ផ្លែឈើដែលចម្អិននៅក្នុងឡដុតជាមួយប៉េងប៉ោះមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងល្អជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនបិដោរ។ ម្ហូបនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់, ដើមនិងសមឥតខ្ចោះដូចជាការតុបតែងសូម្បីតែសម្រាប់តារាងបុណ្យមួយ។
ដំឡូងជាមួយនឹងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 PCs ។
- ផ្សិតស្រស់ឬ pickled - 300 ក្រាម
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ប្រេងបន្លែ;
- fennel ស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- ម្រេច, អំបិល។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ eggplant ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, drained និង sliced ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វាទៅក្នុងទឹកអំបិលហើយទុកនាទីអស់ 30 នាទី។ ពេលនេះយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចោលក្នុងរង្វង់ស្តើង ៗ ហើយម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានលាបពីគ្រាប់ពូជចិញ្ចៀន។ ខ្ទឹមសយើងលាងសមាតពីសំបកក្នុងះតូចៗឬសង្កត់តាមសារពត៌មានជាក់លាក់។ ពីឈីសដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយកំទេចកំទី, លុបវានៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។
ផ្សិតបន្ថែមទៀត: ប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំ - កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រសិនបើតូច - អ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមសខ្ទឹមត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour ហើយយើងទុកវាចោលដោយឡែកវិញ។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ - ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលគ្របដោយគម្រប។ ដំបូងដាក់ស្រទាប់មួយនៃ eggplant បន្ទាប់មកម្រេចប៉េងប៉ោះ, ផ្សិត, Cream sour ជាមួយខ្ទឹមស។ ឥឡូវនេះ sprinkle ជាមួយនឹងស្រទាប់ពោរពេញនៃឈីសនិងដាក់ម្ហូបរបស់យើងសម្រាប់ 30-35 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ យើងដុតនំ aubergines ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 7 គ្រាប់។
- mayonnaise ដែលផលិតពីផ្ទះ - 150 មីលីលីត្រ;
- ឈីស (brynza) - 300 ក្រាម។
- អំបិល;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
Eggplant លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, អំបិល, ម្រេចនិងលាយ។ បន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយប្រេងនិងលាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងច្របាច់ខ្ទឹមចូលទៅក្នុង mayonnaise ។ យើងបានកាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះដែលលាងសម្អាតហើយឈីសត្រូវបានជូតលើក្រឡតែ។ ដាក់ eggplants នៅលើថាសដុតនំមួយខាញ់ពួកវាជាមួយ mayonnaise ។ ពីខាងលើដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនិងភ្នំតូចមួយនៃឈីស។ ដុតនំបន្លែនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថហើយបម្រើដល់តុ។ នោះហើយជាទាំងអស់ aubergines ជាមួយ brynza ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។