ស៊ុបដែលមានអាំងសាច់កែវនឹងក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃការរៀបចំធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាក់ពាក្យពេលដំបូងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបគឺមិនត្រឹមតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វានោះទេប៉ុន្តែក៏រសជាតិនៃរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលសម្រេចបានដោយការសម្តែងរូបមន្តដែលត្រឹមត្រូវ។
ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យង - រូបមន្ត
ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យងអាចត្រូវបានតុបតែងនៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នាដោយប្រើសំណុំបុរាណនៃគ្រឿងផ្សំឬព្យាយាមសាកល្បងជាមួយរូបមន្តមូលដ្ឋានដោយប្រើផលិតផលបន្ថែម។ រូបមន្តមូលដ្ឋានខាងក្រោមអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្កើតកំណែក្តៅរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 2 លីត្រ;
- គុយទាវគុជខ្យង - 0,5 វ៉ែនតា;
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ដំឡូង - 300-400 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- Perlovsku លាង, ចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, ចាកចេញសម្រាប់ 2 ម៉ោងនិងលាងម្តងទៀត។
- បំពេញទំពាំងបាយជូរជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
- បោះដំឡូងឆ្អិន 10 នាទី។
- ហុចនៅលើ onions butter ជាមួយ carrots, បានផ្ញើទៅស៊ុបជាមួយ laurel និងម្ទេសម្ទេស។
- រដូវស៊ុបគុជខ្យងរសជាតិនិងបម្រើជាមួយបៃតង។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយ barley គុជខ្យង - រូបមន្ត
ស៊ុបផ្សិតហឹរក្រអូបនិងសំបូរទៅដោយ barley គុជខ្យងត្រូវបានទទួល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើផ្សិតពណ៌សស្ងួតដើម្បីត្រាំក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកក្តៅប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលគ្មានសំណាកស្រស់ឬទឹកកកទេ។ ដង់ស៊ីតេក្តៅអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបរិមាណទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
- គុយទាវគុជខ្យង - 0,5 វ៉ែនតា;
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ដំឡូង - 300-400 ក្រាម។
- butter - 30 ក្រាម;
- laurel អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ត្រាំរបារគុជខ្យងសម្រាប់មួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកលាងជមែះ, ចាក់នៅក្នុង 1,5 លីត្រទឹកនិងរំពុះរហូតដល់ទន់។
- នៅក្នុងទឹក 500 មីលីលីត្រផ្សិតត្រូវបានត្រាំច្រោះនិងរួមជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅកែវគុជខ្យង។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទីបោះដំឡូង, passevorkovu, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។
- បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ 15 នាទីស៊ុបជាមួយស្រូវសាឡីគុជខ្យងត្រូវបានបម្រើការបន្ថែមដោយបៃតង។
ស៊ុបសាច់គោជាមួយសាច់
ជាពិសេសរីករាយជាមួយរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យងនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោជាមួយសាច់។ មូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតអាហារគឺជាឆ្អឹងសាច់សត្វដែលមានឆ្អឹងឬឆ្អឹងជំនីរដែលនឹងផ្តល់នូវការកក្រើកយ៉ាងខ្លាំងបំផុត។ ប្រសិនបើចង់បានឫសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ: celery, parsley, parsnip ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- គុយទាវគុជខ្យង - 0,5 វ៉ែនតា;
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ដំឡូង - 300-400 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម
- laurel, អំបិល, ម្រេចម្រេច, បៃតង។
ការរៀបចំ
- ត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងលាងជមែះនិងចម្អិននិងចម្អិនជាមួយសាច់។
- នៅពេលដែល croup និងសរសៃសាច់ក្លាយជាទន់ដាក់ដំឡូងហើយបន្ទាប់ពីការចំណាយ 10 នាទីពី onions និង carrots ។
- រដូវស៊ុបជាមួយសាច់និងធុងគុជខ្យងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្រេចនិងឡារ៉លកក់ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។
ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យងនិង cucumbers pickled
ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងគឺស៊ុបឬសណ្តែកគុជខ្យងជាមួយ cucumbers pickled ។ អ្នកប្រើភាគច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ថា "rassolnik" ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមបច្ចេកវិទ្យាបុរាណឬជាមួយ digressions មួយចំនួនសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការកែលម្អរសជាតិឬការសម្របខ្លួនវាទៅចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 3,5 លីត្រ;
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- cucumbers pickled - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
- គុយទាវគុជខ្យង - 250 ក្រាម
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ដំឡូង - 300-400 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម
- laurel អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- រំពុះសាច់ដែលត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលពីរម៉ោងដោយប្រើគុយទាវគុជខ្យង។
- ដាក់ដំឡូងនិងចម្អិន 10 នាទី។
- នៅលើប្រេងសាឡាត់និង carrots ត្រូវបានរីករាលដាលបន្ថែម cucumbers និង fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់នាទី 5-7 ។
- ផ្ទេរបន្លែចូលទៅក្នុងស៊ុប, រដូវកាលអាហារដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, កក់ក្តៅសម្រាប់ 10 នាទី, បម្រើជាមួយបៃតង។
ស៊ុបត្រីជាមួយ barley គុជខ្យង - រូបមន្ត
ការស្វែងរកជាក់ស្តែងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស៊ុបឬចានស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានស៊ុបត្រីជាមួយគុកែវគុជខ្យង។ ការរៀបចំក្ដៅអាចមកពីត្រីសាម៉ុងឬជាថវិកាខុសពីប្រភេទត្រីដែលមានតំលៃសមរម្យ។ Croup ត្រាំក្នុងករណីនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបានបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 600 ក្រាម
- គុយទាវគុជខ្យង - 0.5 ពែង;
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 300-400 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel, អំបិល, ម្រេចម្រេច, បៃតង។
ការរៀបចំ
- ត្រីចាក់ទឹកបន្ថែមទឹក lemon និងរំពុះសម្រាប់ 40 នាទី។
- តម្រងទំពាំងបាយជូរបំបាត់សាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹង។
- បំបែកឆ្អិនត្រសក់។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះដំឡូង, barley គុជខ្យង, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
- បន្ថែមស្លៀកពាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសត្រីត្រី។
- ស៊ុបត្រី ក្តៅជាមួយរបារគុជខ្យងពីរបីនាទីនិងបានបម្រើជាមួយបៃតង។
ស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវគុជខ្យង
ស៊ុបនៃ barley គុជខ្យងជាមួយមាន់មានរសជាតិ unobtrusive រីករាយ, មាតិកា caloric ល្មមនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ការរៀបចំក្តៅគឺងាយស្រួលប៉ុន្តែយូរ។ វាគឺជាកំហុសនៃតម្រូវការសម្រាប់ការត្រាំយូរនិងចម្អិនធញ្ញជាតិប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃពេលដែលភាគច្រើនបំផុតនៃការរង់ចាំអកម្មសម្រាប់ការបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 700 ក្រាម
- គុយទាវគុជខ្យង - 0,5 វ៉ែនតា;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 300-400 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម
- laurel អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- រំពុះសាច់មាន់រហូតទាល់តែរួចរាល់។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយត្រាំ rump នេះចំអិនរហូតដល់ទន់, លាងសមាតនិងការរីករាលដាលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយដំឡូងនោះទេ។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទីការច្នៃប្រឌិតពីបន្លែនិងដំឡូងត្រូវបានណែនាំហើយអាហារត្រូវបានកំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ស៊ុប kharcho ជាមួយ barley គុជខ្យង - រូបមន្ត
ស៊ុប អាហារបំប៉នដែលមានជីវជាតិនិងរសជាតិ ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគុយទាវ គុជខ្យងនឹងត្រូវបានទទួល។ បច្ចេកវិទ្យានៃធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារគឺមិនខុសគ្នាពីជម្រើសខាងលើនិងភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នៃម្ហូបនេះនៅក្នុងការប្រើគ្រឿងទេស Oriental លក្ខណៈនិងរសជាតិដែលជាការសម្រេចចិត្តនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 400 ក្រាម។
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- គុយទាវគុជខ្យង - 0,5 វ៉ែនតា;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- parsnip - 60 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- tkemali - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- uzho-suneli, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - 1 tsp គ្នា;
- laurel ម្រេចផ្អែម។
ការរៀបចំ
- សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករហូតដល់ទន់។
- ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដែលឆ្អិន barley គុជខ្យងត្រាំ, លាងនិងបន្ថែមជាមួយនឹងដំឡូងទៅសាច់។
- បន្ទាប់ពីចម្អិន 10 នាទីការចម្អិនពីខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានណែនាំស៊ុបដែលមានអាំងសាច់គុជត្រូវបានកំដៅរយៈពេល 5 នាទី។
ស៊ុប Sorrel ជាមួយ barley គុជខ្យង - រូបមន្ត
ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យង, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម, ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ sorrel និងមាន sourness រីករាយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើសាច់គោឬសាច់គោដែលត្រូវបានចម្អិនមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅក្នុងបំណែកទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបន្ថែមទៅចាននៅដំណាក់កាលចម្អិនចុងក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 300 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- គុយទាវគុជខ្យង - 1/3 ពែង;
- sorrel - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្ទេស - 1 ភី។
- ដំឡូង - 250 ក្រាម។
- បៃតងអំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រំពុះសាច់, យកចេញពី Pan បាន។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, បន្លែត្រូវបានចម្អិន, ចម្អិនដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ធញ្ញជាតិគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ចម្អិន 10 នាទី។
- បន្ថែម sorrel, រដូវ, សាច់ណែនាំស៊ុត whipped, stirring, warming ម្ហូបអាហារសម្រាប់ 5-10 នាទី។
ស៊ុបជាមួយសាច់គោនិងខ្លាញីគុជខ្យង
ស៊ុបគុជខ្យងគឺជារូបមន្តដែលអាចត្រូវបានលក់នៅលើទំពាំងបាយជូរណាមួយឬចម្អិនជាមួយ meatballs ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យក្តៅសម្បូរបែបដែលចង់បាននិង aroma បាន។ សមាសធាតុដែលមិនមែនជាស្តង់ដារនៃម្ហូបដែលមានផ្សិតនិងកំប៉ុងនឹងបង្កើតសមាសភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយសម្រាប់លក្ខណៈទាំងអស់ដែលមានភាពសក្ដិសមនៃការសរសើរខ្ពស់បំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- forcemeat - 300 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- គុយទាវគុជខ្យង - 1/3 ពែង;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- គំនិត - 0,5 បំណែក;
- leeks និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសពណ៌បៃតងប្រេង។
ការរៀបចំ
- ត្រាំនិងរំពុះ perlivka ដាច់ដោយឡែក, លាង។
- នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងដាក់ onions, អំបិល, ម្រេច, លាយ, ធ្វើឱ្យចេញ meatballs ជុំ។
- ដំឡូងឆ្អិនក្នុងរយៈព្ល 10 នាទីបន្ថមថ្ង្អុលខា្លាង៉ុកការាតនិងផ្សិតគ្បាញ់បា៉ាល្លីម្រេចប៊ុលប៊ុកប៉េងប៉ោះដឹងគុណនិងសាច់សត្វ។
- រដូវកាលម្ហូបចម្អិន 10 នាទីបម្រើជាមួយបៃតង។
ស៊ុបគុជខ្យងនៅក្នុង multivariate នេះ
ស៊ុប សម្បូរបែបនិងក្រអូប ដែលមាន របារគុជខ្យង នៅក្នុងពហុវែនតា នឹងត្រូវបានទទួល។ មុខងារនៃឧបករណ៍នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យមិនត្រឹមត្រូវមួយសមរម្យនៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់នៃម្ហូប។ ការដាក់ចំណីអាហារនៅក្នុងឧបករណ៍និងជ្រើសរើសរបៀបដែលអ្នកចង់បានបន្ទាប់ពីកំណត់ពេលអ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារដ៏ល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- គុយទាវគុជខ្យង - 0,5 វ៉ែនតា;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 350 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសប្រេង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងពហុចំណីអាហារដាក់សាច់គោនិងក្រឡុកគុជខ្យងត្រាំបោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាក់របប "ស៊ុប" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីសញ្ញាបន្ថែមគុយទាវកង្កែបគុជខ្យងជាមួយសាច់ដំឡូងរដូវរដូវនិងពន្យាររបបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។