លាងជាមួយដំបងក្តាមគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនិងដើមដែលនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះនំសាំងវិចដ៏ល្បីល្បាញ។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះ។
រូបមន្តនំបុ័ង Pita ជាមួយស៊ុតនិងដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash ស្តើង Armenian - 2 PCs;
- ដំបងក្តាម - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ឱសថស្រស់ - 100 ក្រាម
- mayonnaise - 400 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃការលាងសំអាតជាមួយនឹងដំបងក្តាមដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានដូចជាឈីសនិងកាប់ធ្យូងដែលរលាយជាមួយកំដៅធំ។ យើងកំពុងលាងសំអាតបៃតងស្ងួតនិងកាត់វាឱ្យស្រាល ៗ ។ ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងដឹងគុណតាមក្រឡាប។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយឈីជាមួយនឹងដំបង crab និងនៅក្នុងផ្សេងទៀត - mayonnaise, ពណ៌បៃតង, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។ ឥឡូវនេះយើងយកនំបុ័ងភីតធឺរស្តើងនិងខាញ់មួយចំហៀងទាំងស្រុងជាមួយទឹកជ្រលក់។ បាចស្រទាប់បំពេញនិងគម្របស្រទាប់ទីពីរ។ ធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយស៊ុតដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងរុំ pita ជាមួយដំបងក្តាម rolled tightly រុំជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងបានសម្អាតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីបង្កក។
ចៀនកំប៉ុងជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash ស្តើងអាមេនី - 1 pc ។
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម
- ឈីក្រាម - 150 ក្រាម។
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ពូជរឹងឈីស rubbed នៅលើ grater ធំមួយនិង mash creamy ជាមួយ fork មួយ។ បៃតងត្រូវបានលាងជម្រះ, កំទេចនិងលាយជាមួយឈីស mayonnaise និងអំបិល។ បញ្ចូលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញទៅនឹងភាពដូចគ្នា។ ស៊ុតឆ្អិននិងកំទេចជ័រក្រឡុកហើយដំបងក្តាម shinkuem គូបតូចៗនិងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរង្គាលឈីសដោយច្របាច់ខ្ទី។ លាងសមាតចូលទៅក្នុងបន្ទះ 10x35 សង់ទីម៉ែត្រនិងដាក់នៅលើគែមនៃគ្នាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការបំពេញនិងវិលជុំតឹង។ ជ្រលក់ទទេចូលទៅក្នុងល្បាយនៃស៊ុតដែលគេវាយដំនិងចៀនទឹកកករបស់អាមេនីជាមួយដំបងក្តាមពីភាគីទាំងសងខាង។
នំបុ័ង pita ស្តើងជាមួយដំបងក្តាមនិងពោត
គ្រឿងផ្សំ:
- ពោតលុបចោល - 280 ក្រាម
- ស្តើងឡាវ - 2 ស្លឹក;
- ដំបងក្តាម - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- mayonnaise;
- ឈីស - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរំពុះរហូតដល់ស៊ុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្អតពួកគេ shred គូបតូចនិងលាយជាមួយពោតលុបចោល។ ក្តាមដំបងមុនបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានផ្ញើទៅចានមួយ។ យើងបន្ថែមឈីសដឹងគុណ, ដាក់ mayonnaise តិចតួចនិងដោយប្រុងប្រយាយលាយ stuffing ទាំងមូល។ នៅលើបន្ទះកាត់ដាក់ចេញក្រដាសនៃ lavash ស្តើងមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្រស់វាចូលទៅក្នុងរមៀលនិងការរីករាលដាលគែមជាមួយ mayonnaise ។ យើងយកវាចេញអស់រយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយើងយកចេញហើយកាត់វាជាផ្នែក ៗ ។
លាមកឆ្ងាញ់ជាមួយនិង carrots កូរ៉េនិងដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots កូរ៉េ - 120 ក្រាម
- ស្តើងឡាវ - 1 ភី។
- កាបូន - 100 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 PCs ។
- ដំបង crab - 120 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិនទៅនឹងការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ, ស្អាតនិងកិនជាមួយ grater មួយរួមជាមួយកាបូននិងឈីស។ ត្រសក់ស្រស់ញាក់នៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនិងជាមួយការ៉ុតច្របាច់ខ្នាតដៃដើម្បីយករាវលើស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែក។ ឥឡូវនេះបានលាតត្រដាងនៅលើតារាង lavash ស្តើងនិងការរីករាលដាលបំពេញនៅជួរដេកជាច្រើន, ជំនួសនៅក្នុងពណ៌។ ដំបងក្តាមចាំងចង្កាយចំបើងស្តើងហើយដាក់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកលាបវាទាំងស្រុងនៅក្នុងរមៀលនិងយកវាចេញសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងបានកាត់បន្ថយអាហារសម្រន់ទៅជាផ្នែកមួយ។