Brioche ពីសាច់មាន់

Brosol គឺជាឈ្មោះធម្មតាសម្រាប់វិធីធ្វើម្ហូបនិងអាហារដែលត្រូវបានដាក់ជាក្រុមតាមលក្ខណៈពិសេសនេះ។ ផលិតផលសំខាន់ដែលបន្ថែមឈ្មោះអាហារនោះគឺដីហើយត្រូវបានដុតនៅលីឡឹន។ ជាការពិតណាស់ briol បុរាណត្រូវបានបំពេញនៅក្នុង omelet មួយ folded នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ varenik ធំមួយ។ ក្នុងនាមជាអាហារអាចត្រូវបានប្រើកម្លាំងសាច់ (សាច់ឬត្រី), បន្លែ chopped, ផ្សិតពេលខ្លះជាមួយការបន្ថែមនៃឱសថ, គ្រឿងទេស, ឈីសដឹងគុណ។

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ភាពកក់ក្ដៅប៉ុន្តែមិនមានអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ធ្ងន់ធ្ងរទេ។ អ្នកក៏អាចបម្រើបាយទាសជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។

រូបមន្តសម្រាប់ញ៉ាំសាច់មាន់ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ - 2-4 បំណែក;
• ទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមឬខ្ពស់ - អំពី 2-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់មាន់មីន - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• ឱសថស្រស់ៗ (parsley, coriander, basil, ជាដើម);
• បៃតងគំនិត - 3-5 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
• ឈីសដឹងគុណយ៉ាងខ្លាំង - ប្រហែល 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ, ធម្មជាតិរលាយ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរៀបចំលូហ្សូន។ ស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងជើងទី 1 ខ្ទឹមអំបិលត្រូវបានគេវាយដំបន្តិចបន្តួចជាមួយសមមួយ (មិនមែនជា whisk ឬឧបករណ៍លាយមួយ, lezon មិនគួរក្លាយទៅជាពិសេសឡាស៊ែរ) ។ គំនិត, ខ្ទឹមសនិងបំណែកឱសថមួយត្រូវបានគេកាត់ល្អនិងលាយជាមួយឈីស។ Mince បន្តិចមានជាតិខាញ់និងម្រេច។

យើងធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រឹមត្រូវ។ យើងក្ដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងនៅលើកំដៅទាបនិងហូរចេញពីតំណក់ភ្លៀង។ នៅពេលដែល omelet នេះត្រូវបានរុំព័ទ្ធបន្តិចហើយដុតបន្តិចបន្តួចពីខាងក្រោមពាក់កណ្តាលរបស់វាបន្តិចបន្ទួចចេញពីគែមព័ទ្ធជុំវិញចាក់ស្រទាប់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនិងស្រទាប់ (បើចាំបាច់បំបែកវាឱ្យស្មើគ្នាជាមួយសម) ។

ពីខាងលើនិងជុំគែមរបស់វា sprinkle ជាមួយល្បាយនៃឱសថ chopped ជាមួយខ្ទឹមនិងឈីសដឹងគុណ។ យើងបត់ផ្នែកទី 2 នៃមេមាន់ហើយគ្របវាជាមួយការបំពេញ។ លទ្ធផលគឺជាទម្រង់នៃ varenik មួយ។ ឈីសរលាយនឹងជាប់នឹងគែម។ គ្រាន់តែចុចលើគែមរបស់ omelet ពីមួយទៅមួយទៀតជាមួយ spatula ដើម្បីធានាបាននូវការបិទភ្ជាប់ដែលមានទំនុកចិត្ត។ ដាក់បញ្ច្រាសឥដ្ឋហើយបញ្ច្រាសចំហៀងទៀត។ បម្រើជាមួយស្លឹកបៃតង។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបម្រើស្រាតារាងពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលឬស្រាបៀរងងឹតទៅខ្យល់។

ញ៉ាំសាច់មាន់ជាមួយឈីសម្រេចផ្អែមនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ - 2-4 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1-1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់មាន់មីន - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
• បៃតងស្រស់គឺមានភាពខុសប្លែកគ្នារួមទាំងកាំរស្មី។
• ឈីសរឹងដឹងគុណ - ប្រហែលទី 3 ។ ស្លាបព្រា
• ដីម្រេចខ្មៅ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល;
• ប៊ឺ, ធម្មជាតិរលាយឬបន្លែ។

ការរៀបចំ

Lieson ត្រូវបានគេរៀបចំពីស៊ុតនិងទឹកដោះគោដែលមានបន្ថែមនូវខ្ទឹមបារាំងដំបូងនៃអំបិលនិងម្សៅ។ ការផ្តួលរលូនជាមួយនឹងសមមួយវាជាការចាំបាច់ដែលមិនមានដុំពកទេប្រសិនបើនេះមិនអាចសម្រេចបាន - ខ្សៃវ៉ែនតាតាមរនាស់។

កាត់ខ្ទឹមតូចបៃតងនិងម្ទេសផ្អែមហើយលាយជាមួយសាច់មាន់ទាំងអស់។ បន្ថែមភាគច្រើននៃឈីសដឹងគុណ, អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។

យើងកំដៅប្រេងក្នុងចានឆ្លងនៅលើកំដៅមធ្យមនិងចាក់ចេញនូវតំណក់ភ្លៀង។ នៅពេលដែលនំអូមេឡិចនេះរឹបអូសយកចេញដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៅផ្នែកម្ខាងនៃការបំពេញ។ បាចឈីសនៅសល់ពាក់កណ្តាលនៃគែមមូល។ យើងបត់ពាក់កណ្តាលដោយឥតគិតថ្លៃពាក់កណ្តាលនៃការនំនិងបន្ថែមវាគ្របដណ្តប់ផ្នែកដែលការបំពេញនេះគឺ។ ចុចវានៅជុំវិញគែមដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់។ ពេលដែលឈីសរលាយ បានយ៉ាងល្អកន្លងមកគែមនៃញ៉ាំនេះបានបើកនិង fry ស្រាលនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។ បន្តិចត្រជាក់ briol អ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននិងបម្រើ, ការតុបតែងជាមួយបៃតង។

ការរៀបចំ brioche ពីសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវិជ្ជាគឺមិនសមស្របនោះទេព្រោះសកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីចាននោះក្នុងរយៈពេលខ្លីវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើប្រតិបត្តិការជាច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ dexterity មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលការណ៍វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំញ៉ាំនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះ។ ដំណើរការនេះនឹងមានភាពខុសគ្នាតែនៅក្នុងពេលវេលាប៉ុណ្ណោះដោយគោរពទៅតាមជម្រើសនៃរបៀបធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ម៉ូដែលជាក់លាក់នៃវីនដូ។