ចានគជ់

ចាន Eggplant តែងតែមើលទៅដើមណាស់មិនធម្មតានិងឆើតឆាយ។ ពួកគេនឹងតុបតែងយ៉ាងងាយស្រួលនូវតុដ៏ល្អ ៗ ហើយវានឹងបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើនក្នុងចំណោមភ្ញៀវ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួននៃចានពី aubergines ។

ម្ហូប Eggplant ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
• អំពូល - 4 PCs ។
• butter ក្រែម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Eggplants លាង, លុបជាមួយកន្សែង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, អំបិលនិងបានដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយ, ការផ្តល់ទឹកជូរចត់ដើម្បីបង្ហូរ។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់វាជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយហុចវានៅលើប្រេងបន្លែទៅជាទន់។ បន្ទាប់មក eggplants fry និងលាយជាមួយ onions ។ ផ្សិតដែលត្រូវបានគេយកទៅស្ងួតរួចហើយបើសិនជាអ្នកប្រើស្ងួតរួចហើយត្រាំពួកគេទុករយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនហើយចៀន។ លាយ eggplants, គំនិត, ផ្សិតបន្ថែមម្រេចនិង sour Cream ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការរីករាលដាលនៃម៉ាសទាំងមូលនៅក្នុងសក្តានុពលមួយប្រោះវាជាមួយឈីសឆ័ត្រនិងដុតនំនៅឡនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ម្ហូបអាហារពី eggplant គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ម្ហូប Eggplant ជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកមីន - 700 ក្រាម
• eggplant - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 0,5 ធាតុ;
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Eggplant លាង, យើងបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរាល់ incisions បណ្តោយបន្លែនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ អំបិលល្អដាក់ខៀវនៅចានគោមហើយទុក 20 នាទី។ នៅសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកបន្ថែមស៊ុតបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយ។ ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅអំបិលយ៉ាងល្អ។

Multivarochnuju មួយ saucepan ដែលយើងខាញ់ជាមួយប្រេងនៅលើរង្វង់នៃ eggplants ដែលយើងបានដាក់ cutlets ពីកម្លាំង forceme ហើយយើងបានរីករាលដាលទាំងអស់នៅក្នុង multivarku នៅលើរង្វង់មួយ។ ឥឡូវនេះសូមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មួយជាមួយអ្នក: លាយ Cream sour ជាមួយ សាច់ទំពាំងបាយជូរ បន្ថែមខ្ទឹមសលាយនិងលាយ។ លាប eggplant ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream minced និងបើក multivark ក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយប្រោះឈីសទាំងអស់ហើយបើកឧបករណ៍រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ចានរួចរាល់ហើយពី aubergines យើងយកល្អពី multivark និងដាក់នៅលើម្ហូប។

ចាននិងសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ដុំសុដន់ - 1 ដុំ;
• eggplant - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចម្អិនត្រសក់, លុបកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បនាប់មកចញបន្តិចក្នុងទឹកអំបិលនិងចិញ្ចឹមលើសាបសប់រហូតដល់កលថ្ម។ សុដន់សាច់ដុំត្រូវបានកែច្នៃកាត់ក្រឡុកដាក់ក្នុងថង់កោសិកាហើយវាយបន្តិចបន្តួចជាមួយញញួរ។ ឥឡូវនេះយើងទទួលបានសាច់ពណ៌សបន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិនិងម្រេច។ ប៉េងប៉ោះលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ខ្ទឹមសស្អាតលាងសំពោចតាមរយៈសារពត៌មានយើងបានខ្ទប់បៃតងហើយជូតឈីសនៅលើចៅប្រុស។ សាច់មាន់ជាមួយ aubergines នឹងត្រូវបានរៀបចំនៅ oven ដូច្នេះមុននឹងបើកវានៅលើនិងកំដៅវារហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់មកយើងយកម្ហូបដុតនំចាក់ប្រេងបន្តិចបន្តួចរីករាលដាលពងបែកខ្ទប់បន្ទាប់មកគ្របលើបន្លែជាមួយស្រទាប់សាច់មាន់បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃត្រសក់បន្ទាប់មក - ប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចបន្តិចបាចខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់ៗ។ កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ យើងបានផ្ញើសំណុំបែបបទទៅលនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់មកចង្ក្រានត្រូវបានបិទហើយចានសាច់មាន់និងស្លាបព្រាអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំ 10 ទៅ 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយខ្ទះជាមួយឱសថ។