សាឡាត់ដែលផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្អែមនិងប្រៃសុទ្ធតែជាវត្ថុថ្មីសម្រាប់តារាងរបស់យើង។ ជាពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះនិយមចូលចិត្តសាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរស្រស់ៗដើមនិងងាយស្រួលសម្រាប់តុនំប៉័ងនិងសម្រាប់អាហារធម្មតា។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ពន្លឺជាមួយសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
- សាឡាត់ - 1/2 PC ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបព្រា 6-7;
- ទំពាំងបាយជូក្រហម - 1 ចង្កោម;
- ឈីស "Parmesan" (ដឹងគុណ) - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ឈីសជាមួយផ្សិត - 1/4 tbsp ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ទឹក lemon - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan ចាក់ប្រេងអូលីវនិងផ្ញើវា sliced និងស្ងួតហួតហែងពីដំឡូងមានសំណើមលើសលប់។ កូរមើមជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងចៀនសម្រាប់ភាពទន់ (10-12 នាទី) បន្ទាប់មកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាស។
នៅក្នុង Pan frying fry បានដូចគ្នានេះដែរសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតមិនបំភ្លេចអំពីរដូវនេះ។
នៅក្នុងចានជ្រៅយើងរួមបញ្ចូលគ្នាសាឡាត់មុនរហែក, ដំឡូង, សាច់មាន់, ទំពាំងបាយជូកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, onions ពណ៌បៃតងនិងប្រភេទទាំងពីរនៃឈីស។
យើងបានបំពេញសាឡាត់ជាមួយល្បាយទឹកក្រូចឆ្មាទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំ។
salad ពន្លឺជាមួយសាច់មាន់ ទំពាំងបាយជូនិងឈីសបានបម្រើដល់តារាងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
Salad ជាមួយទំពាំងបាយជូនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- onions ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដី ili - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូបៃតង - 3/4 ធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូក្រហម - 3/4 ធាតុ;
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 PC ។
- ប្រេងអូលីវ
- mayonnaise - 1/4;
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងអំបិលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងលាបជាមួយសុដន់សាច់មាន់។ កំដៅប្រេងអូលីវនិងចៀនសាច់មាន់នៅលើវាសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតទាល់តែសំបកខ្ចៅលេចឡើង។ គ្របខ្ទះឆ្អិនជាមួយសាច់មាន់ជាមួយក្រដាសហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់ដុតត្រូវបានបែកឬចែកជាសរសៃហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ផ្សិតឆាក្នុងខ្ទះដែលមានអំបិលនិងម្រេច។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលយើងច្រួចចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
នៅក្នុងម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ពី mayonnaise ទឹកខ្មះទឹកក្រូចអំបិលនិងម្រេច។ យើងបំពេញល្បាយនេះជាមួយសាច់មាន់របស់យើង, ទំពាំងបាយជូនិងផ្សិត។
Salad ជាមួយមាន់, ទំពាំងបាយជូនិងគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- មាន់ជក់ - 300 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូ - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- celery - 3 ដើម;
- ផឹក - 1/2 ទី;
- ឈី Parmesan - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- mayonnaise - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
- ក្រែម sour - តារាង 1/2;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្រេច cayenne - pinch ។
សាច់មាន់ដែលត្រូវបានជក់បារីត្រូវបានបំបែកទៅជាសរសៃឬកិននៅក្នុងវិធីងាយស្រួល (ស្បែកត្រូវបានយកចេញមុន) ។
គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងហើយត្រាំក្នុងល្បាយនៃទឹកស្ករនិងទឹកខ្មះសម្រាប់នាទី 5-7 បន្ទាប់មកច្របាច់និងលាយជាមួយសាច់មាន់។ យើងកាត់ herring ជាមួយប្លុកស្តើងទំពាំងបាយជូត្រូវបានបែងចែកជា 2-4 ផ្នែក។ គ្រាប់ផ្លែឈើត្រូវបានចៀនរុំក្នុងថង់កំប៉ុងមួយហើយបុកខ្ទេចម្ជុលរទេះឬចៀនឆា។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នានិងបន្ថែម "Parmesan" ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការបំពេញលាយមួយផ្នែកនៃ Cream sour ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នានៃ mayonnaise បន្ថែមទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចពីរប្រភេទ: ខ្មៅនិង cayenne ។ យើងបំពេញសាឡាត់របស់យើងហើយទុកវាអោយត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី - 1 ម៉ោង។
នៅក្នុង salad ជាមួយទំពាំងបាយជូ និងសាច់មាន់អ្នកអាចបន្ថែម pistachios ឬ Walnut ជំនួសឱ្យ pecans ។ អាហារដែលរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើដោយឯករាជ្យឬនៅក្នុងទម្រង់នៃនំសាំងវិចមួយដែលមាននំបុ័ងធម្មតានំកែកឃឺឬ croissants ។