ស៊ុបជាមួយ meatball - រូបមន្ត

ស៊ុបជាមួយសាច់មាន់គឺម្ហូបក្តៅមួយដ៏ល្អដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយហើយនឹងនៅតែមានរសជាតិសូម្បីតែនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ វាប្រែទៅជាក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿភ្លឺនិងមានប្រយោជន៍។

ស៊ុបជាមួយ meatballs មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
• ប្រេងបន្លែ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, កាប់នៅក្នុងគូបតូចនិង browned នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចទៅសាច់មាន់ជំរុញស៊ុតនិងបោះ parsley chopped នេះ។ យើងធ្វើរដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងទេស, លាយវាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដៃរបស់យើងនិងធ្វើឱ្យ meatballs ។ ម្រេចផ្អែមត្រូវបានកែច្នៃកាត់គូលុយស្យុងនិងការ៉ុតដាក់នៅលើក្រឡតែ។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ចូរបាចបន្លែលាយនិងលាយអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដាក់ទឹកឱ្យឆ្អិនទន់ភ្លន់ដាក់សាច់មាន់និងចម្អិនដោយកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបោះដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងបារាំងបន្ថែមអំបិលនិងឆ្អិន 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់ចេញនូវបន្លែចៀនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងធ្វើឱ្យអាហារទន់ខ្សោយរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកចាក់ស៊ុបនៅលើចាននិងបានបម្រើជាមួយ Cream sour rustic និងឱសថស្រស់។

ស៊ុបជាមួយរូបមន្ត meatballs

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ទឹក - 6 ធាតុ;
• គ្រឿងទេស;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្រូវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់សាច់មាន់:

• សាច់គោឆៅ - 150 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក minced - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស ។

ការរៀបចំ

បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដំណើរការ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, peel និងកាត់សាច់ឈាមជាមួយនឹងចានស្តើង។ ដំឡូង, ម្ទេសនិងម្ទេសប្លាស្ទិចត្រូវបានគេកាត់ចោលនៅក្នុងគូបតូចៗ។ អំពូលនិងខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ ឥឡូវនេះលាយនៅក្នុងចានសាច់គោនិងកម្លាំងសាច់ជ្រូកបន្ថែមគ្រឿងទេសស៊ុតនិងគំនិតជាមួយខ្ទឹមស។ ពីម៉ាស់ដែលទទួលបានយើងផ្សំសាច់ដុំជាមួយនឹងដៃសើម។ បំណែកជាច្រើនត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយប៊ឺនិងចៀនវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ដំឡូង, ម្ទេសនិង carrots ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងហុចសម្រាប់ 5 នាទី stirring ជាមួយ shovel មួយ។ បន្ទាប់ពីនេះបោះទៅខ្ទឹមសវិចិត្រនិងផ្ទេរចានដែលបានចម្អិនក្នុងចានជាមួយទឹក។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងប្រុងប្រយ័ត្នការបញ្ឈប់ meatballs ។ ភ្លើងកាត់បន្ថយគ្របដណ្តប់ដោយគម្របនិងចំអិនស៊ុប 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែមអង្ករលាងសមាតដាក់ស្លឹកឡារ៉លនិងចម្អិនម្ហូបរហូតដល់រួចរាល់ទាំងស្រុង។

ស៊ុបឈីជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• ស្លឹក laurel
• បៃតងស្រស់។

សម្រាប់សាច់មាន់:

• សាច់ - 300 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់ត្រូវបានកែច្នៃហើយបានឆ្លងកាត់អង្ករសាច់មួយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស, លាយនិងឆ្លាក់ពីសាច់ក្រក។ ដំឡូង, carrots និង onions ត្រូវបានជម្រះនិងឈីសកែច្នៃត្រូវបានដោះលែងពី វេចខ្ចប់។ បន្លែទាំងអស់សម្រាប់ស៊ុបត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតចៃដន្យនិងផ្នែកមួយនៃ carrot ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។

ចៀនដាក់វានៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយើងទន់ភ្លន់ផ្លាស់ប្តូរមាតិកាទាំងមូលនៃ Pan ទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកក្តៅបន្ថែម curds ឈីសកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបោះស្លឹក Bay ។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទីជាមួយឆ្អិនទន់ខ្សោយគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។ ស្លឹក Bay ត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗហើយបោះចោលទៅដូច្នេះវាមិនបន្ថែមភាពជូរចត់ច្រើនពេកចំពោះស៊ុបទាំងមូលទេ។