នេះសាច់សាច់ដ៏អស្ចារ្យ, បើទោះបីជាឈ្មោះចម្លែកនិងកម្រនិងអសកម្មរបស់ខ្លួន, គឺគ្មានអ្វីច្រើនជាង cutlet ដ៏សាមញ្ញមួយនៅក្នុងស៊ុត។ នោះគ្រាន់តែជារូបមន្តមួយសម្រាប់ការញ៉ាំមានលក្ខណៈពិសេសមួយ - cutlet ប្រែជាច្រើនទៀតដូចជា pancake មួយ។ វិធីណាក៏ដោយវាសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែវាពិតជាម្ហូបដែលពេញចិត្តណាស់។
Bisul ពីសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 1 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេច;
- ខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។
ការរៀបចំ
សាច់និងខ្ទឹមបារាំងល្អឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ដែលមានចំណីល្អពីរដង។ ម្រេចនិងអំបិលសាច់អំបិលរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកវាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចាន។ ញ៉ាំពងនិងអំបិល។ ធ្វើឱ្យសាច់គ្រាប់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ប្រហែលគ្រាប់បាល់វាយកូនបាល់មួយ។ បំណែកនៃខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនៅលើក្តារក្រដាសឬនៅលើតុមួយដាក់គ្រាប់បាល់មួយនៅលើវាអនុវត្តវាបានតិចតួចហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងបំណែកទីពីរនៃខ្សែភាពយន្ត។ ជាមួយអំបោះរំកិលរមៀលរូបចម្លាក់នៃនំផ្ទះមួយប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ចាក់ពងបវែងបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងចានផ្ទះនិងដាក់នំផ្ទះល្វែងរបស់អ្នកចេញពីវាយកចេញ។ ដាក់កាណុងជិះលើចង្ក្រានដែលមានកំដៅមុននិងប្រេងដែលចំហៀងនៅក្នុងស៊ុត។ ចាក់ស៊ុតដែលនៅសល់ពីចានលើខ្យល់។ ចំអិនសំរាប់ប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ បញ្ចប់ការសូកប៉េរ៉ូនៅលើចានមួយហើយឱ្យវាមានរាង។ តាមក្បួនមួយញ៉ាំត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយឬបត់ចូលពាក់កណ្តាល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់?
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាយល់, ដូច្នេះ, ដូចជា, មិនមានម្ហូប briolol ។ នេះគឺជាវិធីជាក់លាក់នៃការចម្អិនអាហារសាច់ដែលមានលក្ខណៈដូចអូមេហ្គារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកមិនគួរគិតថាសាច់ជ្រូកសាមញ្ញគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតតែមួយគត់សំរាប់ធ្វើឱ្យកប៉ាល់។ មិនមានជាតិ briol តិចជាងនេះត្រូវបានទទួលបានពីបក្សី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 700 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច;
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ខ្ទេចខ្ទះអំបិលម្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមុននិងវាយដំទៅសាច់។ កូរឱ្យបានល្អ។ វាមិនគួរត្រូវបានរាវទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនក្រាស់។ លាយស្លាបព្រានៃល្បាយសាច់នៅលើខ្ទះដូចជាខ្ទងនិងចៀនរហូតទាល់តែសំបកក្រាស់។ ខ្ទឹមសត្រូវបានលាយល្អនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ មុនពេលបម្រើ, ខាញ់ bisolo មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលកាន់តែចម្រាញ់ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែសាមញ្ញហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការមាន់មាន់និងផ្សិត។ ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបែបនេះនឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អមួយនៅថ្ងៃនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
- ផ្សិតស្រស់ - 400 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
វិចិត្រ chop ផ្សិតនិង onions បន្ទាប់មក fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង Pan មួយ។ Whisk ស៊ុតជាមួយ mayonnaise បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, fillet មាន់ chopped និង fry ផ្សិតជាមួយគំនិត។ កូរឱ្យបានល្អ។ ដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងនិងចៀនដូចនំប៉េងប៉ោះងាកទៅម្ខាងទៀត។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។
ទួរគីប្លាស្ទិក
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 700 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 tablespoons;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
កាត់ fillet ទួរគីពិន័យនិងវាយវាជាមួយញញួរមួយ។ បញ្ចប់បំណែកអំបិលនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ ស៊ុតវាយអំបិលម្រេចហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំសាច់ទាំងនោះ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 3 នាទីនៅសងខាង។ ចប់នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយចាក់ទឹកដោះគោតូចមួយហើយចម្អិនរហូតទាល់តែហួត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ពន្លត់ប៊ីប៊ីប៊ីនៅក្នុងទឹកដោះគោទេនោះគ្រាន់តែញ៉ាំវាបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសពេកដូច្នេះសាច់មិនស្ងួត។ ដើម្បីខ្យល់មួយពីតួកគីមួយ garnish ណាមួយនឹងខិតជិត។