មេដាយ ពីសាច់ណាមួយអាចជាសាច់គោឬសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនិងបំរើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះ - របៀបដែលការចំណាយនៃការកាប់ពី medallions ត្រូវបានធ្វើនិងបច្ចេកវិទ្យាល្បិចនៃការចម្អិនអាហារ។ ហើយប្រសិនបើដំបូងយើងមិនអាចជះឥទ្ធិពលបានទេបន្ទាប់មកជាមួយទីពីរយើងនឹងជួយដោយមានជំនួយពីរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។
Medallions នៃសាច់ជ្រូក pitloin នៅក្នុង bacon - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- មេដាយនៃសាច់ជ្រូក - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ប្រហែល 120 ក្រាមក្នុងមួយៗ) ។
- bacon - 4 slices;
- ខ្ទឹមស្ងួតនិង parsley ។
ការរៀបចំ
បត់ច្រូតកំប៉ិកកំប៉ុកទាំងពីរហើយរុំពួកវាជាមួយនឹងដុំសំឡីនៅជុំវិញ។ ឈីនៃសាច់ sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវនិងរដូវកាលជាមួយនឹង pinch នៃអំបិលសមុទ្រខ្ទឹមស្ងួតនិង parsley មួយ។ យើងបានរីករាលដាលមួយ Pan ស្ងួតនិងដាក់ចេញ medallions នៃសាច់ជ្រូក pitloin នៅលើវា។ យើងចំអិនសាច់ក្នុងរយៈពេល 12-16 នាទីដោយងាកទៅម្ខាងទៀតរៀងរាល់ 4 នាទីម្តង។
មេដាយនៃសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានគេធ្វើឡើងនៅក្នុងលដែលអាចត្រូវបាននាំយកទៅ 180 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកដុតនំសាច់ 18-20 នាទី។
ម្ទេសនៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត creamy
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រលងសាច់ជ្រូក - 480 ក្រាម
- ឱសថ Provencal;
- ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ស្រា (ពណ៌សស្ងួត) - 120 មីលីលីត្រ។
- Cream - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយការដេញថ្លៃទៅ 12-14 បំណែកស្មើគ្នានិងរដូវកាលជាមួយឱសថនិងអំបិល។ ចៀនបំណែកសម្រាប់មួយនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅពួកគេនៃចំណិតផ្សិតនិងខ្ទឹម។ យើងរង់ចាំខណៈពេលដែលសំណើមផ្សិតហួតបានពាក់កណ្តាលយើងចាក់នៅក្នុងស្រានិងក្រែម។ លាយមេដាយនៃសាច់ជ្រូកក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់រយៈពេល 6-7 នាទីឬរហូតទាល់តែរាវនៅក្នុងខ្ទះចៀនត្រូវបានហួតម្ដងទៀតទៅពាក់កណ្តាលហើយប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
បន្ថែមពីលើក្រែមអ្នកស្រឡាញ់ឈីពពែអាចបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់រួមជាមួយក្រែមអ្នកទទួលបានម្ហូបបារាំងបុរាណ។