ចង្អូររបស់ត្រីទ្រី

Shish kebab ពីត្រីបានក្លាយទៅជាម្ហូបអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីយូរលង់ណាស់មកហើយ។ ចំពោះវាទាំងប្រភេទត្រីដែលមានតំលៃថោកក៏ដូចជាត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងត្រីជាដើម។ ជាការពិតណាស់រសជាតិនៃត្រីឆ្លាមសាចត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាចម្បងដោយត្រីផ្សេងៗដែលត្រូវបានជ្រើសរើសប៉ុន្តែវិធីនៃការស្ទូចត្រីនេះក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។

រហូតមកដល់ពេលនេះវាមានប្រជាប្រិយខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំស្ករកៅស៊ូពី shisha ។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយក៏យកផ្លែទុរដាប់ទៅឱ្យឆីបៃផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីព្រៃនៅភ្លើង?

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃការចម្អិនចៀនកាស៊ីពីចង្ក្រានគឺថាវាត្រូវការចម្អិនក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ បើមិនដូច្នោះទេនៅពេលដែលអូសនៅលើអន្ទាក់ឬដកចេញពីវាត្រីអាចនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ដូច្នេះជារឿយៗកំប៉ិកសាច់សត្វពីចង្អុរត្រូវបានចៀននៅលើបន្ទះឈើមួយ។ មានករណីតិចតួចនៅពេលដែលត្រីត្រូវបានចៀនជាមួយនឹងបំណែកតែមួយដែលបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតអន្ទងស្គីលើចង្អៀតបន្ទាប់មកបំណែកគួរតែមានទំហំ 5 x 5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ប៉ុន្តែសូមចូលទៅការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តរបស់ shish kebab ពី trout ។

Shish kebab ពី trill fillet បំណែកទាំងមូល

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃត្រីឆ្មា;
• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise;
• 0,5 កែវស្រាស្ងួតពណ៌ស;
• ម្រេចស
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

ត្រីឆ្លាមត្រីគួរតែត្រូវបានលាងនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន rubbed ជាមួយល្បាយនៃម្រេចពណ៌សដីនិងអំបិលនិងកំពូលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ យើងទុកកូនឆ្មាឱ្យបាន 1-2 ម៉ោង (ឬយូរជាងនេះ) ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីនៅលើដុតហើយចៀនធ្យូងសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ពេលវេលាគឺអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃដុំនិងអាំងតង់ស៊ីតេនៃកម្តៅដែលចេញពីកំដៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀនវាចាំបាច់ត្រូវចាក់ខ្ទីងត្រីជាច្រើនដងជាមួយស្រាស្ងួតពណ៌ស។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីមឹកជាមួយក្រូចលើធ្យូង

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃត្រីឆ្លាម។
• 1.5 lemon;
• ម្រេចដីពណ៌សនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

ត្រីត្រូវបានបំបែកពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញត្រីក្លិនមួយនោះអ្នកគួរតែញែកតែស្បែកប៉ុណ្ណោះ។ កាត់ត្រីទៅជាបំណែកប្រហែល 5 x 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងបន្ថែមម្រេចដីខ្សាច់និងអំបិលទៅ fillet នេះ។ យើងធ្វើត្រីសមុទ្រនេះរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងចងខ្សែក្រវ៉ាត់តាមរបៀបដែលមានគម្លាតតូចរវាងបំណែកត្រីនិងឆាត្រីនៅលើរងើកភ្លើង។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការ frying, sprinkle shashlik ជាមួយទឹក lemon បន្ទាប់មក fry ត្រីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ យើងបម្រើសាច់អាំងមួយដែលមានបន្លែស្រស់។

ចង្អូរនៅក្នុងចង្ក្រាន

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃត្រីឆ្មា;
• 5-6 tablespoons នៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• 1 lemon;
• 1 នៃ parsley;
• អំបិលនិងម្រេចក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

យើងដកស្បែកចេញពីត្រីហើយយកឆ្អឹងចេញប្រសិនបើមាន។ បន្ទាប់មកកាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចបន្ថែមវាទៅចាន, sprinkle វាជាមួយម្រេចក្រហមនិងទឹកជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងទុកឱ្យត្រីងុយត្រជាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាត្រាច់ចរ (30 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់) ។ បន្ទាប់មកយកបំណែកនៃត្រី, ខ្សែអក្សរឱ្យពួកគេនៅលើ skewers ឈើនិង fry នៅក្នុង oven នេះ។ នៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេចង្ក្រានគួរត្រូវបានចៀនរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនៃ lemon មួយនិង pritrushivayut chopped Fine dill ។

ចំនុចនៃត្រីមូល

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 ត្រីឆ្លាមមធ្យម
• 30-50 ក្រាមនៃ butter;
• 1 lemon;
• គ្រាប់បែក 1 គ្រាប់
• អ័ររ៉ាហ្គ្រាស្រស់ម្រេចក្រហមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

ត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់តាមរន្ធដែលបង្កើតឡើងដោយការយកចេញ។ បន្ទាប់មកត្រីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះត្រីត្រូវបានជូតជាមួយម្រេចអំបិលនិងម្រេចក្រហមនិងខ្សែអក្សរនៅលើជង្គង់។ Fry វានៅលើភ្លើងឆេះម្តងម្កាលនិង lubricating ជាមួយ butter ។ បន្ទាប់ពីត្រីចៀនត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អយកវាចេញពីភ្លើងចាក់ជាមួយទឹក lemon និង pomegranate (ឬអ្វីមួយ) sprinkle ជាមួយ tarragon chopped ពិន័យនិងបម្រើវាទៅតារាង។