ទំពាំងបាយជូរត្រី

តាមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារចានត្រីគួរមានវត្តមាននៅលើតុរបស់យើងយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ យ៉ាងណាមិញត្រីមានអាស៊ីតខ្លាញ់ដូចជាអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ដែលរាំងស្ទះដល់ការវិវត្តនៃជម្ងឺជាច្រើនកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយរួមចំណែកក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន ទំពាំងបាយជូរ ត្រី។

រូបមន្តសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

ត្រី - 1,5 គីឡូក្រាម;
leeks - 1 ដុំ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
lemon - 1 ដុំ;
ស្រាសស្ងួតពណ៌ស - 250 មីលីលីត្រ;
celery - 2 sprigs;
thyme - 2 សាខា;
ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
ដុំទឹកកក - 5 បំណែក;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតគឺទំពាំងបាយជូរចម្អិនពីត្រីខ្សាច់, បាសសមុទ្រ, perch perike, crucian carp, hake ។ ដំបូងយើងសំអាតត្រីហើយលាងវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងកាត់វាជាផ្នែក។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ យើងដាក់ត្រីក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ទឹកត្រជាក់គ្របគ្របភួយជាមួយគំរបហើយនាំវាទៅឆ្អិនកំដៅមធ្យម។ យើងបានប្រមូលស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀន។

ដើម្បីទំពាំងបាយជូរទទួលបានពណ៌លាំពណ៌មាសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ ស្លឹកដែលមានពណ៌សត្រូវបានកាត់ជាបំណែកប្រវែងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ យើងដាក់បន្លែស្លឹកឡឺឡែននិងបៃតងក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សនិងនាំវាត្រឡប់ទៅរំពុះ។

ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកថាតើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរត្រី។ នៅលើភ្លើងយឺតដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញត្រីបន្លែនិងបៃតង។ ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកជាតិខ្លាញ់ដែលបានផុសឡើងនៅលើផ្ទៃហើយវត្ថុរាវត្រូវបានច្រោះតាមរយៈរោមនិងបត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់ទំពាំងបាយជូរលើភ្លើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ជាក់ពីទំពាំងបាយជូរត្រី? នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើយើងប្រើវាសម្រាប់ជីពចរ។ ដូច្នេះ, កិនគូបទឹកកកបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនឱ្យពួកគេ, whisk និងភ្លាមចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាច្រើននៃការលាយល្អនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បនា្ទាប់មកបនា្ទាប់មកបងា្ហាញភ្លើងហើយទុកបន្ទះទឹកសា្អាតជាមួយទឹកកន្លះ 10 នាទីទៀត។ ទំពាំងបាយជូរស្រាលនិងថ្លើមរួចរាល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញឬស៊ុបចម្អិន។