ស៊ុបត្រីជាមួយ croutons

ស៊ុបជាមួយត្រីភ្លាមៗអាចក្លាយជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដ៏សាមញ្ញមួយចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលឆ្ងាញ់រឿងចម្បងគឺដើម្បីទាក់ទងបញ្ហានៃការចម្អិនអាហារជាមួយការស៊ើបការណ៍សម្ងាត់និងចំណាប់អារម្មណ៍។ យើងបានប្រមូលសណ្តែកតាមមាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាការរីករាយក្នុងការស្និទស្នាលជាមួយអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ស៊ុបត្រីជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រដើម្បីជ្រើសពី - 2 1/4 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រាប់ពូជ fennel - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• saffron - 3 បំណែក;
• paprika - pinch
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 1,2 លីត្រ;
• ឈី Gruyere - 125 ក្រាម
• parsley - 1 ដៃ;
• នំបុ័ង
• អំបិល, ម្រេច - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកធ្វើស៊ុបត្រីជាមួយ croutons យើងសម្អាតត្រីពោះវៀនហើយកាត់វាទៅជាបំណែកធ្នាប់មធ្យម។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែនិង fry លើវាខ្ទឹម c ​​hopped ជាមួយ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ និង onions chopped ។ frying នេះនឹងយក 5-8 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់នៅក្នុងឆាំង frying ប៉េងប៉ោះកាត់, គ្រាប់ពូជ fennel, paprika, saffron, អំបិលនិងម្រេច។ ខ្លឹមសារនៃខ្ទះឆ្អិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងទុកឱ្យចៀនរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ចាក់ក្នុង ទំពាំងបាយជូរ ត្រីបន្ថែមអាហារត្រីនិងបន្តចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

បំណែកនៃនំប៉័ង sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិង browned នៅក្រោមការដុតនេះ។ យើងបម្រើស៊ុបជាមួយ croutons ក្តៅ, sprinkling ជាមួយ parsley ។

ស៊ុបត្រីជាមួយ croutons

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គា - 250 ក្រាម។
• ត្រីដែលអ្នកជ្រើសរើស - 250 ក្រាម។
• mussels - 200 ក្រាម
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• celery - 2 ដើម
• ម្រេចក្រហម - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
• ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
• ក្រែម - 2 ធាតុ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/4;
• thyme - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ដី nutmeg - 1/8 tsp ។
• croutons នៃនំបុ័ងពណ៌ស។

ការរៀបចំ

ត្រីដែលបានកែច្នៃត្រីបង្គានិងខ្យងឆានៅលើស្លាបព្រានៃប៊ឺតប៊ឺតរហូតដល់រួចរាល់។ យើងដកគ្រឿងសមុទ្រចេញពីភ្លើងហើយទុកវាចោលមួយភ្លែត។

នៅក្នុងចាន frying ដូចគ្នា, រលាយប្រេងដែលនៅសេសសល់និង wend នៅលើវាបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម, ម្រេច Bulgarian និង celery ។ ឱ្យបានឆាប់តាមដែលបន្លែទន់ទន់ពួកវាជាមួយម្សៅចាក់ល្បាយនៃទឹកដោះគោក្រែមនិងស្រាហើយបន្ទាប់មករដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងអំពិល។ ស៊ុបក្រាស់ត្រូវបានចាក់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនចម្រុះហើយចាក់ចូលក្នុងចាន។ យើងបានរាលដាលអាហារសមុទ្រនិងនំបុ័ងចៀននៅលើកំពូល។ យើងបំរើតុក្តៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រីជាមួយឈីសនិង croutons

គ្រឿងផ្សំ:

• bacon - 4 ច្រូត;
• onions - 2 PCs ។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/2 ស្ត។
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 2 ធាតុ;
• thyme - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 tsp;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ត្រី - 750 ក្រាម។
• ក្រែម - 1 1/4 នៃអត្ថបទ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស
• parsley ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចៀនឆា frying bacon, យកវាចេញពីភ្លើងហើយនៅលើជាតិខ្លាញ់លង់ទឹកដែលយើងហុចខ្ទឹមបារាំង thinly sliced ​​។ នៅពេលដែលគំនិតក្លាយទៅជាមាសចាក់វាជាមួយស្រាសហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវ នឹងត្រូវបានហួតដោយពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមបំណែកនៃដំឡូងចាក់ទំពាំងបាយជូរទាំងអស់និងចាក់ស្លឹកនៃ thyme នេះ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលដែលរាវរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទី។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញបំណែកនៃ fillet ត្រីចាក់ទាំងអស់ Cream បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងលាយ។

បន្ទាប់ពី 10 នាទីពេលក្រែមក្រាស់ហើយឈីសរលាយស៊ុបគួរតែត្រៀមរួចរាល់។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីរដូវកាលម្ហូបជាមួយ bacon ចៀននិង crispy, sprinkle ជាមួយ parsley chopped និង crumbs នំប៉័ង ruddy ។ បំរើស៊ុបទៅក្នុងតុក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចំអិនម្ហូប។