ស៊ុតឆ្អិននិង នំប៉័ងនំប៉័ង គឺជាគូស្វាមីភរិយាដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អ។ ចុងភៅមានជំនាញនិងច្នៃប្រឌិតភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរខ្លែងហើរនេះខណៈពេលដែលការបំពេញបន្ថែមនិងការច្នៃប្រឌិតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ជម្រើសមួយចំនួនដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតគឺត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃរូបមន្តពីសម្ភារៈនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុតដែលស្ទ្រីមនៅក្នុងនំបុ័ង?
ចំពោះរូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់មួយ baguette ទាំងមូលហើយវាបន្ថែមលើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីបែបបារាំងដូចជា onions caramelized និង mustard ។
គ្រឿងផ្សំ:
- baguette - 2 បំណែក;
- គំនិត - 280 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- mustard Dijon - 25 ក្រាម;
- មួយឈីនៃឈីសដឹងគុណ;
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- Cream sour - 125 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលឡដុតកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេធ្វើរន្ធរាងពងក្រពើនៅផ្នែកខាងលើនៃបន្ទះសៀគ្វីនិងយកកំទេចចេញពីនំបុ័ងដោយទុកតែសំបកដែលបង្កើតជាទូកមួយ។ ជាជម្រើសអាចកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងរក្សាទុកវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទីក្នុងកំដៅអប្បបរមា។ ខ្ទឹមបារាំងដែលមានស្រាប់គួរងងឹតហើយក្លាយទៅជាស្អិត - caramelized ។
លាងសមាតនំបុ័ង "ទូក" ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ mustard ពីខាងក្នុងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងគំនិត។ លាយជាមួយ Cream និងស៊ុតអំបិល។ បំពេញល្បាយស៊ុតនៃធូលីនៅក្នុងនំបុ័ងនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំ។ ស៊ុតចៀននៅក្នុងនំបុ័ងនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីហើយកុំភ្លេចលាយវាជាមួយឈីសសម្រាប់ពីរនាទីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ស៊ុតឆ្អិននៅក្នុងនំបុ័ងជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយ
ប្រសិនបើនៅចុងបញ្ចប់នៃការផ្គត់ផ្គង់និងការផ្គត់ផ្គង់ប្រាក់ចំណេញនឹងមានវេជ្ជបញ្ជាដូចខាងក្រោម។ នំប៊ុងពីរគឺមិនមែនជាផ្លែត្រសក់ដំបូងដែលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីក្រឡាចត្រង្គនោះទេដែលមានពងទាសាច់គោនិងកាកសំណល់សាច់គោហើយបន្ទាប់មកដុតក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលពីរនាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំ - 3 បំណែក;
- ស៊ុតមាន់ - 6 គ្រាប់។
- មួយក្តាប់តូចនៃ spinach;
- ទឹកដោះគោ - 55 ម។ ល;
- សាច់ក្រកឬហាម - 6 slices;
- ឈីសរឹង - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ប៊ុកកំពូល ៗ និងយកបន្ទះ។ ឆ្អឹងពងជាមួយទឹកដោះគោនិងខ្ទះអំបិល។ ចាក់រញ៉ាំពងមាន់ចូលទៅក្នុងប៊ុយបន្ថែមសុីកឃ្យូរីតូចបន្តិចនិងឈីស។ កំណត់ថាមពលនៃឧបករណ៍នេះឱ្យខ្ពស់បំផុតនិងដាក់ម្សៅក្នុងមីក្រូវាស់សម្រាប់ 2-3 នាទី។
ស៊ុតចៀនក្នុងនំបុ័ងបារាំង
ស៊ុតចៀននៅបារាំងគឺជាបំណែកនៃនំប៉័ងមួយដែលមានស្នូលស្នែងដែលស៊ុតមួយត្រូវបានញ៉ាំ។ ក្រៅពីនេះវាឆ្ងាញ់ហើយវាក៏គួរឱ្យស្រលាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកាត់ក្រឡាចត្រង្គដោយកាត់ត។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ទឹកកំបោរ - 25 ម។ ល;
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- គ្រាប់ពូជ sunflower (peeled) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Parmesan ដឹងគុណ - 35 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 80 ម។ ល។
សម្រាប់នំបុ័ងអញ្ចឹង:
- នំបុ័ង - 2 slices;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំទឹកជ្រលក់ pesto ដោយការវាយដំ parsley ជាមួយទឹក lime, cloves ខ្ទឹម, គ្រាប់ពូជ parmesan ប្រេងអូលីវនិងអំបិលសមុទ្រជាមួយ blender មួយ។
រលាយខ្លាញ់ខ្លះនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ពីនំបុ័ងយកចេញ crumb និងពណ៌ត្នោត crusts នេះ។ រុញស៊ុតចូលក្នុងបែហោងធ្មែញនិងរដូវវា។ ចៀនពងក្នុងនំបុ័ងក្នុងខ្ទះរហូតដល់ចប់រួចរាល់ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េស្ត។
ញ៉ាំពងក្នុងនំបុ័ងម៉ុលហ្វិន
ការផ្លាស់ប្តូរដើមនៃ muffins ផ្អែម - muffins ពីនំបុ័ងនំបុ័ងជាមួយស៊ុតនៅខាងក្នុងដែលអ្នកអាចដាក់សាច់បន្លែឈីសគ្រឿងផ្សំណាមួយនិងបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងអាំង - 6 slices;
- bacon - 6 slices;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ketchup - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលអណ្តាតក្តៅឡើងដល់ 170 អង្សារ, fry ក្បាលដីនៃ bacon ដូច្នេះថាពួកគេមានពណ៌ត្នោតត្នោត, ប៉ុន្តែមិនបាត់បង់ភាពបត់បែនរបស់ពួកគេ។ ពីនំបុ័ងកាត់កំទេចកំទីនិងរមៀលអង្រឹងរាងមូលដោយម្ជុលរំកិល។ ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងរូបមន្តម៉ុលហ្វានក្នុងលក្ខណៈនៃពែងនិងប្រេងបាតក្រោមជាមួយល្ហុងខ្វង។ នៅលើជញ្ជាំងកន្លែងដែលមានបន្ទះកំប៉ុងដាក់ស៊ុតនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំរយៈពេល 10-12 នាទីឬរហូតទាល់តែប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់យ៉ាងពេញលេញហើយសុដន់បានឈានដល់កំរិតដែលចង់បាន។