ស៊ុបដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នៃចានគ្មានខ្លាញ់សាមញ្ញសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

នារីស្រស់ស្អាតជាច្រើននាក់យល់ច្រឡំថាស៊ុបដោយគ្មានសាច់នឹងក្លាយទៅជាមិនស្កប់ស្កល់គ្រប់គ្រាន់ហើយមិនពេញចិត្តនិងមិនពេញចិត្ត។ ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងនៃរូបមន្តនឹងបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកសង្ស័យអំពីការផ្ទុយគ្នាដើម្បីជួយរៀបចំការព្យាបាលដ៏ល្អជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារដែលមានចានដំបូងមិនធម្មតា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបដោយគ្មានសាច់?

ស៊ុបប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ - រូបមន្តជាទូទៅងាយស្រួលប្រើក្នុងផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានចានពន្លឺដ៏សាមញ្ញគ្រឿងផ្សំជាច្រើននឹងមិនចាំបាច់ទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើទំពាំងបាយជូរចំណីអាហារ។

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបគ្មានខ្លាញ់សម្បូរទៅដោយរសជាតិនិងពណ៌គ្រឿងផ្សំបន្លែអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើប្រេងបន្លែ។
2. ស៊ុបតូចមួយដោយគ្មានសាច់ត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយអំពូលទាំងមូល carrots ធំ។ ជាញឹកញាប់សម្រាប់ការតិត្ថិភាព, inflorescences នៃខាត់ណាផា្កស្ពនិង zucchini ត្រូវបានបន្ថែម។
3. កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការរៀបចំស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ដែលឆ្ងាញ់ពីល្បាយបន្លែទឹកកក។ សមាសធាតុចម្រុះនៃល្បាយដែលមានលក្ខណៈខុសគ្នាកាន់តែច្រើន។
4. វាជាការសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនមិនអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនដ៏រឹងមាំ, បន្លែគួរដួលសន្លប់នៅកំដៅអប្បបរមា។

ស៊ុបពារបន្ទាន់

អ្នកតំណាងដ៏ល្អបំផុតនៃអាហារគ្មានខ្លាញ់គឺស៊ុបពារាំងដោយគ្មានសាច់។ វាអាចទៅបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយូរអង្វែងដើម្បីស្រូបយកហើយនៅរដូវត្រជាក់វានឹងកក់ក្តៅដូច្នេះរូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ ដើម្បីអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវគំនិតនៃការប្រើប្រាស់ peas chopped ពណ៌បៃតងវាមិនតម្រូវឱ្យមានត្រាំយូរទេហើយម្ហូបនឹងចម្អិនដោយគ្មានបញ្ហាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌បៃតង peas chopped - 300 ក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល hops-suneli, laurushka;
• ទឹកសម្រាប់ស៊ុប - 1,5 លីត្រ;
• ទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ peas - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះ peas សម្រាប់ 40 នាទី។
2. Spice onions និង carrots រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
3. លាយ peas ឆ្អិនជាមួយបន្លែចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅស្អាត, អំបិល។
4. រង់ចាំរហូតដល់ស៊ុបដោយគ្មានសាច់ឆ្អិនឆ្អិន, ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី, បោះ Laurel បាន។

ស៊ុប Buckwheat - រូបមន្ត meatless

ទឹកក្រអូបនិងមាត់ទឹកណាស់គឺស៊ុប buckwheat ដោយគ្មានសាច់អរគុណដល់ក្រុមដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ចំពោះរសជាតិពិសេសអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសហើយស៊ុបស្ងួតនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិដើម។ ក្នុងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះនឹងមានប្រហែល 3 លីត្រនៃស៊ុបវាគួរតែត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• buckwheat - 100 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 បំណែក;
• onions, carrots - 1 pc ។
• celery - ½ដើម;
• ឆ្មាស្ងួត - 3 tbsp ។ l ។
• ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• Green chopped - 1 ដៃ។
• អំបិល, ម្រេច, laurel ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ ​​celery កាត់ដំឡូងនិង buckwheat ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ Pour ទឹកចម្អិនរហូតដល់ធ្វើ។
2. Spice onions, carrots និងម្ទេស។
3. ដាក់ខ្ទះចៀននៅក្នុងរន្ធទឹកដាក់ម្រេចអំបិលរដូវជាមួយម្រេច។
4. រំពុះ 5 នាទី, បិទភ្លើង, ចោល laurel និងបៃតង។
5. ស៊ុប Buckwheat ដោយគ្មានសាច់ត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពី 10-15 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែដោយគ្មានសាច់

រសជាតិឆ្ងាញ់នៃបន្លែស៊ុបដោយគ្មានសាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ eggplants និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមល្ហុងឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹង aubergines, basil លាយផងដែរប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសឬបំពេញដោយពណ៌បៃតងក្រអូបផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• bunch នៃ basil;
• អំបិលម្រេចនិង laurushka ។

ការរៀបចំ

1. Eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់, យកទៅចំហៀង។
2. ដោយឡែកពីគ្នាពណ៌ត្នោត onions, carrots និងខ្ទឹមស។
3. ណែនាំអំពីប៉េងប៉ោះដុតរយៈពេល 5 នាទី។
4. លាយ frying ជាមួយ eggplant នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកក្តៅ។
5. អំបិលរដូវជាមួយម្រេចលាយ 10 នាទី។
6. ចោលស្រទាប់ចាហួយនិងកំប៉ុងតូចៗចូលទៅក្នុងស៊ុបដោយគ្មានសាច់។

ស៊ុប kharcho ដោយគ្មានសាច់

នៅក្នុងកំណែបុរាណ Georgian, ជាក្បួនមួយ, ដំណាំជា root មិនត្រូវបានប្រើ, ស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានបម្រើល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងដំឡូងនិង carrots ដើម្បីបន្ថែមការ satiety និងអាហាររូបត្ថម្ភដើម្បីម្ហូប។ មូលដ្ឋាននៃរសជាតិត្រូវបានបង្កើតជាមួយទឹកជ្រលក់ Plum ធម្មជាតិ tkemali Walnut និង coriander វត្តមានរបស់ពួកគេគឺចាំបាច់។ ពីគ្រឿងទេសផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅ coriander និងម្ទេសម្ទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 4 PCs ។
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• tkemali - 100 ក្រាម
• គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេង - 30 ម។ ល;
• ម្ទេស½ - កួរជ្រុង
• coriander - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចពោតលីឡូវ។

ការរៀបចំ

1. គ្រាប់ខ្ទឹមរដាក់ខ្ទះខ្ទះស្ងួតរហូតដល់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
2. នៅក្នុងទឹករំពុះ, chop កាត់ដំឡូង, onions និង carrots បន្ថែមប្រេងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។
3. ស្រូវអោយចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។
4. បន្ថែម tkemali, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, simmer សម្រាប់ពីរនាទី។
5. អំបិលម្រេចបោះឡូរ៉ល។
6. គ្រាប់សណ្តែកជាមួយ coriander ។
7. នៅពេលបម្រើ, បំពេញស៊ុបនៃសាច់ដុតដោយគ្មាន crumbs ណាត់និងដៃនៃ cilantro មួយ។

ស៊ុបបន្ទាន់ - សុទ្ធ

ស៊ុបដំឡូងដែល មិនមានសាច់នៅក្នុងទំរង់សុទ្ធនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍មិនត្រឹមតែអ្នកបរិភោគឬអ្នកតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេបង្ហាញពីរបបអាហារសម្រាប់បញ្ហាក្នុងការងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនផងដែរ។ ខ្ទឹមមានវត្តមាននៅក្នុងរូបមន្តប្រសិនបើការប្រើប្រាស់របស់វាមិនអាចទទួលយកបានវាអាចត្រូវបានដកចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបមិនមែនសម្រាប់ម៉ឺនុយគ្មានខ្លាញ់ទេអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ក្រែមនិង creamy យ៉ាងក្លៀវក្លាដូច្នេះម្ហូបអាហារនឹងមានជីវជាតិនិងពេញលេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេង - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិលម្រេចឱសថស្ងួត។

ការរៀបចំ

1. Sparce គំនិតដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយដំឡូងមួយចាក់ទឹកចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
2. ខ្ទឹម, ខ្ទឹមនិងចៀន។
3. ដំឡូងសុទ្ធដោយខ្ទឹមសបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមរសជាតិ។ អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ បំរើក្តៅ។

ស៊ុបផ្សិតដោយគ្មានសាច់

ដើម្បីធ្វើ ស៊ុបផ្សិត គ្មានខ្លាញ់ វា ប្រែទៅជារលោងដើម្បីប្រើផ្សិតព្រៃស្ងួតឬស្ងួត។ នៅក្នុងអវត្ដមាននៃផ្សិតនោះផ្សិតនិងផ្សិតត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែត្រូវបានបន្ថែមដោយគូបស៊ុបឬម្សៅផ្សិតស្ងួត។ ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ក្លិនក្រអូបវាមិនមានតម្លៃលើសគ្រឿងផ្សំដែលមានក្លិនស្អុយទេកំណត់សមាសធាតុជាមួយអំបិលម្រេចនិងឡូរ៉ល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• carrots និង onions - 1 ភី។
• ទឹក - 1,2 លីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel;
• ប្រេងឆា។

ការរៀបចំ

1. លាងផ្សិតបន្ថែមទឹកទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
2. Spice onions និង carrots ។
3. ច្របាច់ផ្សិត (កុំចាក់ទឹក), ផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងស្ពៃមួយ, ឆារយៈពេល 5 នាទី។
4. ប៉ះពាល់ទឹកពីផ្សិតលាយជាមួយទឹកស្អាតរំពុះបោះដំឡូង។
5. នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់បន្ថែម toast ទៅស៊ុបបានបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងទុក laurel នេះ។
6. ញ៉ាំ 10 នាទីម្តងទៀតបម្រើបន្ទាប់ពីការចាក់បញ្ចូលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ស៊ុប Lenten ជាមួយ vermicelli

ស៊ុបវីឡារី ដ៏ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានសាច់នឹងធ្វើឱ្យសមាសធាតុបន្លែសម្បូរបែប។ គ្រឿងផ្សំនៃការព្យាបាលនេះនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សមាសភាពបន្លែអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាប្រើ billet ទឹកកកដែលមាន peas ពោត celery ។ ផ្សិតបន្ថែមផ្សិតឱ្យបានសមរម្យនិងសមស្រប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 ភី។
• សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 1 ដៃ;
• ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ផ្សិត - 4 បំណែក;
• vermicelli "spiderweb" - 1 ដៃ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ l ។
• laurel, dill, អំបិលកណ្ដឹងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសក្តានុពលដាក់ inflorescences ស្ព, ខ្ទឹម c ​​hopped, ដំឡូង, ម្ទេសផ្អែមនិងសណ្តែក។
2. បោះគ្រឿងទេស, ឆ្អិន, ដុតទៅទន់នៃស្ពនេះ។
3. Fry ចាននៃផ្សិតជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវផងដែរ។
4. នៅក្នុងបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបោះ vermicelli, ផ្សិត, dill chopped ។
5. ប៉ះពាល់រយៈពេល 5 នាទីទុកមួយឡែកសម្រាប់បម្រើរយៈពេល 10 នាទី។

ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវដោយគ្មានសាច់

ចំពោះ ស៊ុប គ្មានខ្លាញ់ ជាមួយនំប៉ាវ មិនបានក្លាយជាស្រស់និងមិនចាប់អារម្មណ៍ក្នុង dough បន្ថែម paprika, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ spinach ឬរមៀត។ សមាសភាពបន្លែអាចត្រូវបានតិចតួចឬពង្រីកដល់រសជាតិ, បំពេញម្ហូបជាមួយឱសថនិងឱសថស្ងួត។ ប្រហែលកន្លះម៉ោងម្ហូបនឹងត្រូវបានរួចរាល់ហើយគណនាសម្រាប់ 4 ចំណែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 4 PCs ។
• onions, carrots - 1 pc ។
• ស្ព - 100 ក្រាម
• root celery - 20 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• parsley - 1 ដៃ;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• paprika ដី - 2 tsp;
• basil ស្ងួត - 1 tsp;
• បន្លែតិចតួច - 30 ម។ ល។
• អំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅ, ទម្លាក់ onions chopped, carrots, celery ។
2. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមដំឡូងនោះ។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមស្ព shredded, ខ្ទឹម c ​​hopped ។
4. ផ្សំម្សៅ, pinch អំបិល, basil, paprika, ចាក់នៅក្នុងប្រេង។
5. ការបន្ថែមទឹកក្តៅដើម្បីដាក់ knead dough ស្អិតដូចគ្នា។
6. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅស៊ុប។
7. ការរីករាលដាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ dough ។
8. រំពុះ 5 នាទី, អ្រងួនជាមួយបៃតង។

ស៊ុបដោយគ្មានសាច់នៅក្នុងពហុវាសនាមួយ

ស៊ុប គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ ជាមួយរបារគុជខ្យង អាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបនៃការ pickle មួយ។ នៅក្នុងពហុវចនៈគំនិតនេះនឹងត្រូវបានដឹងចំនួនពីរ: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយពឹងផ្អែកលើកម្មវិធីដែលចង់បានរយៈពេល 40 នាទីហើយជាលទ្ធផលអាហារត្រូវបានទទួលដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងអ្នកឃ្លាននិងអ្នកតមអាហារ។ កុំបំពេញចានច្រើនជាង 2/3 នៃចំនួនសរុប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ស្រូវគុជខ្យង - កន្លះ។
• cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ l ។
• onions, carrots - 1 pc ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់បន្លែកាត់ទាំងអស់នៅក្នុងចាន។
2. អំបិលរដូវជាមួយម្រេចចាក់ barley បាន។
3. បន្ថែមប្រេង, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, កូរ។
4. ចាក់នៅក្នុងទឹក។
5. បើកកម្មវិធីស៊ុបឱ្យចម្អិន 40 នាទីហើយទុករយៈពេល 30 នាទីនៅលើ "រក្សាកម្តៅ" ។