Casserole ត្រី

រួមជាមួយនំសណ្តែកដែលមានប្រជាប្រិយភាពច្រើនថែមទៀតក៏មាននំត្រីដែលត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរហ័សក៏ប៉ុន្តែក៏មានការរំលាយអាហារដ៏ល្អនិងមានបរិមាណកាឡូរីទាបផងដែរ។ អំពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងរបៀបរៀបចំត្រីមួយត្រីយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ casserole ត្រីជាមួយល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 60 ក្រាម
• fillet cod - 800 ក្រាម។
• cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• mustard Dijon - 650 ក្រាម
• ពន្លកស៊ែល - 350 ក្រាម។
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម
• pistachios (chopped) - 40 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងនាំមកនូវសីតុណ្ហភាពនៃឡនៅចំនុច 190 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រានត្រូវបានឡើងកំដៅឡើងអនុញ្ញាតឱ្យ butter វាយដំខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ព inflorescence ទៅ roast ហើយបន្ទាប់ពីពីរនាទីផ្សេងទៀតបំពេញមាតិកាជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះរាវស្ពគួរតែត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 5-7 នាទីបន្ទាប់ពីការលាយបន្លែត្រូវបាន scraped និងរដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលសមុទ្រនិង mustard ។

កាត់ស្ពទៅជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកអំបិល។ យើងឆ្អែតត្រីសម្រាប់គូស្វាមីភរិយា។

គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំជាមួយប្រេងយើងបានរីករាលដាលនៅលើស្ពខាងក្រោមរបស់ត្រីនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ពីខាត់ណាផា្កស្ពនេះ។ យើងបានចែកចាយបំណែកនៃល្ពៅនិងកំទេច pistachios ។ ការរៀបចំនំត្រីបានឆ្លងកាត់ក្រឡុកក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកពីរបីនាទីទៀតក្រោមការដុត។

រូបមន្តសម្រាប់ casserole ត្រីមួយដែលឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ត្រី - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 900 ក្រាម។
• zucchini (ទំហំមធ្យម) - 2 PCs;
• Cream sour - 320 ក្រាម។
• ដំឡូងជ្វា - 100 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
• ល្បាយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 7 ក្រាម។
• ទឹក 1 លីម។

ការរៀបចំ

មុនពេលចម្អិនត្រីស៊ីស្ទានចូរដុតកម្ទេចកម្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលក្នុងរង្វង់ 3 មមក្រាស់។ បំណែកនៃការកាត់ទំហំដូចគ្នានិង zucchini ។ តាមការពិតដែលត្រីឆ្លាមទន់ត្រូវបានគេរៀបចំលឿនជាងបន្លែវាអាចបែងចែកទៅជាកម្រាស់នៃកម្រាស់កំប៉ុង។

គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទ oiled ជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូងមួយរដូវវានិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ slice ត្រី។ នៅលើកំពូលនៃត្រីចាក់ 2/3 នៃចំនួនសរុបនៃល្បាយគ្រឿងទេសត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដែលបានផលិតសម្រាប់ត្រីហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្រូចទាំងអស់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ slices នៃ zucchini ។

លាយក្រែមលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងល្បាយដែលនៅសល់នៃគ្រឿងទេសហើយគ្របដណ្តប់ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងលើនៃម្ហូប។

Casserole ពីត្រី mince នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការចំអិននៅក្រោម foil និង 20 នាទីផ្សេងទៀតដោយគ្មានសន្លឹក។ 10 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់ហើយលាងវាជាមួយស្រទាប់ឈីសឆៅហើយទុកវាអោយរលាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី casserole នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 210 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ជាក្រុមដ៏ធំមួយនៃ basil ស្រស់;
• គ្រាប់ cedar - 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 750 មីលីលីត្រ;
• ត្រីមានមីន - 350 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំសន្លឹកសម្រាប់ឡាសាណាលាយម្សៅជាមួយស៊ុតនិងអំបិលក្នុងចាន។ លាយម្សៅចំបើងដុះអតិបរមាហូរទឹកទឹកកកបន្តិចបន្តួចបើចាំបាច់។ នៅពេលដែល dough ត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នាចូលទៅក្នុងសន្លប់តែមួយនិង នឹងក្លាយជាយឺត, គ្របដណ្តប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ Dough រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងបំផុតបំបែកជាផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំនៃសំណុំបែបបទដែលបានជ្រើសហើយទុកឱ្យស្ងួតនៅលើតុខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។

សម្រាប់ ទឹកត្រី pesto, blend ស្លឹក basil ជាមួយ butter និងគ្រាប់ cedar រហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ប៊េមហ៊ែម លាយម្សៅម្សៅទៅក្រែមនិងចាក់វាជាមួយទឹកដោះគោហើយកូរឱ្យខ្លាំងដើម្បីចៀសវាងដុំពក។

ផ្លែសន្ទូចហូបបាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងបានផ្សព្វផ្សាយទឹកត្រីនិងត្រីនៅក្នុងស្រទាប់នៅលើសន្លឹក dough និងរៀបចំ casserole ពីត្រី minced សម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។