នំជាមួយដំឡូង

pies ដំឡូងគឺមានពេញចិត្តនិងសន្សំសំចៃខ្លាំង។ បាទពួកវាអាចត្រូវបានគេហៅថាចានកាឡូរីដែលមានប្រយោជន៍ឬទាបប៉ុន្តែសម្រាប់អំឡុងពេលរដូវរងារធ្ងន់ធ្ងរដែលជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់អាកាសធាតុរបស់យើងគ្មានអ្វីល្អប្រសើរជាងនេះទេ។

យើងបានសម្រេចចិត្តលះបង់អត្ថបទនេះទៅជាប្រភេទនៃ pies ដំឡូង។

នំជាមួយសាច់ minced និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• អំបិល;
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម
• margarine - 75 ក្រាម
• ទឹក - 5-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 2 បំណែក;
• សាច់គោដី - 250 ក្រាម
• ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ប៊ឺដឺរនិងប៊ឺរែននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់កិនជាមួយម្សៅនិងអំបិលទៅនឹង crumb ។ បន្ថែមទឹកកក 5 ស្លាបព្រាដាក់ល្បាយនិងបង្កើតបាល់មួយដុំដែលត្រូវបានរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។

ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានសម្រាក, សូមដោះស្រាយជាមួយការបំពេញ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងហុច carrots, គំនិតនិងសាច់ minced ទៅពណ៌មាសបន្ទាប់ពីភ្លើងដែលត្រូវបានដកចេញយើងចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយ ketchup , ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, sprinkle ជាមួយម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ Fry បន្លែសម្រាប់នាទីបន្ថែមហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ដំឡូងដែលត្រូវបានគេបោសសំអាតពីមុនហើយយកទៅលាយជាមួយពួកគេចាក់ទឹក 150 មីលីលីត្រហើយនាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវបានដកហើយពន្លត់ទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 15 នាទី។

ឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ ពាក់កណ្តាលនៃ dough ត្រូវបាន rolled និងដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយដែលយើងបានរីករាលដាលបំពេញនៅលើកំពូលនៃ dough និងគ្របដណ្តប់វាជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ នៅកណ្តាលស្រទាប់ខាងលើបង្កើតរន្ធសម្រាប់ការហូរចេញ។ លាបសមា្ភារៈនំជាមួយដំឡូងនិងសាច់ជាមួយទឹកដោះគោរួចដុតវាទុក 30 នាទី។

សាច់ត្រីជាមួយដំឡូង

ភាពខុសគ្នានៃ pies ត្រី ធ្វើឱ្យពួកគេមានសម្រាប់នរណាម្នាក់។ មិនថាវាជានំមួយដែលមានត្រីកំប៉ុងត្រីខៀវត្រសក់និងដំឡូងទេពួកគេនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាប៉ុន្តែរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងខុសគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា + 25 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 25 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - សាខាចំនួន 4
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• ត្រី - 400 ក្រាម
• mustard Dijon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ពោត - 1 ដៃ។
• peas ពណ៌បៃតង - 1 ដៃ;
• ឈីសរឹងដឹងគុណ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងដាំដំឡូងឆ្អិនទៅជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបន្ទាប់មកយើងជូតជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។ យើងដាំដំឡូងឆ្អិនជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

នៅក្នុង Pan ចៀនដាច់ដោយឡែកមួយ, ចំអិន roast, រលាយ butter និងលាយវាជាមួយម្សៅ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកដោះគោហើយលាយវាដើម្បីកុំឱ្យសល់ដុំ។ យើងនាំយកទឹកត្រីទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 ។ ទឹកជ្រលក់លាយរួចរាល់ហើយជាមួយឈីសដឹងគុណបន្ថែមលើវាត្រីម៉ាដាម៉ាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពោតនិងពោត។

យើងបានរីករាលដាលបំពេញសម្រាប់ការនំរបស់យើងចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ។ យើងដុតនំមួយ 20-25 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ចំណិតជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 1 1/2 ធាតុ;
• ឈីសដឹងគុណ - 1 ធាតុ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប៊ឺ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកកក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ឈីសរឹង - 1 ធាតុ;
• ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
• ប៊ឺ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្សិត - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនំជាមួយដំឡូងនិងឈីស។ ចំពោះល្បាយម្សៅលាយម្សៅជាមួយឈីសអំបិលម្រេចនិងប៊រត្រជាក់។ បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងល្បាយនិងលាយល្បាយដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ដើម្បី crumb បានបញ្ចប់នៃ dough បន្ថែមទឹកកកនិងបង្កើតបាល់ពី dough មួយ។ ប៉េងប៉ោង រុំជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងដាំដំឡូងឆ្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបលាយវាជាមួយឈីសបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ រលាយ 2 ស្លាបព្រានៃផ្សិតប៊ឺនិងផ្សិតនៅលើវាសម្រាប់ 5 នាទី។

dough ត្រូវបាន rolled និងដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ។ នៅលើស្រទាប់នៃ dough ដែលយើងដាក់ពាក់កណ្តាលដំឡូងបន្ទាប់ពីវាពាក់កណ្តាលផ្សិតនិងម្តងទៀតស្រទាប់។ អ្នកអាចបង្កើតចំណិតមួយជាមួយដំឡូងឬអ្នកអាចគ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់ម្សៅមួយទៀត - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ, ឬបើមិនដូច្នេះទេដុតនំម្ហូបគួរតែនៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។