យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ pies ដំឡូងដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។ ពួកវាពិតជាពេញចិត្តណាស់ហ៊ានហើយអ្នកអាចបំពេញយ៉ាងពេញលេញដោយការសំរេចចិត្តនិងរសជាតិរបស់អ្នក។
pies ដំឡូងជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងបន្លែ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស ;
- carrots - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- breadcrumbs - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់ជ្រូកមីន - 350 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ភី។
ការរៀបចំ
សាច់អំបិលសម្រាប់ចៀននៅក្នុងប្រេង, stirring ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត chopped, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយ។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចោលជាមួយចំបើងនិងបានបោះចោលទៅសាច់។ Fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរការបំពេញចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, យើងបានដាក់វានៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកនិងដាក់ពួកវានៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកដំឡូងត្រជាក់តិចតួចនិងជំរុញស៊ុតឆៅមួយច្របាច់វាចូលទៅក្នុងដំឡូងដែករលោង។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ យើងបង្កើតពីនំផ្ទះល្វែងដែលមានទំហំមធ្យមហើយនៅពាក់កណ្តាលនៃកន្លែងនីមួយៗយើងដាក់សាច់កិន។ គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយដំឡូង mashed និងសំណុំ pies សំណុំបែបបទ។ យើងទម្លាក់ពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
pies ដំឡូងជាមួយស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 2 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 0,5 ធាតុ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានឆ្អិន, grated នៅលើ grater និងលាយជាមួយស៊ុតមួយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ស្ពៃក្តោបនិងចិញ្ជាំស្រាលក្នុងប្រេង។ បន្ថែមទៅវាជាស៊ុតឆៅនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានជួយសង្គ្រោះនៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់ពីនោះរដូវកាលបំពេញជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។ ម្សៅដំឡូងត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកយើងបង្កើតនំដាក់ចំណីហើយយើងធ្វើនំ។ យើងជីកដាក់វានៅក្នុងម្សៅហើយចៀនវានៅលើប្រេង។
pies ដំឡូងជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស - 50 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ផ្សិតទឹកកក - 700 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ស្រស់ឆី - 1 bunch;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងដាំដំឡូងឆ្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានមួយហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ស្អាតនិងកិនពួកគេតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែម yolks ស៊ុតឈីសដឹងគុណនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកណែនាំពណ៌ whites ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយ dough នេះ។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃឱ្យបានល្អនិងកាត់បន្ថយរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ យើងបានដាក់រង្គាលនៅក្នុងចានមួយបោះចោលខាប់និងគ្រឿងទេស។ dough ដំឡូងត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកយើងបង្កើតនំដាក់ចំណិតហើយយើងធ្វើឱ្យចាន។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលយើងកំដៅប្រេង, ដាក់វាចុះដោយស៊ាមួយ, fry patties ដំឡូងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបម្រើជាមួយ Cream sour ។