលើដុតជាមួយ lemon មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំត្រីក្រហម - 720 ក្រាម។
- ទឹកក្រូច - 125 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon និងទឹកកំប៉ុង - 55 មីលីលីត្រគ្នា;
- ទឹកក្រូចយៈសាពូនមី ឬម៉ាម៉ាឡាឡាត - 45 ម។ ល។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- ស្ករត្នោត - 25 ក្រាម។
- ម្សៅ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់ស្បែកត្រីក្រហមចុះក្រោមនិងរដូវវស្សា។ នៅក្នុងទឹកក្រឡុកសូមលាយគ្រប់ប្រភេទទឹកក្រូចឆ្មារគ្រប់ប្រភេទជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនក្រអូបនិងសណ្តែក។ បន្ថែមជាតិស្ករត្នោតទៅឱ្យថ្មម៉ារីនបន្ទាប់ពីពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរាវ។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចទឹកត្រជាក់លាយម្សៅហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងបាតទឹក។ រង់ចាំឱ្យវាក្រាស់ឡើងត្រជាក់ដើម្បីកំដៅនិងធ្វើឱ្យប្រេងសាច់។ ទុកត្រីឱ្យឈ្មោលបាន 15-20 នាទីបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើដុត។
រូបមន្តសម្រាប់ marinade មេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់ត្រីនៅលើដុតនេះ
ការស្លៀកពាក់បែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការហែលទឹកត្រីទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិនៃសាច់និងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 120 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 15 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- thyme ស្ងួត tarragon - ដោយ pinch ។
ការរៀបចំ
វាយ mustard ជាមួយទឹក lemon, paste ខ្ទឹម c hopped និងឱសថនៅ pasta នេះ។ ដោយមិនឈប់ធ្វើការជាមួយស្នៀតចុកចាប់ផ្តើមចាក់ប្រេងអូលីវទៅក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែថ្មម៉ាញេប្រែពណ៌សនិងក្រាស់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចខាញ់ពួកគេដោយប្រើត្រីដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលដុតឬក៏ពីរបីម៉ោងមុនពេលវាចាប់ផ្តើម។
Marinade សម្រាប់ត្រីទន្លេនៅលើដុតនេះ
ជាទូទៅត្រីទន្លេមិនសូវផ្តល់ឱ្យនូវជម្រករបស់ពួកគេភ្លាមៗទេដោយសារមានក្លិនភក់ទឹកទន្លេនិងសារាយ។ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនក្រអូបនេះវាអាចធ្វើទៅបានតាមរយៈការលាងជម្រះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសត្វស្លាបនិងមឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- mustard មុតស្រួច - 5 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមស្ងួត, parsley និងគំនិត - 3/4 tsp គ្នា;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ការលាងសំអាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសមាតនិងត្រាំត្រីដោយប្រើកំប៉ុងកាត់វាចេញ។ បនាប់មកចកមុកចូលក្នុងសាមុយហើយដាក់ក្នុងក្នុងកស់ឬកស់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយទឹកទឹក lemon ជាមួយ zest និង mustard បន្ថែមខ្ទឹមស្ងួតឱសថនិង onions ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម marinade ជាមួយប្រេង។ ជ្រលក់ fillet នៅក្នុង marinade សម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 6 ម៉ោង។